Recetas de koqui

22 ideas publicadas y 0 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Patricia Avalo

(España)

Me encanta la cocina y las manualidades. Por ello tengo dos blog, una de recetas y otro de crochet que es otra de mis pasiones.

Blog de recetas de cocina fáciles y baratas. Recetas caseras, recetas españolas, italianas, etc. Recetas rápidas para almuerzos y cenas.

https://recetasdekoqui.blogspot.com/

Recetas de koqui

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Papas rellenas peruanas

Acabo de descubrir está receta y he quedado encantada de lo buena que está. Se trata de una receta de Perú. Es bastante famosa en este país. No sé con totalidad el relleno que le harán en Perú así que he creado uno adaptado a lo que tenía en casa para que resulte fácil y barato. En esta ocasión las he rellenado con carne de ternera, pero creo que estará igual de buenas si le ponemos pollo, cerdo e ...

Complementos Patatas Recetas fáciles

Cómo cocer patatas con piel

Cocer patatas con piel en una olla con agua es fácil pero si queremos que nos salgan perfectas tendremos que seguir unos pasos que seguro no sabías que había que hacer. Con estos pasos seguro que ya no se te romperá la piel nunca más. Ingredientes: - Patatas, si son para cocer mejor aunque puede servir cualquiera - Agua que cubran las patatas - Sal y vinagre Cómo hacer patatas cocidas con piel: 1. ...

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Filetes de pechuga de pollo con salsa al curry

Os traigo una manera de hacer filetes de pollo de manera un poco más exótica. Los vamos acompañar con salsa al curry. El curry es una especia de origen indio y es una mezcla de muchas especias. Tiene un sabor muy característico y no a todo el mundo le gusta. Este tipo de salsas se suelen hacer con nata, pero nosotros, para hacerlo más ligero haciendo la salsa con una base de cebolla. Ingredientes: ...

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Albóndigas de pollo y bacon

Las albóndigas son un plato muy característico de la comida casera. ¿Quién no recuerda un domingo con la familia comiendo un buen plato de albóndigas?. No es una receta difícil pero sí un poco laboriosa y necesitaremos tiempo para hacerla pero por lo buenas que están valdrá la pena. En este caso la haremos de pollo pero las albondigas es una receta muy versátil ya que las podemos hacer además de c ...

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Flamenquines de jamón y queso

La receta de flamenquines creo que es una de las que más triunfa entre los niños. Es un plato fácil y rápido para hacer que nos saca de más de un apuro y no podemos negar que a los mayores también nos encanta. Es una receta tan sencilla que solo lleva dos ingredientes pero que podemos mejorarla usando en el pan rallado las especias que más nos gusten. Ingredientes: - 4 lonchas de jamón cocido - 4 ...

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Galletas de mantequilla, las galletas caseras de siempre

Quien no recuerda el sabor de las típicas galletas danesas, esas que venían en una lata que luego pasaba a ser el costurero de la casa (cosa que llevaba a bastante engaños). Con esta receta harás unas galletas muy parecidas de sabor incluso mejores ya que al ser caseras siempre tienen un plus. Si la repostería no es lo tuyo no te preocupes ya que esta receta es muy fácil de seguir y sólo tienes qu ...

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Hamburguesa de pollo con crispis, estilo Burger King o McDonals

Todos sabemos que la comida de los restaurantes como Burger King o McDonald no es del todo sana por no decir nada pero una cosa en la que todos coincidimos es que sus hamburguesas están muy buenas. Os traigo la receta de una de sus hamburguesas más características, la Crispy Chicken o la McChicken. Os daréis cuenta que es muy fácil hacerla y sobre todo mucho más sana y barata. Ingredientes: - Una ...

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Salsa a la pimienta: una versión fácil y rápida para acompañar carne

Os traigo una versión muy fácil, rápida y barata de la receta de la salsa a la pimienta. Por lo general esta salsa lleva pimienta verde, la cual tiene un precio más elevado. En este caso vamos a usar pimienta negra, eso sí, procurad no comerlas ya que os picará muchísimo. Os recomiendo acompañar el plato con pan porque no os vais a poder resistir mojarlo en esta salsa. Ingredientes: - Un brick de ...

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Masa para tortillas mexicanas de trigo

Las tortillas mexicanas son muy populares en la cocina mexicana. Pueden ser de trigo o de maíz. Son usadas para burritos o fajitas, tacos y quesadillas. Incluso si las cortamos en triángulos y las freímos las usaremos para hacer nachos o totopos como los llaman en México. Esta masa no necesita levarse, por lo que no llevará nada de levadura. Otra característica de estas tortillas es que las haremo ...

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Canelones de atún

Como con la lasaña, la receta de canelones es otro plato estrella entre la pasta y en la cocina italiana. Bajo mi opinión son un poco más laboriosos que hacer lasaña pero sigue siendo fáciles de realizar, sólo tenemos que ser ordenados y seguir bien los pasos. Igualmente podemos rellenarlos de carne de cerdo, ternera, pollo o como en este caso atún. Una buena bechamel nos dará el toque perfecto a ...

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Masa de pizza casera

Preparar una masa de pizza italiana es bastante sencillo además de relajante ya que puedes pagar tu ira contra la masa cuando haya que amasarla. Como todos sabemos la pizza es un plato estrella de la gastronomía italiana pero si no tenemos una buena masa todo se puede ir al traste. Yo las prefiero que tengan la masa fina y crujiente pero usando esta masa podéis hacerlas como más os guste ya que se ...

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Potaje o guiso de lentejas: comida casera para el invierno

Ahora con la llegada del frío nos apetece platos de cuchara. Como son legumbres ya sabemos que es un plato muy nutritivo y apenas engorda (al menos que le echemos chorizo). La lenteja es un plato barato y fácil de hacer con la ayuda de la olla Express, aunque también la podemos hacer en una olla normal ya que no requiere mucho tiempo de cocción. A muchos no les gusta esta legumbre, de ahí el refrá ...

Salsas

Salsa bechamel

Cómo hacer salsa bechamel. Ingredientes: - 3 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra - 3 Cucharadas de harina - 1/2 litro de leche - Sal, pimienta molida y nuez moscada 1. Ponemos a calentar en una olla el aceite y agregamos la harina. La tostamos un poco para quese le vaya ese sabor a harina pero con cuidado de que no se queme. 2. A continuación vamos echando la leche poco a poco y removiendo ...

Pasta

Lasaña de carne

Cómo hacer lasaña puede parecer una cosa complicada pero para nada lo es. Es fácil pero si un poco laboriosa. La lasaña junto con los canelones es uno de los platos estrellas de la cocina italiana. Podemos rellenarla con los ingredientes que más prefiramos, en este caso lo rellenaremos con carne. Otras opciones son usar atún, pollo o simplemente sólo de verduras. Ingredientes: - 3 placas de lasaña ...

complementos

Patatas fritas

Aunque hacer patatas fritas parezca que no tiene ningún misterio voy a dar un truco para que salgan perfectas y el sabor de las patatas como las conocemos cambie por completo. Ingredientes: - Patatas de pelar. - Aceite de oliva o de girasol. - Sal. 1. Pelamos las patatas en bastones del grosor que nos guste y las dejamos 5 minutos en agua para que pierda el almidón. Después las enjuagamos bien y l ...