The Green Fuel

117 ideas publicadas y 286 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Amanda Hazelnut

(España)

¡Que tu gasolina sea verde! Estilo de vida saludable cada día. Mejora tus hábitos y siéntete como nunca. Recorre conmigo el camino hacia el bienestar. Recetas veganas y vegetarianas.

www.thegreenfuel.com

The Green Fuel

Recetas cerezas postres ...

Tarta de cerezas y crema de vainilla

Estoy feliz de poder compartir con vosotros una tarta deliciosa de una de mis frutas favoritas: las cerezas. Quería llevar una tarta especial para mi tía Olga por su cumpleaños. Ella es fotógrafa en VitayOlga y fue quién me enseñó a hacer fotografías de verdad, así que le estaré eternamente agradecida por llevar a The Green Fuel un pasito más allá. No soy muy de dulces, al menos no en soledad, y p ...

Recetas bebida desayunos ...

Beetroot Latte

Uno de mis rituales favoritos para comenzar el día son los lattes. Me encanta disfrutar de una bebida cremosa, saludable y especial que me reconforte y me ayude a arrancar. Me fascinan porque son muy versátiles, nos permiten experimentar, adaptarlos a nuestro gusto y crear bebidas nuevas casi cada día. Durante mi formación como chef crudivegana, cuando tenía que madrugar muchísimo, siempre me prep ...

Artículos fermentación fermentados ...

Pasión por el mundo de los fermentados

Cuando comienzas a fermentar, no hay vuelta atrás. Parece como si entráramos en contacto con procesos y tradiciones que llevamos escritas en nuestro ADN. La fermentación es uno de los procesos culinarios en los que más nos involucramos, de una forma personal. Pero, antes de nada, ¿qué entendemos por fermentación y porqué los alimentos fermentados deben estar presentes en nuestra alimentación? La f ...

Recetas cheesecake crudivegano ...

Raw Cheesecake Tepache de Piña

Hoy comparto con vosotros una receta diseñada por la chef Lauren Lovatt. ¡Muchas gracias desde aquí por tu generosidad! Podéis leer aquí una entrevista con ella y conocer más sobre el menú que realizamos para el YogaBrunchClub del pasado fin de semana en Londres, una experiencia increíble. Lauren está muy interesada en ‘Mind Food’ o comida que nutre y alimenta nuestra mente. La aliment ...

Artículos cena evento ...

"Quería que los invitados se sintieran como si estuvieran flotando hacia el verano", entrevista con Lauren Lovatt

El pasado fin de semana tuve la suerte de poder viajar a Londres para ser la ayudante de Lauren Lovatt en un evento increíble. No sé ni por donde empezar a contaros todo, la verdad. El evento en cuestión era una edición de YogaBrunchClub, una iniciativa creada por Clem para acercar el yoga a más gente. El yoga te cambia la vida y la perspectiva, sino que se lo pregunten a cualquier practicante (po ...

Artículos chucrut evento ...

Así fue el Taller de Fermentación y degustación de cóctel de kombucha en PepitayGrano

Cuando Aydee, amiga y propietaria de Pepita y Grano Madrid Río,  me propuso crear juntas una experiencia divertida y diferente para un grupo de bloggers de gastronomía me pareció una oportunidad increíble para realizar una jornada en torno a la fermentación. Como sabéis, últimamente soy una auténtica loca de la fermentación. Tengo la casa llena de tarros con diferentes alimentos y bebidas fermenta ...

Recetas crema exótico ...

Crema fría estilo thai

Ya llega el buen tiempo y quiero proponeros una crema fría más allá de los gazpachos y salmorejos. En este caso tiene un toque exótico que la hace muy especial e irresistible. Es perfecta para las cenas y, como sabéis, recomiendo que siempre la toméis con algún topping que os haga masticar. Comer los líquidos como si fueran sólidos es uno de los trucos para una digestión perfecta, así que añadir b ...

recetas postres queso ...

Tarta de queso vegana

Quienes me conocen saben que no soy mucho de tartas ni dulces, que prefiero el salado la mayor parte de las veces. Pero tengo que reconocer que las tartas tienen ciertos poderes. El primero, el de reunir a amigos o familias en torno a una mesa, por ocasiones habitualmente especiales. El segundo, el de despertar sonrisas y caras de sorpresa y satisfacción al primer bocado. Y el tercero, el de trans ...

Recetas ensalada kale ...

Ensalada de quinoa roja aromática

Quien me conoce sabe que soy una loca de la kale, o col rizada o berza, como la queremos llamar. Mucha gente no lo entiende y me dice que la kale no le acaba de gustar, que le resulta dura de comer, demasiado intensa y amarga. Hay un pequeño secreto para hacernos más amigos de esta hoja verde: el masajeado. Tal y como suena. No podemos olvidar que la kale es en realidad de la familia de las coles ...

recetas batido batido verde ...

Batido verde-mojito y granola de nueces pecanas

¡Ya vuelve el verano! Los días más largos, el sol, los sombreros y los batidos verdes. Si quieres saber porqué puede beneficiarte desayunar un batido verde cada día, no te pierdas este post: 5 beneficios de desayunar un batido verde Hoy te traigo una combinación de escándalo, un batido verde servido con granola supercrujiente y sin gluten de nueces pecanas y trigo sarraceno. ¿Te vienes a desayunar ...

Recetas curry featured ...

Curry picante de lentejas rojas y mijo

Me encanta el curry, en invierno o en verano, para acompañar con arroz integral, pan de pita o un buen pan de espelta integral. Un curry de verduras equilibrado, con el picante justo pero potente de sabor. Me parece un recurso ideal para el día a día. Aguanta perfecto en la nevera y puede ser otra preparación más de un Batch Cooking bien organizado. Las lentejas rojas son una de las legumbres qué ...

Recetas ensalada featured ...

Kimchi vegano

Desde hace ya un tiempo, fermentar se ha convertido en una de mis partes favoritas de la cocina natural. Cada vez estoy más y más fascinada por descubrir y ver la evolución de los diferentes procesos de fermentación en bebidas y alimentos. No hay dos tandas de kéfir de agua que sepan igual ni dos kimchis exactos. Simplemente es imposible, porque hay tantos factores involucrados en la preparación d ...

Recetas col lombarda crucíferas ...

Col lombarda con manzana y piñones

La col lombarda me fascina y quiero compartir contigo mi forma favorita de cocinarla. Las crucíferas o familia de las coles tienen propiedades anticancerígenas, llenan de salud nuestro plato y no pueden faltar en nuestra alimentación habitual. Print Yum Col lombarda con manzana y piñones Ingredientes media col lombarda 2 dientes de ajo 1 manzana 1/2 taza de piñones 2 cucharadas de vinagre ...

Recetas chocolate donut ...

Donuts veganos de remolacha

¿Antojazo de Donuts? ¡Quién no lo tiene!! Esta receta tiene una base vegetal: la remolacha (o la calabaza…), que le da ese toque diferente y los hace más saludables. Pero no me queda otra que recordarte que la bollería, aunque casera, natural y saludable, debe ser algo ocasional en tu dieta. Dicho esto, apunta apunta, porque está receta triunfará sí o sí. No te pierdas la oportunidad de apr ...

Recetas crudivegano falafel ...

Buddah bowl con falafels de curry y raw hummus de brócoli

Las buenas cosas de la vida son sencillas y deliciosas, como este platazo combinado que te propongo, al más puro estilo Buddah Bowl. Esta forma de comer, combinando en un único plato diferentes sabores, preparaciones y texturas, es mi forma favorita y más habitual. Al final siempre acabo preparándome un plato bien repleto, con una base de hojas verdes y algunos elementos que le den consistencia y ...