reposteria dulcemisu

37 ideas publicadas y 167 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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reposteria dulcemisu

Galletas

Decorar galletas con glasa real

La repostería es un doble arte. Por un lado, es el arte de satisfacer el paladar mediante el uso de ingredientes y la aplicación de técnicas especializadas. El arte de la buena comida. Y, por otro lado, es el arte de satisfacer todas las miradas mediante el ingenio creativo y el empleo ingenioso de los elementos de pastelería. El arte de generar un agradable impacto visual. Para esto último contam ...

Paso a paso

Cómo desmoldar Bundt Cake con moldes Nordic Ware

El Bundt Cake, conocido en España como bizcocho Bundt o pastel Bundt, es más una forma de presentación de bizcochos y pasteles que una receta en sí misma. En realidad, el nombre alude a la estética que adopta un pastel gracias a los famosos moldes Nordic Ware. En ese sentido, cualquier bizcocho o pastel, esté elaborado con los ingredientes que esté elaborado y con las técnicas de elaboración que s ...

Celebraciones

¿Cómo preparar una mesa dulce infantil?

Comuniones. Bautizos. Cumpleaños. Todos nos esforzamos mucho para que las fiestas resulten tan perfectas que todos salgan de ella con una enorme sonrisa en los labios. Y cuando decimos mucho queremos decir mucho, pues hay demasiadas cosas a las que prestar atención. Una de ellas es la mesa dulce infantil, también conocida como candy bar, donde colocamos todo tipo de productos de repostería con la ...

Colorantes

¿Cuál es el mejor colorante alimentario vegetal de repostería?

La repostería va mucho más allá del sabor. Por supuesto, que unos pasteles sepan deliciosos es la gran prioridad de cualquier pastelero. Sin embargo, también lo es la estética. La comida, y en especial la comida dulce, tiene un importante factor visual que determina por completo la experiencia. En ese sentido, los reposteros cuentan con una enorme variedad de técnicas para dotar a sus creaciones d ...

Comunión comunión galletas ...

Decorar galletas de comunión con papel de azúcar

El papel de azúcar es un ingrediente que puede aportarnos ese puntito extra que necesitamos. Especialmente en esas ocasiones tan señaladas como San Valentín, Navidad o la primera Comunión, cuando queremos mostrar una imagen de los productos reposteros mucho más personalizada y mágica. Al fin y al cabo, en un evento como este, donde todos los elementos están seleccionados al detalle para impresiona ...

Utensilios manga pastelera pasteles ...

Cómo utilizar la manga pastelera profesional

En nuestro último artículo vimos cómo decorar tartas para Navidad. Unas fechas muy señaladas y bonitas que están a la vuelta de la esquina. Sin embargo, para hacer tartas y pasteles de calidad necesitamos no solo el modo y las recetas para hacerlos. También necesitamos una serie de herramientas de cocina imprescindibles. ¿Alguien cree que podría hacer pasteles sin tener un horno? Está complicado, ...

Recetas de Navidad Sin categoría moldes ...

Decorar tartas para Navidad

Admitámoslo: las navidades son unas fechas muy propicias a la recreación gustativa. Después de un año dándole a nuestro cuerpo alimentos healthys en su justa medida, nos lanzamos entre mediados de diciembre y mediados de enero a disfrutar como locos de los placeres de la comida. Sinceramente, nos lo merecemos. Nos merecemos llevarnos a la boca unos cuantos bocaditos dulces que nos hagan un poquito ...

San Valentín moldes San valentin ...

Artículos de repostería para San Valentín

Pocas fechas son tan especiales como el 14 de febrero. Una fecha perfecta para lanzarnos al mar de la repostería y entregar a quienes más amamos un regalo diferente. Al fin y al cabo, ¿quién no quiere dulzura en un día como este? En Dulcemisú somos unos auténticos entusiastas del do it yourself. No compres pasteles. No compres tartas. No compres galletas. ¡Hazlas tú mismo! Sumérgete en la cocina y ...

Helados Ideas helados ...

5 moldes para hacer helados originales

Hacía tiempo que no me pasaba por aquí. La verdad es que me cuesta sacar un rato para el blog, así que hoy no traigo una receta como haría habitualmente, si no que os voy a dar ideas para que preparéis originales helados este verano, que todavía queda veranito para rato y con estos calores no hay nada que apetezca más que un buen helado, y si es hecho por nosotros, mejor! Así que como ya no apetec ...

Paso a paso recetas brownie ...

La mejor receta de Brownie de Oreo

Hola a todos!!! Hoy os traigo una receta de esas para chuparse los dedos, pero vamos, que no sé si me vais a adorar, o me vais a prometer odio eterno, teniendo la operación bikini a la vuelta de la esquina… Y se trata de, ni más ni menos, de la que para mi, es la mejor receta de brownie de Oreo. Sí, sí, con sus galletitas Oreo, habéis leído bien! Para hacer brownie yo siempre suelo usar uno ...

coberturas consejos ganaché ...

Tipos de ganache de chocolate

Hoy quería hablaros acerca de los varios tipos de ganache de chocolate que hay, una receta bastante imprescindible dentro de la repostería. Existen muchas recetas para elaborar los distintos tipos de ganache, dependiendo del uso que le vayamos a dar necesitaremos una u otra, así como dependiendo del chocolate que usemos, ya que las proporciones varían dependiendo del porcentaje de cacao que tenga ...

Regalos de repostería en Navidad

Otro año más, casi sin darnos cuenta, tenemos las Navidades a la vuelta de la esquina. Qué rápido a pasado el año. Desde que abrimos, hace dos años ya nuestra tienda física de repostería creativa en Parla, el tiempo es algo que pasa volando para mi, apenas sin enterarme. Yo no se vosotros, pero con tanta familia, escribir la carta de los Reyes Magos, a veces es una odisea, creerme si os digo, que ...

Productos indispensables para preparar galletas

Te has decidido a hornear galletas caseras y es tu primera vez. Calma!! Voy a tratar de explicarte que productos indispensables para preparar galletas caseras necesitas. De eso va el post de hoy, de contaros los que para mí son los productos indispensables para preparar galletas. Me estoy refiriendo a la hora de hacer galletas de mantequilla para decorar. No cookies, ni galletas de otro tipo, sino ...

Sin categoría cupcakes decoración ...

Productos indispensables para cupcakes

El post de hoy va dedicado a hablar sobre los productos indispensables para cupcakes, o al menos, los que para mi son indispensables a la hora de preparar cupcakes y que nos queden perfectos. Empezamos la lista de productos indispensables para cupcakes que os aconsejo! Lo más indispensable son las cápsulas para cupcakes, es decir los papelitos que recubren nuestros cupcakes. Sin cápsulas para cup ...

Sin categoría cupcakes horno ...

Trucos para hornear cupcakes perfectos

Hoy el tema va de cupcakes, mucha gente me comenta que tiene problemas a la hora de hornear cupcakes, porque no suben lo suficiente, se deforman o se les desbordan… Vamos a ver si con este post de trucos para hornear cupcakes perfectos os ayudo a solucionar alguno de los problemillas que podáis estar teniendo. Hornear cupcakes es algo muy sencillo pero es cierto que a veces os da muchos quebradero ...