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Recethali

Recethali

70 ideas publicadas y 290 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Me encanta crear platos dejando volar la imaginación y llenos de creatividad. Para mí, en la sencillez y el cariño con que se hacen las cosas está la clave para comidas maravillosas que nunca olvidan aquellos que están sentados a nuestra mesa. Anímate a cocinar mis platos y por supuesto a sugerir ideas y preguntar todas tus dudas sobre la cocina. El sabor con amor nunca se olvida. Gracias por visitarme y vuelve siempre que quieras! :)

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recetas dulces reposteria vegana reposteria sin huevo ...

Bizcocho integral de piña estilo Tatin (sin huevo ni lactosa)

1 taza= 250 gr para mis recetas Ingredientes: 1 piña cortada en trozos (sin el corazón) (si se desea se puede sustituir por otra fruta como manzana, mandarina,pera..etc, pero con la piña queda especialmente bueno a mi humilde parecer) 1 taza y 1/2 + 1/3 de harina de espelta integral (aprox 460 gr) 1/2 taza de azúcar integral para la masa y 1/2 taza para espolvorear el molde (o al gusto) 1 taza de ...

salsas mojo de zanahoria recetas con zanahorias ...

Mojo de zanahoria

Ingredientes: 3-4 zanahorias 150 ml de aceite de semillas (yo usé el de girasol ya que el de oliva queda muy fuerte de sabor) 75 ml de vinagre de manzana sal al gusto comino al gusto pimienta negra al gusto 1 puñadito de hojas frescas de albahaca Modo de preparación: *Primero ponemos una ollita o cacerola pequeña al fuego con agua y lo llevamos a ebullición. Mientras, lavaremos las zanahorias y la ...

pan recetas de pan pan de bollo ...

Doble receta! Pan blandito dulce y salado (sin huevo ni lactosa)

Ingredientes pan dulce: 250 gr de harina de espelta tipo 630 2 sobres de azúcar vainillado 1 sobre de polvos de hornear 1 pizca de canela 1 pizca de sal 80 gr de azúcar integral 250 ml de agua mezclada con jugo de limón (al gusto) 75 ml de aceite de semillas mantequilla sin lactosa o grasa vegetal para engrasar el molde Ingredientes pan salado: 125 gr de harina integral completa 125 gr de harina d ...

reto facilisimo mes de la calabaza recetas de otoño ...

Espaguetis con salsa de calabaza

Ingredientes 500 gr de espaguetis (yo use los integrales de espelta, pero usen los que quieran) 600 gr de calabaza limpia (sin semillas ni pulpa) zumo de 1 naranja mediana-grande 1 puerro grande (cortado pequeñito) 50 gr de queso rallado tipo emmental 200 gr de nata o crema vegetal 1 taza de leche o batido vegetal 2 cucharadas grandes de aceite de oliva 2 cucharaditas de postre de perejil picado ( ...

lasaña de verduras lasaña vegetariana lasaña sin carne ...

Lasaña de verduras con salsa bechamel y de tomate

Puede que parezca una receta larga y laboriosa por lo larga que es pero no es para nada así. Es muy fácil y rápida! El largo es en realidad porque tenemos 3 recetas en 1 (verduras,bechamel y salsa de tomate). No tienen dificultad y el resultado es excelente. Anímense :) Ingredientes para 4-6 personas 1 paquete de láminas para lasaña (yo recomiendo la de espelta integral pero usen la que más les gu ...

hamburguesa sin carne hamburguesa vefetariana recetas con berenjena ...

Hamburguesa de berenjena y queso

Ingredientes: 1 Berenjena grande (la que yo usé pesaba aprox 360 gr) 100 gr. queso fresco rallado o ligeramente escachado 2 rebanadas de pan tostado trituradas 4 rebanadas de pan de molde un poco de leche (o licuado vegetal) para remojar el pan de molde 1 cebolla pequeña pochada 1 pizca de nuez moscada,orégano,tomillo y de perejil (opcional) 4 cucharadas de aceite para freír Modo de preparación *L ...

reto facilisimo recetas con calabaza

Bizcocho de calabaza y naranja (sin huevo)

Ingredientes 200 gr de calabaza rallada (sin la cáscara) 1 naranja grande (su jugo y la ralladura) 1 pizca de sal 1 sobrecito o cucharadita de azúcar vainillado 1 sobre de levadura química 2 tazas de harina de espelta 630 1/2 taza de azúcar integral (o la que guste) 2 cucharadas de coco rallado ( el sabor no se nota en el bizcocho, por si a alguien no le gusta el sabor a coco. Lo que hace es añadi ...

Pan de molde de espelta *Suave y riquísimo*

Ingredientes: 560 gr de harina de espelta (se puede usar toda integral o mezclar mitad integral y mitad 630 como hice yo) 50 ml de nata líquida (si se prefiere también se puede usar leche entera o licuado vegetal, pero ésto último no lo hemos probado) 300 ml de agua 20 gr de levadura fresca 20 gr de mantequilla o aceite de oliva 1 cucharadita de anís en grano molido Modo de preparación: *Ponemos t ...

Gazpacho andaluz a mi manera

Ingredientes: 500 gr de tomates (jitomates) maduros 30 gr de pimiento verde o rojo (yo prefiro el rojo) 15 gr de cebolla (opcional) 1 diente de ajo (opcional) 150 gr de pepino 30 gr de zanahoria 100 gr de pan duro remojado en agua (opcional) sal al gusto 1 cucharadita generosa de pimentón rojo dulce (opcional, al gusto) 1/8 cucharadita de pimienta negra (opcional y/o al gusto) 1/2 cucharadita de c ...

Queso fresco casero tricolor

Ingredientes: Para el queso fresco: 2 litros de leche fresca 3,8% Materia grasa (La nuestra es orgánica) 17 cucharadas sopera de yogur entero (mismo porcentaje de materia grasa. Nada de yogur desnatado ni de sabores) Para el sabor (opcional): 1 o 2 tomates secos bien hidratados (dejarlos remojar en agua como 2-3 horas) 2 piezas de pimiento de piquillo u otro de preferencia 1 cucharadita de postre ...

Papas bravas

Ingredientes: 1 kg de papas 1 cebolla pequeña 2-3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de pimentón rojo dulce (Paprika dulce) 1 cucharadita de pimentón rojo picante (paprika picante) 2 cucharadas de harina 500 ml de caldo de verduras Modo de preparación: *Se pone el aceite en una cacerola y cuando se calliente le añadimos la cebolla finamente picada, la dejamos pochar y le añadimos las 2 cu ...

Sopa de champiñones y setas

Ingredientes 4 o 5 champiñones frescos laminados 300 gramos de setas y hongos variados (nosotros los usamos congelados. Si no se encuentran, usar sólo champiñones) 2 papas medianas 1 cebolla pequeña 2 cucharadas soperas de harina de garbanzo 6 cucharadas soperas de agua para diluir la harina harina de garbanzo 1/4 de cucharadita de las siguientes especias: pimentón molido dulce (paprika), cilantro ...

Galletitas orientales de nueces (deliciosas)

Ingredientes (salen 16 unidades) 1/3 taza de azúcar integral 1/8 cucharadita de té de sal ( 1/8 equivale a la puntita de la cucharilla) 2 cucharadas de mantequilla o de aceite neutral 1 cucharada de aceite neutro (semillas,coco..etc) 2 cucharadas de yogur (vegetal en el caso de intolerancias o veganos) 4 hilos de azafrán 1/2 taza (125 gr) + 2 cucharadas de harina (nosotras la usamos de espelta 63 ...

Hojaldre relleno de "foie" vegano, cebolla caramelizada y queso freso

Hemos publicado un par de recetas que combinan perfectamente para crear maravillosas recetas para una ocasión especial o cuando se guste. Las recetas para el "foie" vegano y la cebolla las podeis encontrar en nuestro canal. La combinación de sabores es espectacular. Os animamos a probarlo y sorprenderos y sorprender también a quien querais invitar a comer. Es muy sencillo comer deliciosa ...

Cebolla caramelizada

Ingredientes 2 o 3 cebollas medianas 2 cucharadas de aceite de oliva o el de preferencia 1 cucharadita de orégano 1 cucharadita de pimienta negra 1 cucharadita de sal o al gusto 1 cucharada sopera de vinagre de manzana 1 cucharada sopera de azúcar moreno Modo de preparación *Poner una sartén a fuego medio con las dos cucharadas de aceite, añadir la cebolla cortada no excesivamente fina y dejar reh ...