311 ideas publicadas y 1.527 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Disfruto de la comida en un tamden inigualable. Mi pasión, mi vida, mi profesión.
Recetas de cocina Fáciles, Rápidas, Sanas y con sabores actuales donde disfrutar cocinando y compartiendo estas elaboraciones.
www.sergiorecetas.com/La capital japonesa recibió este reconocimiento en los Good Taste Awards 2015, celebrados por la revista Saveur. El medio neoyorquino destaca la variedad que ofrece la ciudad en cuanto a precios y sabores. Así mismo, Ivan Orkin, quien se encarga de reseñar las razones por las que Tokio es la mejor ciudad en este ámbito, resalta su "increíble consistencia de calidad en todos los niveles&qu ...
Entrada No es difícil aprender a preparar la Carne Roja como la podríamos degustar en algún buen restaurante dedicado a tan suculento manjar, sólo hay que prestar atención a unos pequeños detalles para conseguir un resultado que satisfaga hasta los paladares más exigentes: Tener la carne a temperatura ambiente antes de cocinarla para evitar que se quede fría o muy fría en el interior. Disponer de ...
Mistura 2015, la feria gastronómica más importante del Perú, sigue deleitando los paladares de miles de compatriotas y extranjeros que acuden a la Costa Verde a degustar de los deliciosos platillos. La feria Mistura, que cumple su octava edición, se ha convertido en un referente mundial, una vitrina que muestra lo mejor de nuestra gastronomía aseguró hoy la ministra de Comercio Exterior y Tu ...
Entrada Ante de que se acabe este caluroso e infernal verano voy a deleitaros con este increíble, barato, sano y rapidísimo Arroz Seco con Pollo y a mostraros como con 4 ingredientes habituales en nuestras cocinas, muy baratos y sencillos podemos sacar un platazo de 10 para nosotros mismos y para todos nuestros invitados. a lo largo de este verano os he estado poniendo un habitual en nuestras comi ...
El Centro de Iniciativas y Turismo (CIT) de Santa Cruz de Tenerife ha acordado solicitar a la Consejería de Agricultura del Gobierno de Canarias y al Cabildo de Tenerife que estudien el inicio de un expediente para proponer a la Unesco que la papa arrugada sea declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad Inmaterial. El CIT señala que la Unesco ya ha concedido tal distinción a la gastronomía ...
Siempre me han gustado las masas para rebozar con cervezas pero he de decir que nunca he hecho una masa para rebozar con pan rallado y desde luego que nuestra querida compañera Alicia, que, desde su blog "Hogar y Ocio", nos trae en exclusiva para compartir una vez más sus habilidades culinarias con todos nosotros en este nuevo post colaborativo muy sencillo, fácil, rápido y muy suculento ...
Entrada Hace unos días que llegué de vacaciones y, al menos a mi siempre me pasa, los primeros días después de la vuelta son horribles entre otras cosas porque no tienes de nada en la nevera, pero eso no es un inconveniente para nosotros. Algunas verduras deambulantes por el cajón de la fruta en el frigorífico, un puñado de fideos finos y muchas ganas de comer bien y en cuestión de unos pocos minu ...
Entrada De nuevo me volveis a pillar con las manos en la masa. Siempre he tenido ganas de hacer una masa de empanada gallega, bueno, en realidad me gusta cualquier tipo de masa pero, no sé porqué, me emociono cuando se trata de aderezarlas o añadirles ingredientes atipicos a este tipo de elaboraciones. En esta ocasión el elemento atipico es el vino blanco que en su origen se usaba para fermentar l ...
Bienvenidos de nuevo a mi pequeño reducto de paz, gastronomía y buenos alimentos donde, como en ocasiones anteriores, hoy os quiero acercar 3 fabulosas recetas de Corvina para que disfruteis de este pescado, no muy extendido pero si muy sabroso y fácil de preparar, apenas sin espinas más allá de la central y con una carne tersa, jugosa y firme que no desagradará a ningún miembro de la familia. Pe ...
Entrada El Codillo de Cerdo es la parte que va desde el codo de las patas del animal hasta la unión de esta con la pezuña. Es una Carne muy aromática con un sabor muy fuerte y marcado y con bastante grasa que debe cocerse generalmente durante algunas horas antes de comerse. Es muy popular en la gastronomía alemana que podemos encontrarlo hervido o asado y acompañado por chucrut o puré de guisantes ...
Entrada Hoy se notan más bajas las temperaturas, ¡¡bien!!, ya podemos volver, al menos aquí, a comer platos calientes como este Ragout de Ternera con Verduras y Albahaca, un plato muy sencillo de hacer y, sobre todo y lo que más nos interesa, Muy sano, pues en esta ocasión no he puesto más de guarnición que las propias verduras de la cocción de la carne, el conjunto del guiso en sí mismo ya es un ...
Historia: A todo el mundo le Gusta el Pollo Frito al Estilo de Kentucky aunque sepamos que no sea un alimento para comer a diario por su exceso de grasas, todos, al menos una vez en la vida, nos hemos pasado por alguno de los restaurantes de la famosa franquicia a saborear este plato que tenemos considerado como comida basura debido a la industrialización del mismo, pero,¿Cual es el origen de est ...
Siempre disfruto enseñando y Aprendiendo a Preparar Empanadas intentando hacerlo de la Manera más Fácil y Sencilla posible. Los que ya me conoceis un poco y los que seguis mi blog con asiduidad conoceréis ya mi pasión por las masas, ya sean estas para preparar Empanadas, Panes, Pizzas, Bollería o cualquier tipo de elaboración que requiera la presencia de una. Por eso y como inicio en mis andaduras ...