Recetas abc

259 ideas publicadas y 1.668 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Recetas ABC

(España)

Madre, esposa, química de profesión y cocinera de corazón. Comparto mis recetas caseras, sencillas y deliciosas así como vivencias más allá de la cocina.

Madre, esposa, química de profesión y cocinera de corazón. Comparto mis recetas caseras, sencillas y deliciosas así como vivencias más allá de la cocina.

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RECETAS ABC

A mediados de diciembre, se me estropeó el ordenador y me tocó coger obligadas vacaciones antes de lo previsto, ya que quería tomármelas en enero. Aquí estoy con el Especial de Año Nuevo del reto “Viaje Entre Sabores”. En esta ocasión quería hacer un paréntesis en el reto, para reflexionar un poco sobre todo nuestro trabajo en el blog durante este año que pasó, de manera que pudiéramos ...

CURIOSIDADES RECETAS ABC TIPS Y CURIOSIDADES

A la mayoría de nosotros se nos ha enseñado erróneamente que los humanos somos capaces de distinguir solo 4 tipos de sabores distintos -dulce, salado, amargo y ácido-, sin embargo existe un quinto sabor del cual se comienza hablar cada vez más. Dicho sabor es el Umami (en japonés: うま味 que significa sabroso), el cual se encuentra presente en los ingredientes que contienen ciertos aminoácidos como e ...

POSTRES RECETAS ABC

Ando en plenas correderas de navidades, y es que este año con mucha ilusión recibimos en casa, familiares de Dominicana, se imaginarán poniendo todo a punto. Estoy haciendo todo lo que tengo pendiente de publicar en el blog este mes, antes de que lleguen, para dedicarles todo el tiempo posible. La receta que comparto hoy, la hice días atrás pero, no había podido sentarme a redactarla. Hoy te traig ...

RECETAS ABC

En este mes de diciembre, lleno de celebraciones navideñas,  nuestro reto “Viaje Entre Sabores” nos ha llevado  a Alemania de la mano de Mary del blog “Virutillas de chocolate“. La gastronomía alemana es muy diversa, y distinta según la región del país, se caracteriza principalmente por platos contundentes, calóricos y de sabores fuertes. Alemania comparte cultura culinari ...

RECETAS ABC

Estamos en pleno mes de diciembre, y yo muy contenta porque, al fin, he culminado un montón de etapas que me tenían loca. El pasado 29 de noviembre fue mi cumple, y como un regalo extraordinario, y sin planear también defendí mi tesis (por fin salí de ese peso), todo fue un éxito, la presentación y las preguntas en general, la verdad que quedé muy contenta. Hoy traigo un postre que es pura celebra ...

RECETAS ABC

Mary del blog “Virutillas de chocolate“, nos ha llevado a Alemania en nuestro reto “Viaje Entre Sabores“. En este viaje entre sabores alemanes, te he traído unas ricas empanadas rellenas de queso que están para chuparse los dedos. La receta de kartoffel frikadellen, es muy sencilla, se trata de una masa de patata sazonada, que se rellena normalmente con queso feta, pero que ...

POSTRES RECETAS ABC

La temporada de calabaza está en su mayor esplendor, así que hoy te traigo para estas navidades un rico pan de calabaza relleno con una salsa de crema de cacao, queso crema y leche condensada.  ¿Se te hace agua la boca? Si verdad, pues si, que se te haga agua la boca porque es, muy pero que muy delicioso. Este pan corona de calabaza es ideal para cualquier momento pero muy especial para la mesa de ...

RECETAS ABC

Hoy te traigo una receta exquisita, sin lugar a dudas una de las mejores que he preparado, unas bolitas de pan cubiertas con panela de caña, exactamente un monkey bread un desayuno típico norteamericano. He estado un poco ausente los últimos días, y es precisamente porque formalmente defiendo mi tesis doctoral, que terminé hace casi 2 años pero que me faltaba escribir el manuscrito y defenderla. F ...

RECETAS ABC VIAJE ENTRE SABORES

En esta oportunidad, en el reto “Viaje Entre Sabores“, Elena del blog “Mrmlada” nos ha llevado por la gastronomía  italiana,  mucha de la cual es conocida a nivel mundial. La gastronomía italiana es el resultado de la unión de la cocina de distintas regiones, tras la unificación del país en el año 1861. Por ejemplo la cocina de parte norte de Italia se caracteriza por toma ...

RECETAS ABC

Elena del blog “Mrmlada” nos ha llevado en el reto “Viaje Entre Sabores” a Italia, un país con  una historia impresionante y una gastronomía exquisita. Mi propuesta para este viaje a Italia ha sido unas ricas “Pinzas bolognese” un postre italiano, que como su nombre lo indica es típico de Bolonia. Me encanta Viaje Entre Sabores, porque en las investigaciones qu ...

RECETAS ABC RECETAS DE SUPERVIVENCIA

Hace algunos meses, mi esposo me envío una receta super interesante, una receta de supervivencia denominada “Sampa”, un alimento energético para tiempos de crisis alimentaria. Decidimos hacerla juntos ,  y comenzar así con en nueva sección del blog “Recetas de supervivencia”, en la que compartiremos contigo recetas que puedan realizarse en casa, y que pueden lograr mantener ...

RECETAS ABC

Desde hace algún tiempo quería preparar estas donas horneadas, y me pareció excelente idea hacerlas para el cuento  de este mes, Pinocho  de “Una galleta, un cuento” el reto organiza Patricia de “Patty’s Cake”. Todo el mes pasé ideando y diseñando la receta para darle un colorido especial que representase a Pinocho, sin embargo no me salió como esperaba, ya mismo les ...

RECETAS ABC VIAJE ENTRE SABORES

Muy contenta de presentarte el respectivo recopilatorio del reto “Viaje Entre Sabores“, esta vez aunque la participación fue menor, a mi me ha encantado el reto que nos ha puesto Jimena de “Golosos del Mundo” de viajar a Etiopía. Etiopía conocida antiguamente como Abisinia o Alta Æthiopía, pertenece  al llamado Cuerno de África,  situado en África oriental y que tiene form ...

cocina internacional entrantes guarniciones ...

Nueva cita con nuestro reto “Viaje Entre Sabores“, y esta vez, Jimena del blog “Golosos del Mundo“, nos ha llevado a Etiopía, un destino muy interesante, y que de verdad para mí ha representado un reto como tal. Mi aportación, un plato denominado Shiro, al que he denominado, “Pasta de garbanzos para untar”. Este mes se me ha pasado volando, para el reto anterio ...

RECETAS ABC

Me encanta la creatividad en la cocina, y el pensar que hacer con ingredientes que están a punto de caducar y que dejamos abandonados por alguna razón, me ayuda a reinventarme en la cocina. Hoy te traigo unas ricas galletas con dos formas distintas, unas tipo mini pies, y otras con la forma que tienen los famosos pastelitos daneses, ambas rellenas de mermelada de melocotón. El ingrediente de aprov ...