Sergio Benito Recetas

Introducción: Nadie dijo que para comer sano, variado y equilibrado y sobre todo bajo en grasas haya que inflarse a comidas frías como ensaladas y batidos verdes, porque ya parece que para desintoxicarse y ser sano es totalmente necesario estar 2 semanas sin comer o sólo comiendo verde y así os lo quiero demostrar con esta ensalada templada ( aunque se puede comer fría y caliente también) que hare ...

Introducción: Prueba con estos fabulosos "Rollitos de Batatas Asadas con queso de Cabrales y Feta" y en la mesa de tus Brunch de Domingo seguro que tus invitados te adorarán. Son especiales por su sabor, su sencillez, su mezcla de especias y su delicada textura. Imaginatelos saliendo de tu horno, calentitos, y recién hechos, una autentica gozada por menos de 1/2 euro cada uno. Porque com ...

Introducción: Bueno, pues ya se terminaron las temidas/odiadas/amadas navidades para aquellos en los que el peso corporal es un drama continuo y una carga pesada que nos acompaña a diario en nuestras vidas y, generalmente, para el resto de ellas, jeje. Por eso vamos a pasar pagina un año, mes,semana,día más pero esta vez vamos a tener una premisa muy clara y concreta "No haremos dietas si no ...

Las carnes de vacuno, proceden de animales de un cierto grado de desarrollo. Se encuentran el en mercado cortes de añojo, vacuno menor y vacuno mayor. El Añojo es un animal de más de 12 meses, que todavía conserva algún diente de leche, también recibe el nombre de ternera mayor. La carne de vacuno representa una fuente muy nutritiva para el consumo, es una carne tierna y magra, ya que posee muy b ...

Acelgas Rojas con Veloute de Almendras Introducción: No hay nada mejor que unas buenas verduras frescas recién cogidas de la huerta y puesto que no todos tenemos una huerta con la que abastecernos para nuestro día a día la mejor opción que tenemos son los rastros ya que la mayoría son puestos de productores locales que nos garantizan un producto inmejorable de los alrededores ( en hostelería s ...

Entrada Si eres de los que no les gusta desperdiciar nada de nada en cuanto a comida se refiere entonces no dudes en seguir leyendo porque esta Receta de Croquetas de Pollo Picantes te va a encantar. Todos sabemos hacer Croquetas o las hemos comido alguna vez, ya sean de pollo, de jamón, de pescado o de carne de cocido, de setas, de gambas o de queso y realmente es un gran aperitivo partiendo de l ...

Entrada De todos los platos que preparé para la cena de "Nochebuena" en familia me quedo con esta sencillisima Receta de Crema de Almendras que bien nos podría valer para elaborar en cualquier día de este caluroso invierno y que no dejará indiferente a nadie porque está estupenda. Su textura, su sabor agradable y suave gusta a niños y mayores por igual, es muy versátil porque si nos sob ...

Entrada Hoy os traigo un clásico entre los clásicos, un grande de la gastronomía española, una delicia para los sentidos como es el "Lacón con Grelos" y que además es muy, pero que muy de temporada pues para poder disfrutar los Grelos tenemos que centrarnos entre los meses de Diciembre y Febrero. Si bien es cierto que es un plato muy sencillo y con técnicas que todos conocemos y que pode ...

Entrada Un perfecto Entrante para una comida ideal son estas "Habas con Jamón y Crema de sus Vainas" que nos aportarán mucha energía y casi ninguna grasa. Un plato ideal para cuidar la linea antes de los abusos navideños. Las Habas pertenecen al grupo de las legumbres y son muy ricas en carbohidratos y proteínas además son muy versátiles pues se pueden cocinar en guisos, estofados o como ...

Entrada El Chutney es una salsa de origen hindú que mezcla especias dulces y picantes y en algunas ocasiones por su poder conservante se le añaden sabores ácidos como el vinagre o el limón. Es ideal para acompañar buñuelos y elaboraciones fritas tipo croquetas aunque también puede abarcar a carnes y pescados a la parrilla. Los elementos básicos a nivel de especias que suelen tener los Chutneys ela ...

Entrada Se acercan fechas muy señaladas en nuestros calendarios y es que las navidades son momentos de unión y reunión, acercamientos con nuestros familiares y amigos y época de buenas intenciones y energías positivas y sobre todo época de excesos y mesas llenas de buenos alimentos y bebidas para compartir tan buenos momentos y, como en www.sergiorecetas.com no queremos ser menos, os propongo esta ...

Alimentos que te causan hinchazón abdominal. Has estado preparando una reunión durante los últimos días. Caminas hacia el salón de conferencia y con cada paso que das empiezas a escuchar rugidos en tu barriga. Empiezas a sentir que esos rugidos van bajando por tu barriga y el miedo comienza a hacerse presente. Te sientas en la silla que te corresponde y la sensación cada vez es más fuerte, cuando ...

La semana pasada cociné para los chic@s de Home-eating , web con la que colaboro en la difusión del food sharing en Madrid. Disfruté mucho cocinando para ellos y compartiendo propuestas y opiniones, una experiencia muy gratificante que sin duda recomiendo como alternativa de ocio para los amantes del buen comer. Aquí os dejo el menú que les propuse y os animo a venir a casa y probarlo cuando ...

Entrada El atún es un manjar para el paladar y si encima lo encontramos a muy buen precio como cuando compre yo este que hoy aquí os presento entonces mejor que mejor. Un plato Sencillo, una técnica de fácil elaboración, simplicidad y buen hacer es todo lo que necesitamos para realizar esta delicia de Atún marinado con aires asiáticos. No hay que cocinar durante horas ni hacer grandes logros para ...

Entrada El Kétchup es una de las salsas más conocidas a nivel mundial y, debido a ese detalle, me he decantado por dedicarle un post enterito a esta salsa que siempre asociamos a comida basura pero que voy a demostraros que, si lo elaboramos nosotros mismos, con productos frescos y de una manera totalmente artesanal podemos llenar de sabor nuestros platos, hamburguesas, patatas, carnes e incluso a ...