70 ideas publicadas y 188 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Hola a todos! Hoy os traigo otra receta que he preparado estos días de confinamiento, se trata de la receta de flan de queso casero. Es súper fácil de preparar y no hace falta que os diga que están muy ricos. Con las cantidades que os voy a poner a continuación a mí me salieron 6 flanes de queso. Ingredientes para flan de queso casero: 3 huevos L 333 ml de leche 120 gr de queso crema 83 gr de az ...
¿Te entusiasma la repostería? Pues ahora que se acerca el veranito estarás pensando en darle una buena oportunidad a los helados caseros. ¡Y se lo merecen! Porque no solo nos refrescan y nos dan la vida durante las horas más calurosas del día. También estan riquísimos y los hay de tantos sabores como puedas imaginar. En el artículo de hoy vamos a hablarte de varias recetas que a nosotros personalm ...
Hola a todos!!! Esta semana entramos en Semana Santa, aunque este año vaya a ser totalmente diferente a cualquier otro debido a que sí o sí, tenemos que quedarnos en casa, pero no por eso va a faltar una receta tan típica como son las torrijas. Os propongo una receta de torrijas saludables. Os quedáis conmigo a ver como se prepara esta receta? Los ingredientes son fáciles de conseguir, no como la ...
La repostería es un doble arte. Por un lado, es el arte de satisfacer el paladar mediante el uso de ingredientes y la aplicación de técnicas especializadas. El arte de la buena comida. Y, por otro lado, es el arte de satisfacer todas las miradas mediante el ingenio creativo y el empleo ingenioso de los elementos de pastelería. El arte de generar un agradable impacto visual. Para esto último contam ...
El Bundt Cake, conocido en España como bizcocho Bundt o pastel Bundt, es más una forma de presentación de bizcochos y pasteles que una receta en sí misma. En realidad, el nombre alude a la estética que adopta un pastel gracias a los famosos moldes Nordic Ware. En ese sentido, cualquier bizcocho o pastel, esté elaborado con los ingredientes que esté elaborado y con las técnicas de elaboración que s ...
Comuniones. Bautizos. Cumpleaños. Todos nos esforzamos mucho para que las fiestas resulten tan perfectas que todos salgan de ella con una enorme sonrisa en los labios. Y cuando decimos mucho queremos decir mucho, pues hay demasiadas cosas a las que prestar atención. Una de ellas es la mesa dulce infantil, también conocida como candy bar, donde colocamos todo tipo de productos de repostería con la ...
La repostería va mucho más allá del sabor. Por supuesto, que unos pasteles sepan deliciosos es la gran prioridad de cualquier pastelero. Sin embargo, también lo es la estética. La comida, y en especial la comida dulce, tiene un importante factor visual que determina por completo la experiencia. En ese sentido, los reposteros cuentan con una enorme variedad de técnicas para dotar a sus creaciones d ...
El papel de azúcar es un ingrediente que puede aportarnos ese puntito extra que necesitamos. Especialmente en esas ocasiones tan señaladas como San Valentín, Navidad o la primera Comunión, cuando queremos mostrar una imagen de los productos reposteros mucho más personalizada y mágica. Al fin y al cabo, en un evento como este, donde todos los elementos están seleccionados al detalle para impresiona ...
En nuestro último artículo vimos cómo decorar tartas para Navidad. Unas fechas muy señaladas y bonitas que están a la vuelta de la esquina. Sin embargo, para hacer tartas y pasteles de calidad necesitamos no solo el modo y las recetas para hacerlos. También necesitamos una serie de herramientas de cocina imprescindibles. ¿Alguien cree que podría hacer pasteles sin tener un horno? Está complicado, ...
Admitámoslo: las navidades son unas fechas muy propicias a la recreación gustativa. Después de un año dándole a nuestro cuerpo alimentos healthys en su justa medida, nos lanzamos entre mediados de diciembre y mediados de enero a disfrutar como locos de los placeres de la comida. Sinceramente, nos lo merecemos. Nos merecemos llevarnos a la boca unos cuantos bocaditos dulces que nos hagan un poquito ...
Pocas fechas son tan especiales como el 14 de febrero. Una fecha perfecta para lanzarnos al mar de la repostería y entregar a quienes más amamos un regalo diferente. Al fin y al cabo, ¿quién no quiere dulzura en un día como este? En Dulcemisú somos unos auténticos entusiastas del do it yourself. No compres pasteles. No compres tartas. No compres galletas. ¡Hazlas tú mismo! Sumérgete en la cocina y ...
Hacía tiempo que no me pasaba por aquí. La verdad es que me cuesta sacar un rato para el blog, así que hoy no traigo una receta como haría habitualmente, si no que os voy a dar ideas para que preparéis originales helados este verano, que todavía queda veranito para rato y con estos calores no hay nada que apetezca más que un buen helado, y si es hecho por nosotros, mejor! Así que como ya no apetec ...
Hola a todos!!! Hoy os traigo una receta de esas para chuparse los dedos, pero vamos, que no sé si me vais a adorar, o me vais a prometer odio eterno, teniendo la operación bikini a la vuelta de la esquina… Y se trata de, ni más ni menos, de la que para mi, es la mejor receta de brownie de Oreo. Sí, sí, con sus galletitas Oreo, habéis leído bien! Para hacer brownie yo siempre suelo usar uno ...
Hoy quería hablaros acerca de los varios tipos de ganache de chocolate que hay, una receta bastante imprescindible dentro de la repostería. Existen muchas recetas para elaborar los distintos tipos de ganache, dependiendo del uso que le vayamos a dar necesitaremos una u otra, así como dependiendo del chocolate que usemos, ya que las proporciones varían dependiendo del porcentaje de cacao que tenga ...
Otro año más, casi sin darnos cuenta, tenemos las Navidades a la vuelta de la esquina. Qué rápido a pasado el año. Desde que abrimos, hace dos años ya nuestra tienda física de repostería creativa en Parla, el tiempo es algo que pasa volando para mi, apenas sin enterarme. Yo no se vosotros, pero con tanta familia, escribir la carta de los Reyes Magos, a veces es una odisea, creerme si os digo, que ...