reposteria dulcemisu

28 ideas publicadas y 159 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Paso a paso recetas brownie ...

La mejor receta de Brownie de Oreo

Hola a todos!!! Hoy os traigo una receta de esas para chuparse los dedos, pero vamos, que no sé si me vais a adorar, o me vais a prometer odio eterno, teniendo la operación bikini a la vuelta de la esquina… Y se trata de, ni más ni menos, de la que para mi, es la mejor receta de brownie de Oreo. Sí, sí, con sus galletitas Oreo, habéis leído bien! Para hacer brownie yo siempre suelo usar uno ...

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Tipos de ganache de chocolate

Hoy quería hablaros acerca de los varios tipos de ganache de chocolate que hay, una receta bastante imprescindible dentro de la repostería. Existen muchas recetas para elaborar los distintos tipos de ganache, dependiendo del uso que le vayamos a dar necesitaremos una u otra, así como dependiendo del chocolate que usemos, ya que las proporciones varían dependiendo del porcentaje de cacao que tenga ...

Regalos de repostería en Navidad

Otro año más, casi sin darnos cuenta, tenemos las Navidades a la vuelta de la esquina. Qué rápido a pasado el año. Desde que abrimos, hace dos años ya nuestra tienda física de repostería creativa en Parla, el tiempo es algo que pasa volando para mi, apenas sin enterarme. Yo no se vosotros, pero con tanta familia, escribir la carta de los Reyes Magos, a veces es una odisea, creerme si os digo, que ...

Productos indispensables para preparar galletas

Te has decidido a hornear galletas caseras y es tu primera vez. Calma!! Voy a tratar de explicarte que productos indispensables para preparar galletas caseras necesitas. De eso va el post de hoy, de contaros los que para mí son los productos indispensables para preparar galletas. Me estoy refiriendo a la hora de hacer galletas de mantequilla para decorar. No cookies, ni galletas de otro tipo, sino ...

Sin categoría cupcakes decoración ...

Productos indispensables para cupcakes

El post de hoy va dedicado a hablar sobre los productos indispensables para cupcakes, o al menos, los que para mi son indispensables a la hora de preparar cupcakes y que nos queden perfectos. Empezamos la lista de productos indispensables para cupcakes que os aconsejo! Lo más indispensable son las cápsulas para cupcakes, es decir los papelitos que recubren nuestros cupcakes. Sin cápsulas para cup ...

Sin categoría cupcakes horno ...

Trucos para hornear cupcakes perfectos

Hoy el tema va de cupcakes, mucha gente me comenta que tiene problemas a la hora de hornear cupcakes, porque no suben lo suficiente, se deforman o se les desbordan… Vamos a ver si con este post de trucos para hornear cupcakes perfectos os ayudo a solucionar alguno de los problemillas que podáis estar teniendo. Hornear cupcakes es algo muy sencillo pero es cierto que a veces os da muchos quebradero ...

Sin categoría azúcar comestible ...

Como hacer encajes de azúcar

Hoy os quería hablar sobre un tema que sé que os va a gustar, me refiero a cómo hacer encajes de azúcar comestibles. Los encajes de azúcar son un complemento ideal para las tartas, les da un toque de elegancia y delicadeza perfecto para tartas de boda, comuniones… Para los que no saben lo que son estos encajes, son decoraciones de azúcar que quedan flexible para poder poner alrededor de las tartas ...

Sin categoría moldes repostería ...

Utensilios básicos para la repostería creativa

Hola, hoy os vengo a hablar de algunos de los utensilios que considero indispensables a la hora de meternos en la cocina para preparar nuestras tartas. Os voy a contar cuales son mis utensilios básicos para la repostería creativa. Báscula: Es lo primero, si no tienes, ni te molestes en meterte en la cocina a preparar un bizcocho. Una báscula, ni que decirlo hay, es súper IMPRESCINDIBLE. Hay que re ...

Sin categoría conservar fondant ...

Como conservar el fondant

Hoy os voy a hablar un poco sobre cómo conservar el fondant una vez abierto, ya que son muchos los clientes que vienen a mi tienda y me dicen que el fondant se les queda duro, porque no hacen tartas a menudo y de una vez para otra se ha quedado seco. Y es un tema que me cuentan muy frecuentemente, así que vamos a ver si os puedo ayudar. Bueno, lo primero y más evidente es deciros que aunque el fon ...

Sin categoría chocolate colorantes ...

Tipos de colorantes para repostería

Hola a todos, hoy quería hablaros de un tema que a muchos os parecerá algo muy básico y que os lo sabréis perfectamente, pero desde que tengo la tienda me he dado cuenta que muchos de mis clientes desconocen qué tipos de colorantes para repostería necesitan, en función de lo que pretendan teñir.  Así que empezamos… Colorantes en gel. Con estos colorantes podemos teñir cremas como nata, buttercream ...

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Ideas originales para mesas dulces de comunión

Hola a todos! El post de hoy va dedicado a daros algunas ideas para las fechas que se aproximan. Ir a un bautizo o una boda y encontrarnos con una mesa dulce ya es de lo más normal, yo diría que casi se ha vuelto imprescindible tener un Candy Bar, y por supuesto, las comuniones no van a ser menos. Ahora que ya tenemos cerca la época de comuniones, os voy a plantear algunas ideas originales para me ...

Sin categoría comestible oblea ...

Diferencias entre papel de azúcar y oblea

Voy a resumir en este post las principales diferencias entre el papel de azúcar y oblea. Hoy en día, en repostería creativa nos gusta personalizar cada detalle, da igual que sea una tarta, unos cupcakes o unas galletas, y gracias a la ayuda de las impresiones comestibles, eso es posible. Poder imprimir un logotipo, una frase o una fotografía que se pueda comer es algo muy fácil y que da unos resu ...

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5 ideas dulces para sorprender en San Valentín

San Valentín está a punto de llegar, y sabemos que lo celebréis o no, siempre algún detalle nos gusta tener, así que en este post os vamos a dar 5 ideas dulces para sorprender en San Valentin a vuestra pareja. Y estamos hablando de ideas para endulzarle el día que es lo que a nosotros nos gusta, y nada mejor que lo hagáis de forma casera, porque no hay nada que guste más que un regalo “hand ...

Recetas de Navidad Recetas de postres y repostería de Navidad navidad ...

Los 5 postres ideales para Navidad

Hola chicos!! Ya queda poco para Navidad. En unos días, las calles estarán rebosantes de gente, de tiendas llenas, de villancicos, y ese maravilloso olor a castañas, y por supuesto a Navidad. Y llegarán las cenas en familia en las que no puede faltar un postre navideño. Aquí os traigo alguna idea de lo que para mí son los mejores postres caseros para estas navidades. A ver si estáis de acuerdo con ...

paso a paso recetas recetas de navidad ...

Tarta Reno de chocolate

Una tarta Reno muy original Hola chicos!!! Me encanta el post que os traigo hoy. Después de meses haciendo tartas de unicornio, ahora que llega la Navidad, he transformado el unicornio en reno. Este tipo de tartas ya empieza a verse por las redes y yo aquí os dejo mi versión de esta tarta Reno de chocolate. Ingredientes para el bizcocho de chocolate: 180 gr. de azúcar 225 gr. de harina de trigo 2 ...