Recetas Flipantes

33 ideas publicadas y 71 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Adrián Hereza

(España)

Me encanta cocinar para la gente, y aprender recetas nuevas...

Recetas de cocina tanto tradicionales como modernas. Fáciles y 100% aseguradas.

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Recetas Flipantes

Fritillas o Tortas de sartén, es una masa frita, que no absorbe anda de aceite. Cuando la pruebes te vas a olvidar de los churros!!! Ingredientes: 500 gr Harina trigo normal 320 gr Agua tibia 8 Sal 18 gr Levadura fresca Elaboración: Lo primero que tenemos que hacer es disolver la levadura en el agua. Mientras ponemos la sal en la harina, cuando esté disuelta la levadura en el agua la echamos a la ...

Una versión diferente del arroz con leche tradicional, atrévete a prepararlo y lo disfrutarás!!! Ingredientes: 135 gr Arroz redondo 1L leche fresca vaca 400ml leche coco (que sea más del 50% de extracto de coco, recomendamos sobre 85%) 110 gr Azúcar 7 gr Sal 3 Estrellas anís 12 vainas cardamomo Pelado 1/2 limón 15 gr mantequilla 80 ml vinagre sidra 1/2 Tbsp Carne chile Chipotle (opcional, también ...

Costillas de cordero adobadas y empanadas, como las preparaba mi abuela, están fantásticas!!! Ingredientes 12 Costillas de cordero 1 Huevo 1 Ajo 80ml Vino viejo Elaboración Es una recetas super sencilla. Primero limpiar las costillas de algún resto de hueso astillado y las salamos por las dos caras. Ahora preparamos el adobo, batimos el huevo con el ajo prensado y el vino rancio, metemos las costi ...

Cuarta entrega de recetas dedicada al sushi, aprende a hacer Gunkan, Temaki y Nigiri Ingredientes: Arroz para sushi cocido Algas Nori Elaboración: En este video os enseño la técnica para elaborar 3 tipos de sushi, el Gunkan, el Temaki y el Nigiri. Lo importante es usar la parte arrugada del alga para poner el arroz encima, y nunca aplastarlo. Casa sushi tiene su elaboración. Mira el video para ent ...

Aprende a hacer sushi en casa de manera fácil Ingredientes: Arroz para sushi Algas nori Elaboración: Para hacer sushi lo primero que tenemos que tener es un buen arroz para sushi, que ya explicamos como se hacía. Tendremos que tener algas nori, un cuenco con agua al que le pondremos un poco de vinagre de arroz y sal, donde nos humedeceremos las manos para manipular el arroz. Nos hará falta un cuch ...

cocina japonesa sushi

Receta de como cocer el arroz para sushi y aderezarlo con el vinagre especial Ingredientes: 400 gr de Arroz variedad japonica 450 ml agua mineral 130 gr de Vinagre para sushi Elaboración: Lo primero que tenemos que hacer el lavar y enjuagar el arroz, saldrá un agua blanquecina, repetir el proceso hasta que salga más transparente el agua, será una 8 o 10 veces. Ahora meter el arroz en una olla en e ...

Receta para elaborar el vinagre con el que se aliña el arroz. Este es la primera receta de una seria dedicada al sushi. Ingredientes 200 ml Vinagre 75 gr Panela 37 gr Sal 2 gr Alga Kombu (no es indispensable) Elaboración Esta elaboración es muy sencilla. Tenemos que limpiar el trozo de alga bajo el grifo para eliminar posible arenilla, lo reservamos. En una cazuela ponemos a calentar a fuego medio ...

Receta de bacalao a la riojana, super fácil y con un resultado espectacular!!! Ingredientes: 800gr Bacalao desalado 225gr Pimiento piquillo 2 Dientes de ajo 800gr Tomate frito casero Elaboración Calentamos un chorro de aceite de oliva en la sartén, mientras enharinamos el bacalao. Una vez caliente el aceite doramos el pescado y lo reservamos. En esa misma sartén pero quitando aceite y dejando sólo ...

Langostinos con gabardina pero de una manera especial, con una masa muy esponjosa y sabrosona... Ingredientes: 15 Langostinos 40 gr Caldo Pulpo, pescado o agua 1 Huevo 3 sobres tinta calamar 6 gr Lavadura royal 80 gr Harina normal Elaboración: Pelar los langostinos y quitarles el intestino, secar con papel absorbente y reservar. Mientras calentar el caldo con la tinta de calamar, dar un hervor, es ...

INGREDIENTES: 280 gr Escarola 15 Almendras tostadas y picadas 2 Dientes de ajo 1 Naranja en zumo 30 ml Vinagre jerez 70 ml Aceite oliva virgen extra 2 Naranjas 100 gr Queso cabra ELABORACION Lo primero que tenemos que hacer es lavar la escarola, secarla y reservarla. Ahora nos ponemos con la vinagreta. Calentamos el aceite de oliva, cuando empieza a calentar metemos el ajo prensado, si tiene q ...

Lomo a la naranja, receta muy sencilla y con un resultado espectacular!!! Ingredientes: 8 Filetes lomo cabecero 16 Dátiles sin hueso 1,5 Tbsp Piñones 1,5 Naranja en zumo 70 ml Vino blanco Lo primero de todo tendremos que salar nuestro lomo, luego lo enharinamos. En una sartén con un chorro de aceite de oliva virgen, doraremos nuestra carne y la reservaremos. En esa misma sartén, metemos los ...

Caldo de pollo casero, con trucos y consejos para que consigas un resultado espectacular. Animaros que con este frío, ¡apetece un buen caldito! Ingredientes 1 gallina 1 punta de buen jamón (250 gr.) 3 esqueletos de pollo 1 pie de cerdo 2 cebollas 4 zanahorias 2 puerros 5 dientes de ajo 1/4 raíz apio (175 gr.) 3.5 litros de agua Elaboración Lo primero que tenemos que hacer es limpiar en ...

marisco

Receta de la familia, con langostinos o gambones. Ideal para estas navidades. Se puede hacer en olla o al horno, ¡con un resultado espectacular! Ingredientes 15 langostinos 175 ml. zumo limón 175 ml. aceite oliva virgen 5 dientes de ajo 10 hojas grandes de laurel pimienta negra al gusto Elaboración En un vaso de batidora poner el zumo de limón, el aceite de oliva, los ajos cortados en 3 trozo ...

tradicional

Receta de lomo en salsa de almendras. Utilizo lomo de la parte cercana a la cabecera, para mi el mejor... Esta receta la preparaba mi abuela, mi madre y ahora yo... ¡a mi familia le encanta! Ingredientes 8 filetes lomo cabecera 2 dientes de ajo 30 almendras crudas con piel 4 patatas medianas 350 ml. agua aceite de oliva suave sal al gusto pimienta negra al gusto Elaboración Preparamos las pa ...

marisco

Esta es una receta que preparo siempre para familia y amigos. A todos les encanta comerse el berberecho lleno de jugo... Es super fácil y están buenísimos. Ingredientes 500 gr Berberechos frescos 80 ml Aceite oliva virgen 40 ml Zumo de limón (1 limón pequeño) 20 ml Vinagre fuerte (tipo Jerez) 2 Dientes de ajo Elaboración Lo primero que tenemos que hacer es lavar los berberechos en una mezcla de ag ...