Sergio Benito Recetas

Entrada Hace unos días me pasé por mi carnicería de confianza y no pude resistirme a comprar estas suculentas y llenas de carne y de sabor costillas de ternera por su color, por su olor y porque me vinieron a la cabeza muchisimas recetas que podría elaborar con ellas de una manera u otra. ¿De donde salen las costillas de Ternera? El Costillar de ternera es la pieza situada entre el cuarto delante ...

Una nueva colaboración llega hasta todos nosotros de parte de nuestra compañera y amiga Alicia qué, desde su blog "Hogar y Ocio", nos deleita con este suculento y delicioso, a simple vista, Arroz Negro con Choco con el que espero que disfruteis preparandolo y compartiendolo con vuestros amigos y familiares.Nota importante: Si quereis disfrutar de esta y otras recetas de nuestra colaborad ...

Entrada Tras unos días sin subir nada nuevo al blog hoy vuelvo a la carga con esta deliciosa Receta de Tortilla de Patatas y Espinacas, un plato sencillo, muy sano de la manera que lo vamos a elaborar y que gusta a todo el mundo. La Tortilla de Patatas es un clásico de nuestra gastronomía, se podría decir sin lugar a equivocarme que hay tantas Tortillas de Patatas como casas en las que se elabora, ...

Recetas para despedir el verano Ya por fin se terminó el verano, este año ha sido horrible, que calor, vaya días y noches agotadoras debido a las continuas olas de calor devastador para cuerpos y mentes. También es cierto que el verano nos trae alegrías, nos trae vacaciones, reuniónes familiar, Ensaladas, Helados, Sopas y Cremas Frías y Pasteles de Verano muy acertados para eventos en esta epoca e ...

Entrada Como ya sabéis me encanta comprar en el pequeño comercio y más aún si son de productores locales a mi residencia habitual y da la casualidad que donde vivo hay una vaquería que produce leche de manera responsable y controlada sin llegar a ser una mega-explotación lechera, y como casualmente pasé por su punto de venta en el centro de la ciudad pues me decidí a pasar y comprar un litro de le ...

Se puede decir que la gastronomía originariamente procede de las diferentes regiones de China y se ha expandido a otras partes del mundo. Aunque sea milenaria, la comida asiática se acaba de convertir en la cocina de moda. Cocineros de todo el mundo introducen en su repertorio ingredientes y técnicas de esta gastronomía, e incluso ya se puede conseguir todo tipo de especias, condimentos y ta ...

Entrada Hace unas semanas me propusieron hacer unas galletas para un bautizo, en ese momento no había más proyecto que una idea y me pareció estupenda. Puesto que la familia del niño en cuestión se dedica al mundo de los caballos decidí elaborar estas espectaculares galletas con la forma de tan majestuoso animal y sin más preámbulos me lance a la búsqueda de un molde que se adecuara a las caracter ...

Entrada De todos es bien sabido que en Madrid no hay playa, ni costa, ni mar, ni puerto, ni nada parecido pero lo que sí es cierto es la bien instaurada unión que tiene esta ciudad con los calamares y sus afamados bocatas, hechos con este suculento cefalopodo primo-hermano de Potas y de Voladores, y de este ultimo familiar cercano de nuestros reconocidos amigos los calamares es con los que me voy ...

La nueva tendencia reclama disfrutar de la gastronomía sin preocupación y beneficiándonos de una temperatura más baja. Hay siete ingredientes estrella que abanderan la preferencia fría. La venganza recibe, injustamente, el foco de atención absoluto en materia de “platos que se sirven fríos”. Pero la expresión popular no encuentra equivalencia en la realidad: sin embargo, sí existen alimentos c ...

Esta especia se obtiene de la raíz de una planta tropical y cada vez tiene más aplicaciones en la cocina, donde aporta múltiples aromas y sabores. El jengibre es el rizoma picante y aromático de la planta tropical Zingiber officinale. Se cree que se domesticó en tiempos prehistóricos en algún lugar del sur de Asia y que llegó en forma seca al Mediterráneo durante la Grecia clásica. Es bien ci ...

Entrada No hay nada como juntarse con amigos y familiares sin necesidad de tener que celebrar algo especial y agasajarles con buenas viandas y aún mejores manjares y que mejor manera que poder hacer esto Por Menos de 3€ por Persona sin necesidad de que nuestro bolsillo llore por haberle dejado un agujero más grande que el de Bankia. Hoy os sorprendo con estos 4 Aperitivos Calientes sacados todos ...

El gobierno extremeño ha declarado que ya se han unido al proyecto 16 establecimientos de la ciudad. El pimentón de La Vera es la Denominación de Origen Protegida (DOP) elegida para protagonizar la programación de actos del mes de septiembre de la actividad Cáceres Capital Española de la Gastronomía 2015. Mediante un comunicado, el Gobierno de Extremadura ha señalado que, en total, ya se han adh ...

Entrada Bienvenidos de nuevo queridos lectores, hoy os quiero dejar una Receta Fácil, Rápida y muy nutritiva de Espaguetis a la Boloñesa ideal para aportar a nuestro organismo las cantidades diarias recomendadas de nutrientes para poder llevar una vida plena, sana y feliz. Todo el mundo ha oído hablar de la Salsa Boloñesa pero :¿Cual es su origen? Los orígenes de tan famosa salsa se remontan a l ...

Entrada Con esta deliciosa receta de Patatas Rellenas de Carne queremos volver a los orígenes humildes de este blog desde el cual para comer no es necesario grandes inversiones sino sólo muchas ganas de pasarlo bien en la cocina y de de hacerlo desde el corazón. Este es un plato que nos puede servir tanto como para un aperitivo si usamos patatas pequeñitas, un entrante e incluso una guarnición par ...