Recetas abc

221 ideas publicadas y 1.271 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Recetas ABC

(España)

Madre, esposa, química de profesión y cocinera de corazón. Comparto mis recetas caseras, sencillas y deliciosas así como vivencias más allá de la cocina.

Madre, esposa, química de profesión y cocinera de corazón. Comparto mis recetas caseras, sencillas y deliciosas así como vivencias más allá de la cocina.

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Recetas abc

DESAYUNOS Y MERIENDAS

Cómo hacer un Roscón de Reyes esponjoso

Desde hace un par de años he tenido la idea de hacer roscón de reyes, pero es que diciembre es tan ajetreado, entre fiestas, familiares y amigos, no me daba la vida. Este año, me lo he propuesto desde temprano, y hoy te tengo mi versión de cómo hacer un roscón de reyes esponjoso. Aunque como ya sabéis le hago mil modificaciones a las recetas para adaptarlas a mi gusto, me he inspirado en esta rece ...

Comida típica de Nueva Zelanda – Viaje Entre Sabores

La cita de hoy es con el Reto Viaje Entre Sabores. Aunque parece ser que para nosotros el año termina en junio y comienza en septiembre, lo cierto es que no podemos resistirnos al último mes oficial del año, como lo es diciembre. Para esta cita nuestra anfitriona ha sido Elena del blog “Miss Pimienta” quien nos ha guiado por un interesante viaje por la comida típica de Nueva Zelanda. N ...

Louise cake, postre típico de Nueva Zelanda

Hoy vengo super encantada de presentarte mi nuevo descubrimiento postreril. Es 10 de mes y como siempre y sin falta nuestra cita con mi reto querido “Viaje Entre Sabores” reto con el cual he aprendido cosas sobre la cocina e ingredientes muy pero que muy valiosas. Nos hemos ido con Elena de “Miss Pimienta” a Nueva Zelanda y yo me he traído un postre de lujo llamado Louise c ...

Las mejores recetas con jamón para estas navidades

El jamón se hace mucho más presente durante estos días del año, donde están a la orden del día las celebraciones de Navidad, fin de año, comidas con familiares, compañeros de trabajo o con los amigos. Una época de fiesta y alegría donde este alimento es protagonista en muchos platos. Claro está que el jamón forma parte fundamental de la gastronomía española, donde existen grandes empresas que dura ...

Papitas de leche andinas típicas de Venezuela

Estamos en pleno mes de diciembre, y por tercer año consecutivo participo en el Parrandón Navideño de mi querida amiga Angélica de “Bizcochos y Sancochos”. Es un encuentro en la que cada año y por una semana blogueras amigas compartimos nuestras recetas más especiales. Este año he escogido una receta muy significativa para mí, las papitas de leche, un dulce típico de los Andes venezola ...

VIAJE ENTRE SABORES

Platos típicos de Corea del Sur – Viaje Entre Sabores

Hoy en Viaje Entre Sabores visitamos Corea del Sur de la mano de Jimena del blog “Golosos del Mundo“. Un viaje interesante por la cultura gastronómica de este precioso país. Mis compañeras y yo compartimos algunos platos típicos de Corea del Sur que te gustarán. Corea del Sur es oficialmente La República de Corea, es Corea del Sur para distinguirla de Corea del Norte, con la cual formó ...

CARNES Y PESCADOS

Pollo dulce y crujiente al estilo coreano – Dakgangjeong(정)

La receta de hoy te va encantar, es sencilla de hacer, la mayoría de ingredientes se pueden conseguir aunque sea una receta coreana, y los que no, te digo las alternativas. Hoy es 10 de mes y ¿ a que no saben que toca hoy?  Si, el reto Viaje Entre Sabores. Hemos viajado a Corea del Sur de la mano de Jimena de “Golosos del Mundo” y me he traído un pollo dulce coreano que es una real pas ...

DESAYUNOS Y MERIENDAS

Mi versión del Aloo paratha con semillas de cáñamo

La receta de hoy es todo un descubrimiento,  o mejor dicho dos descubrimientos. El primero es la receta en sí,  me parece de lo más interesante, es un pan Hindú integral relleno de puré de patatas especiadas llamado Aloo paratha. El segundo son las semillas de cáñamo, unas semillas a las que le tenía puesto el ojo, y que he tenido la oportunidad de probar con esta receta. Para quien no las conozca ...

VIAJE ENTRE SABORES

Comida típica de Mozambique – Viaje Entre Sabores

Que buen viaje nos hemos dado este mes en Viaje Entre Sabores a Mozambique. Nuestra guía de viaje Nati de “Sabores de Nati. Poesía Culinaria“, nos ha llevado por una ruta gastronómica virtual sumamente interesante. Particularmente me ha encantado la comida típica de Mozambique, y me quedo con muchas ganas de probar más platos. Mozambique, se encuentra al sureste de África, es llamado o ...

SNACKS

Matapa – receta típica de Mozambique

Me encanta nuestro reto Viaje Entre Sabores, es increíble todo lo que se puede aprender de la gastronomía de otros países. Hoy es 10 de mes, y la guía de este viaje virtual entre sabores ha sido Natalia del blog “Sabores de Nati. Poesía Culinaria”. Nos ha llevado por un delicioso viaje por Mozambique, y yo me he traído un plato de lo más exótico hasta para mí que vengo de un lugar dond ...

POSTRES CASEROS

Tarta de ciruelas frescas esponjosa

En casa nos gustan mucho las tartas esponjosas, así que normalmente intento que las tartas me queden esponjosas. Hoy comparto una tarta muy sencilla pero muy rica es una tarta de ciruelas frescas, y lo mejor de todo es que queda bastante esponjosa. La clave para que quede esponjosa es batir los huevos a máxima velocidad por lo menos cinco minutos, hasta formar una crema. y después poco a poco añad ...

VIAJE ENTRE SABORES

Gastronomía griega – Viaje Entre Sabores

Hemos regresado de vacaciones con las pilas bien puestas. Hoy en Viaje Entre Sabores, Patricia de  Pat y Co. Candy Bar no ha guiado por un estupendo viaje por la gastronomía griega. La antigua Grecia cuna de nuestra civilización occidental, es dónde ha nacido la democracia, la política, filosofía, algunos principios de las matemáticas y la ciencia, entre otras cosas. La Grecia moderna es oficialme ...

SNACKS

Melitzanosalata – Puré de berenjena griego

Luego de vacaciones cuesta retomar todas las actividades que regularmente llevas a cabo. Aunque yo no me fui totalmente de vacaciones, si que me tomé con más relax las publicaciones y redes sociales. Es que a veces intentar estar en todo satura un poco. Hoy volvemos formalmente de las vacaciones de nuestro reto Viaje Entre Sabores, nos tocaba ir a Grecia y yo me he traído una Melitzanosalata, un p ...

CARNES Y PESCADOS

Bacalhau espiritual o Bacalao espiritual, receta portuguesa

La receta de hoy es bacalhau espiritual o bacalao espiritual. Es un plato tradicional portugués, delicioso. Básicamente es bacalao desmenuzado con zanahoria, cebolla en salsa bechamel y gratinado al horno con queso. Es uno de los platos de bacalao más ricos que he probado. La receta original de bacalhau espiritual que defienden los expertos en este plato, también lleva, pan mojado en leche y el qu ...