The Green Fuel

Es posible desayunar helado. Sí, has leído bien. Es posible desayunar un helado como ESTE. El buen tiempo va llegando por lo que es momento de retomar el momento más fresco y dulce de estos días: el momento del nice-cream. Es decir, helado vegano con una base de plátano. Solo tienes que ser previsor y congelar la noche anterior la fruta que quieres incorporar a tu helado. Aunque si eres habitual ...

Hay veces que tenemos ganas de probar un nuevo producto, pero no sabemos muy bien qué preparar con él. ¡No quiero que te pase eso! Al menos no con los productos incluidos en la Cesta que estoy sorteando. ¿Cómo? ¿Aún no has participado? Inscríbete aquí mismo y… ¡mucha suerte! Por si eres el afortunado ganador del sorteo o si te animas a comprar algunos de estos productos, he querido recoger e ...

Esta es la primera receta que preparo para MyConatur, una colaboración en su blog, para el que prepararé dos recetas saludables mensuales. Espero que sea la primera de muchas y muy bonitas colaboraciones a través de las cuáles pueda compartir y difundir un estilo de vida y de alimentación saludable basado en las plantas. Hoy quería contaros que hace un mes que perdí mi trabajo. Un empleo al que es ...

Desde que lo probé, el boniato se ha convertido en un alimento que utilizo de forma habitual porque me encanta su sabor dulzón y esa textura suave que tiene. Me encanta para acompañar las Hamburguesas de quinoa o los platos de verduras asadas. Es intenso, muy agradecido y fácil de preparar. Esta vez quería explorar un poco más sus usos y he decidido preparar Gnocchis, pero en vez de patata usar bo ...

Desde que lo descubrí, el aceite de coco se ha convertido para mí en un producto de referencia e imprescindible, de uso diario, dentro y fuera de la cocina. El aceite de coco es rico en ácido laúrico, un potente y probado agente antivírico, antibacteriano y antimicótico que nos ayuda a llevar una vida saludable y a prevenir enfermedades. En la cocina, junto con el aceite de oliva, es uno de los ac ...

Muchas veces me apetece que el postre sea ligero y afrutado. Hay días que tengo antojo de chocolate pero otras veces (la mayoría) prefiero postres que me dejen una sensación fresca y sin pesadez, que me sirvan para cerrar esa comida especial (porque normalmente no tomo postre como tal) de una forma diferente pero sin sepultarme al sofá para hacer la digestión. Si es lo que buscas y te gusta el coc ...

Desde que Elka, de LalaKitchen, me enseñó en su taller la receta de un pan con trigo sarraceno, fermentado, sin levaduras y sin gluten, me pareció una auténtica revolución. Tras perder la confianza en todo tipo de panes y comprender que es muy complicado encontrar a la venta un pan que cumpla mis expectativas nutricionales, es el único pan con el que me siento tranquila y segura para tomar en el d ...

A pesar de que no estoy muy de acuerdo con la lógica consumista que tiene todo lo relacionado con San Valentín, he decidido preparar una receta muy fácil y nutritiva para que podamos celebrarlo de forma sencilla. No hay mejor regalo en este mundo que alguien que te cocine. A través de la cocina nuestras abuelas y madres nos han transmitido el cariño por la tradición, la pasión de cocinar para la f ...

Este tartar es ligero pero muy energético. Combina ingredientes con grandes propiedades nutricionales y beneficios para nuestro organismo. Está especialmente indicado para los días premenstruales, en los que el cuerpo necesita alimentos de gran densidad nutricional y grandes beneficios. No nos hará sentirnos hinchadas pero nos aportará energía y nutrientes esenciales en este momento del ciclo como ...

Hoy os traigo otra receta que ha triunfado por casa estas Navidades. No he tenido tiempo de subirla antes, pero bueno, es una tarta riquísima que sirve para cualquier celebración. Buscaba hacer una receta que fuera vegana y también sin gluten, para que toda la familia pudiera tomarla. Y a la vez que fuera super chocolateada, porque a todos nos encanta el chocolate. Es una tarta para fácil de prepa ...

El desayuno no es ni la comida más importante del día ni la menos importante. Pero si desayunamos, lo fundamental es hacerlo de forma saludable. Para los perezosos, que por la mañana no tienen ganas de preparar nada recién levantados, y para aquellos que arañan al reloj todos los minutos que pueden antes de levantarse y desayunan fuera, hoy os propongo 3 alternativas saludable y riquísimas de desa ...

Estos muffins veganos y sin gluten estuvieron presentes en nuestra mesa de Navidad. Son ideales para cualquier ocasión, incluso para llevarlos en tupper a la oficina, para cenas con niños o para una mesa de picoteo con amigos. Acompañados de una buena ensalada de temporada, nos aportan proteínas vegetales y son una forma diferente de tomar verduras. Esta receta lleva cebolla negra, que compré en B ...

Una de las principales ventajas de planificar el menú semanal es que comeremos más equilibrado ya que podemos asegurarnos de que no nos falte ningún grupo de alimentos cada día en la distribución de los platos. En este post quiero acercaros unas pautas para planificar el menú de forma equilibrada y saludable, para así poder sacar el máximo partido a esta herramienta. El desayuno Desterrado el mit ...

Una de las principales preocupaciones cuando se comienza una dieta vegetariana o vegana es si el aporte de proteínas será suficiente tomando como base alimentos exclusivamente vegetales. En la sociedad, predominantemente omnivora, por regla general se toman la carne, el pescado y los huevos como únicas fuentes proteicas válidas, sin tener en cuenta los beneficios que un mayor consumo de proteínas ...

Como propósito para este nuevo año me he propuesto planificar mi menú semanal. El principal motivo por el que lo quiero hacer es para despejar mi mente de esa “preocupación” y no pensar durante la semana qué voy a preparar para cenar esa noche y para llevarme al trabajo en un tupper al día siguiente. No sé tú, pero yo tengo un carácter bastante perfeccionista y controlador y me preocup ...