Recetas económicas y creativas

Cierto es que no suelo preparar muchos dulces. La eterna lucha contra los kilos hace de barrera psicológica cuando de tocar el azúcar se trata. Pero en esta ocasión tenía que aprovechar pan duro y plátanos un poco maduros. Así que encontré la excusa perfecta para preparar este pudin de plátano. Sin duda, una receta de aprovechamiento completa. Y como os decía: un pan que se queda duro y da pena ti ...

Ya sé que pensaréis que estoy loca… Pleno Agosto, un calor insoportable, el sudor que no para, y tú ¿preparas una sopa de cebolla? Pues sí amig@s, porque resulta que desde que empezó el verano y, con él, el calor la única cuchara que se saca en casa es para comer gazpacho o ajoblanco. Y sinceramente, algo calentito de vez en cuando tampoco viene mal. Además ésta es una sopa ligera: nada de ...

En la actualidad todos los temas relacionados con la cocina han venido evolucionando de la mano de las nuevas tendencias tecnológicas. Antiguamente se pelaban y se cortaban los alimentos con las manos tan solo haciendo uso de cuchillos afilados, muy diferente a lo que sucede en la época actual, donde existen electrodomésticos que vienen equipados con múltiples funciones, hornos con paneles táctile ...

En Recetas económicas y creativas ya sabéis que nos encanta el queso, así que ¿cómo no íbamos a probar a hacer un aligot? Cierto es que los quesos que le he echado yo no es el queso de la receta original, que según wikipedia es  Tome fraîche.  Para los curiosos que no saben que es el aligot y además son un poco perezosos para abrir los enlaces que he puesto arriba a la wikipedia, explicar que el a ...

Tipos de vinagres para tus ensaladas y platos Muchas veces cuando queremos elaborar una ensalada o un plato de verduras no sabemos bien con qué tipo de vinagre aliñarlo. Este condimento se emplea en la cocina para darle un sabor especial a nuestros platos. Sin embargo, a la hora de comprar vinagre la decisión no la tenemos muy clara ya que hay muchos tipos: vinagre de manzana, de Jerez, de Módena, ...

Menudo antojo me ha entrado hoy con el ajoblanco. Normal, este calor agobiante que tenemos en el sur de La Mancha, el hecho de que estoy embarazada (motivo por el cual he tenido el blog bastante abandonado últimate, sorry!), y las ansias por lo prohibido… ¿Resultado? Pues que tenía que comer sí o sí un ajoblanco. Así que, visita a la cocina, vistazo rápido y ¡voilà! en un momento he preparad ...

Hacer barbacoas, la mejor tradición del verano Ya sentimos el calor del verano y apetece disfrutar de ricas barbacoas junto con la familia y amigos. Pero ¿Y si no tenemos un jardín dónde poner una barbacoa? El buen tiempo y poder disfrutar de más horas de luz consigue que nos encontremos de mejor humor y tengamos energía para hacer más cosas. Ahora es el mejor momento para empezar a preparar el ja ...

En el universo de la hostelería no todo se trata de café, muchas veces, todo se reduce a recetas culinarias como los postres. Es sabido que la variedad es ley en este sentido y que puedes encontrar tantas recetas de postres como personas hay en el mundo, porque ninguna será igual a la otra y porque cada quien tiene su propio método para preparar un postre. Sin embargo, existen ciertos consensos, d ...

Mucha gente se vuelve medio loca preparando el día de San Valentín. Preparamos cenas románticas, regalos… Bueno, yo no soy fan del 14 de febrero, pero tengo que reconocer que si tú eres de l@s que te curras un cenita romántica en casa, esta ensalada de pollo y gulas es perfecta. A tan solo un día del esperado acontecimiento romántico, me encuentro en la nevera con unas pechugas cocidas que p ...

Volvemos a la pasta, pero es que es un básico en cocina. Y mucho más esta receta tan sencilla de macarrones con tomate natural y albahaca fresca. Es ideal para tomar en verano porque se come en frío, en ensalada. Pero esta ensalada de pasta tiene pocos ingredientes y mucho saboooor, como a nosotros nos gusta. Seguro que los estudiantes que viven solos controlan un montón de recetas de este tipo, q ...

Hoy quiero presentaros una colección de recetas fáciles para que tengáis a mano cuando hay poco tiempo para cocinar o no apetezca complicarse demasiado. En este post de recetas fáciles encontrarás 5 recetas saladas y 5 recetas dulces. ¡Manos a la obra! 5 recetas fáciles saladas Bacalao en aceite Súper fácil de preparar este bacalao en aceite. Esta es una receta de mi madre, de nuestro propio blog: ...

Los que me seguís de forma habitual ya sabéis que me encantan las ensaladas y, quizá más áun, el queso. Así que hoy me marco esta espectacular ensalada de pimientos 3 colores y queso roquefort. Para hacerla me he inspirado en la ensalada griega que preparan mis amigos del bar-restaurante Bohemios de Puertollano (salvando las distancias, claro!). Es una ensalada que me encanta, pero que no puedo pe ...

Volvemos con una de esas recetas caseras que tanto nos gustan. En esta ocasión mi padre se marca un lomo embuchado casero para quitarse el sombrero. Tengo que aclarar que a pesar que el título diga que es embuchado, lo haremos sin utilizar tripa, ¿cómo? ¡Sigue leyendo! Podría ser buena idea incluir este plato como entrante en nuestra cena navideña. Lomo embuchado casero – Ingredientes 1/2 lo ...

Uno de los alimentos más versátiles de la cocina moderna es la pasta, alimento preferido por los pequeños de la casa, pero también por los adultos y es que en ocasiones puede ser la solución perfecta cuando vamos mal de tiempo en el trabajo o en casa y queremos preparar algo rápido. En toda ocasión la pasta luce bastante bien, de manera que si tienes hambre y pocas ganas de cocinar no hay problem ...

Hace tiempo que vengo viendo en otros blogs y redes sociales recetas para la cena de Navidad 2017, pero es cierto que me resistía a empezar la campaña de fiestas. Hoy ante la tranquilidad que da una tarde de domingo he tenido tiempo para pensar el menú de una cena navideña fácil y económica. Así que sin más os dejo con mi propuesta para una cena de fiesta, bien sea Noche Buena, Navidad, Noche Viej ...