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Recethali

70 ideas publicadas y 345 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Me encanta crear platos dejando volar la imaginación y llenos de creatividad. Para mí, en la sencillez y el cariño con que se hacen las cosas está la clave para comidas maravillosas que nunca olvidan aquellos que están sentados a nuestra mesa. Anímate a cocinar mis platos y por supuesto a sugerir ideas y preguntar todas tus dudas sobre la cocina. El sabor con amor nunca se olvida. Gracias por visitarme y vuelve siempre que quieras! :)

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Ingredientes para aproximadamente 15 trozos de 1 cm 1 vaso (250 g) de garbanzos secos puestos a remojar durante al menos 12 horas 1 pimiento italiano rojo pequeño picado muy fino 1 pimiento italiano verde pequeño picado muy fino (o medio si se prefiere) 1/2 zanahoria picada muy finamente también 1/4 cucharadita de café de: comino, cúrcuma,cilantro,pimienta negra molida,pimentón rojo dulce,chile mo ...

Ingredientes para 4 personas: 4 manzanas 5 melocotones 5 cucharadas de agua de coco (opcional) 4 trocitos de mantequilla (aprox. 20 gramos por trozo) azúcar integral (o la que se tenga a mano, pero siempre recomendamos usar productos integrales) Modo de preparación: *Lavamos y descorazonamos las manzanas. Con un cuchillo haremos un corte alrededor de la mitad de la manzana para que una vez hornead ...

Ingredientes para 4 personas: 600 gr. de patatas o 5 patatas grandes 1 calabacín grande 3 cucharadas soperas de harina de garbanzo 1 cucharadita de cilantro fresco o seco (opcional) 1/4 de cuacharadita de sal negra (Kala Namak) (opcional) 1 taza de aceite de semillas para freir las patatas 1 par de cucharadas de aceite para freír los calabaciones sal al gusto Modo de preparación: *En una sartén po ...

Ingredientes para 2-3 personas 2 tomates grandes 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva (o de semillas) 1 cucharadita de comino molido (nosotras usamos el asiático, el normal también va perfecto) 1 cucharadita de orégano 1 puntita de pimienta negra molida 1/4 de cucharadita de azúcar 1 cucharadita de sal o al gusto Modo de preparación *Lavar y trocear los tomates (con la piel) y poner las dos cuchara ...

Ingredientes para 4 personas 2 berenjenas cortadas en rodajas de 1/2 cm 6 patatas grandes cortadas en lascas finas (pero no tanto como para que se quemen en el horno) 1 chorrito de aceite de oliva Para la bechamel: 1 puerro cortado muy finito 4 pimientos de piquillo 1 1/2 cucharadas de harina de espelta (o la que se prefiera) 1/2 litro de leche (puede ser leche vegetal también) 1/4 cucharadita de ...

Ingredientes 1,5 litros de leche o licuado vegetal 200 cl de nata normal o vegana 200 gr de azúcar 2 sobres de vainillina o un poco de esencia de vainilla ralladura de limón o de naranja o esencia de limón o naranja ( según guste) 1/4 de cucharadita de cardamomo 150 gr de arroz orgánico de grano redondo 3 cucharadas de coco rallado fresco o seco Modo de preparación *Se lava el arroz y se escurre. ...

Ingredientes 500 gr. de espárragos trigueros 1 cebolla muy pequeña o 1/4 de una cebolla grande 2 puerros 5 patatas medianas 3 cucharadas grandes de queso crema (estilo Philadelfia o quark) 250 ml de leche o licuado vegetal (soja, arroz, avena...) 2 cucharaditas de sal rosa del Himalaya (o la sal que se tenga) 1/4 de cucharadita de pimienta negra 1 cucharadita de comino (nosotros usamos el asiátic ...

Ingredientes 500 gr de harina integral de espelta 300 ml de agua (un puntito más que tibia, pero no caliente) 2 cucharaditas de sal (usamos la sal rosa del Himalaya) 2 cucharaditas de azúcar (nosotros usamos la integral) 4 cucharadas de aceite de oliva 25 gr de levadura fresca o 7 gr de levadura seca Modo de preparación *Calentar el agua hasta alcanzar un punto algo más alto que tibio sin llegar a ...

Ingredientes para 3 personas 125 gr de tofu al natural 1 bol de frutas del bosque y mango (aprox. 250-300 gr) o al gusto 1/4 de cucharadita de cardamomo 1 cucharada de aroma de naranza o azúcar de naranja 1  1/2 cucharada de azúcar integral 300 ml de licuado de soja natural Modo de preparación *Se pone todo junto en el vaso de la batidora y se bate muy bien hasta que no haya ningún grumo y los tro ...

Ingredientes para 3-4 personas 2 berenjenas 1/2 zanahoria 1 trocito de pimiento rojo 1 trocito de hinojo fresco 1-2 champiñones 1 cucharada de puré de tomate o 1 tomate pequeño 1 cucharada sopera de harina de espelta  1 vaso de licuado de soja 1 trocito pequeño de raíz de jengibre fresco 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de mugi miso (soja mezclada con cebada y sal) (opcional, o usamos ...

Ingredientes 500 gr de judías Pinto (puestas a remojo la noche anterior) o un bote de judías ya cocinadas 1 puerro 1 pimiento rojo o verde (no muy grande) 1 cebolla pequeñita o 1/4 de cebolla grande 1 zanahoria pequeña 1 taza de soja texturizada fina (previamente escaldada con agua hirviendo y escurrir para luego ponerle 2 vasos de agua caliente y dejarla hidratar 20 min. También se puede cocinar ...

Ingredientes para 3-4 personas 4 manzanas 1 terrina de queso quark (requesón) o mascarpone (o el que se prefiera) 1/2 litro de licuado de soja con sabor vainilla (también se puede usar leche normal) 4 cucharadas de azúcar integral 2 sobres de azúcar vainillado 1/4 de cucharadita de cardamomo (opcional, pero da muy buen aroma y hace que siente mejor la leche) 1 cucharadita de sirope de arroz (opcio ...

Ingredientes para 3-4 personas 1 vaso y medio de arroz basmati (orgánico a ser posible) 2-3 champiñones 50 gr de tirabeques 50 gr de calabacín o zucchini 50 gr de calabaza 50 gr de col o coliflor 50 de de pimiento rojo italiano o normal 50 gr de cebolla 1 puerro 1/2 vaso de guisantes frescos o congelados 1 zanahoria pequeña 1 tomate o 1 cucharada de tomate concentrado 3 cucharadas de aceite de oli ...

Ingredientes  (salen 9 unidades) 180 gr de harina de espelta 630 (repostería) 100 gr de azúcar 1 cucharadita de polvos de hornear 2-3 cucharadas de avellana molida 125 ml de leche o licuado vegetal 1 cucharada de jugo de limón 1/2 sobre de aroma o ralladura de naranja (o de limón, opcional) 55 ml de aceite de semillas 1 pizquita de sal Modo de preparación * Unir la harina, sal, aroma o ralladura d ...

Ingredientes 500 gr. de tomates 5 patatas pequeñas 1 puerro 1 vasito de 100 cc de nata (sustituible por alternativas vegetales) 300 cc de leche (sustituible por alternativas vegetales) 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de postre de mugi miso 1 cucharada sopera de tomate concentrado ó 3 cucharadas de puré de tomate 1 rodajita de 1/2 cm de jengibre 1/2 cucharadita de semillas de mostaza ...