The Green Fuel

126 ideas publicadas y 328 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Amanda Hazelnut

(España)

¡Que tu gasolina sea verde! Estilo de vida saludable cada día. Mejora tus hábitos y siéntete como nunca. Recorre conmigo el camino hacia el bienestar. Recetas veganas y vegetarianas.

www.thegreenfuel.com

The Green Fuel

Recetas canelones plato principal ...

Canelones de calabacín con salsa de setas

Seguimos confinados en casa, ocasión perfecta para dedicar parte de nuestro tiempo a cocinar, disfrutando del proceso y sin prisas. Os dejo a continuación el paso a paso de esta receta de canelones que comimos hace unos días y quedo riquísima. Para rellenarlos utilicé una queso Ricotta vegano de almendras pero podéis utilizar cualquier queso crema que soláis consumir. Este del blog de anacardos ta ...

Recetas aceite de oliva virgen extra alcachofas ...

Alcachofas confitadas, mi conserva favorita

Las alcachofas me fascinan y siempre aprovecho su temporada para comer todas las que puedo. En esta receta os enseño mi forma favorita de prepararlas: confitadas a baja temperatura en aceite de oliva virgen extra. Quedan tiernas, con sabor suave y son muy saludables. Además, os durarán semanas (si no os las coméis antes!) ya que esta es una forma de conservarlas para disfrutarlas más allá de su te ...

Recetas anacardos desayunos ...

Cómo hacer yogur casero y probiótico de anacardos

Esta es una receta muy sencilla que preparamos en casa a menudo porque nos encanta el yogur vegetal pero la mayoría de los que encontramos en supermercados llevan conservantes y azúcar añadida que no queremos en nuestra alimentación. Al hacerlo en casa podemos controlar los ingredientes que lleva y además será una fuente de probióticos fresca de la que podemos disponer. Como sabéis, los alimentos ...

Artículos

GRATIS: Guía de Alimentación + Mini Ebook de Brunch

¡Bienvenida! Si has llegado hasta esta página es porque: Estás comprometida con tu salud Buscas nuevas ideas e información para mejorarla Te interesa aprender las bases de una alimentación saludable Te encanta ir de Brunch y quieres disfrutar de 4 recetones deliciosos y saludables Lo primero de todo: ENHORABUENA, ya estás aquí. He preparado este REGALO para agradecerte tu apoyo a The Green Fuel. P ...

Recetas calabaza chocolate ...

Mousse de chocolate y calabaza sin azúcar

Esta receta es super sencilla pero el resultado es muy bueno. Tan solo lleva 3 ingredientes principales, todos ellos fáciles de encontrar, económicos y saludables. Utilizaremos la calabaza asada para aportar dulzor natural a esta mousse. Podéis incorporar un poco de sirope de ágave a esta receta pero mi consejo es que comencéis a retirar los azúcares de la dieta para reeducar vuestro paladar y pod ...

Recetas lasaña plato principal ...

Sopa de lasaña One Pot

Si eres fan de la lasaña esta receta es para ti. Una forma más sencilla y rápida de disfrutar de este plato italiano. Una interpretación que se hace solo en una cazuela, sin manchar nada más, y que estará lista en media hora. Utilizamos levadura nutricional en vez de queso, para conseguir un sabor similar, y soja texturizada en vez de carne picada. Un truco: hidrata la soja texturizada directament ...

4 recetas con kombucha

He recopilado en este post 3 recetas en las que utilizo kombucha para aportar sabor al plato y también ese toque probiótico que beneficia nuestra salud intestinal. La kombucha es una bebida fermentada a partir de té azucarado que nos ayuda a aportar diversidad bacteriana a nuestra microbiota. Estas bacterias cumplen funciones muy importantes dentro de nuestro organismo y sin ellas no podríamos viv ...

Recetas aliño ensalada ...

Ensalada templada de quinoa y escarola con tofu marinado, albaricoques y shiitake

Esta es una receta perfecta para tomar tanto en invierno como en verano. Me fascinan las ensaladas templadas en las que se combinan verduras cocinadas con hojas verdes en crudo. En este caso hemos añadido además el tofu más delicioso de la historia junto con albaricoques y shiitake a la plancha, utilizando para hacerlos ese jugo increíble que queda del marinado del tofu. La escarola es una hoja ve ...

recetas entrantes fermentación ...

Pepinillos encurtidos – Receta probiótica

Hoy comparto con vosotros uno de mis aperitivos favoritos, la revolución de los aperitivos: plantbased, casero y probiótico. El aperitivo de hoy tiene un protagonista especial: pepinillos caseros encurtidos. Que están fermentados en salmuera y queda deliciosos. Siempre que voy a comprar y veo pepinillos los compro para hacer este encurtido, pero si no los encontráis, también podéis hacerlo con pe ...

Recetas aperitivo chips ...

Chips de polenta al horno

Los chips de polenta son una alternativa a las patatas fritas, un acompañante o snack crujiente y lleno de sabor al tiempo que libre de gluten. Me encanta prepararlos para acompañar sopas o mojar en salsas. La masa se puede conservar hecha (antes de hornearla), en la nevera durante una semana sin problema e incluso congelarla. Print Yum Chips de polenta al horno Ingredientes 1 litro de agua ...

artículos bali restaurantes ...

Mi viaje a Bali

Bali es un estado de ánimo, una filosofía de vida, mucho más que un destino. Cuando Lauren me comentó que iba a impartir el segundo nivel de cocina Raw en Alchemy Academy y que después se tomaría un par de semanas de exploración, vacaciones y descanso, no me lo pensé demasiado, me encantaría acompañarla. La idea inicial era, además, llevar a cabo un pequeño festival llamado Plant Summit, con charl ...

artículos guisos legumbres ...

5 trucos para dar cuerpo y sabor a tus guisos de legumbres

Si me sigues por Instagram ya te habrás dado cuenta de que me fascinan los guisos rápidos de legumbres. Utilizo muchos elementos de mi Batch cooking para preparar en 15 minutos unos garbanzos estofados o unas judías rojas super cremosas. En este post quiero contarte algunos de mis trucos para conseguir bases de guisos espectaculares en muy poco tiempo. Repasaremos mis ingredientes favoritos e impr ...

Crema de calabaza con trigo sarraceno y chalotas asadas

Ya estamos despidiéndonos de la calabaza, protagonista absoluta de mi cocina de otoño e invierno… y quería compartir con vosotros cómo la estoy haciendo y combinando últimamente. A la hora de comer cremas, purés o sopas, es muy interesante añadir toppings por encima, que aporten diferentes sabores y texturas y enriquezcan el plato. Además de ayudarnos a hacerlo más completo e interesante, no ...

Recetas bayas del goji desayunos ...

Goji energy balls

Un perfecto snack saludable: energéticas, llenas de antioxidantes, fáciles de conservar y preparar y, por supuesto, deliciosas. Me encanta añadir bayas de Goji a mis desayunos, ensaladas y postres. Aportan un contenido en caroteno superior al de las zanahorias por lo que son realmente antioxidantes y además son ricas en minerales y ácidos grasos esenciales. Print Yum Goji energy balls Ingredi ...

Guiso rápido de judias rojas

Y este guiso es rápido porque he utilizado judías rojas ya cocidas, conservadas en bote de cristal. Las legumbres cocidas y en bote de cristal son un recurso genial para tener en casa. Es muy sencillo preparar guisos rápidos o ensaladas con ellas y aumentar de esta forma nuestro consumo de proteína vegetal. Yo siempre elijo legumbres cocidas que sean ecológicas y que en su composición lleven tan s ...