Una italiana en la cocina

127 ideas publicadas y 771 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Una italiana En la cocina

(España)

Recetas de cocina italiana hechas por una italiana y mucho más

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Una italiana en la cocina

Aperitivos Hortalizas Berenjenas ...

Berenjenas agridulces con pasas y piñones

El articulo es propriedad de Una italiana en la cocina. Lo ha escrito Sara en el blog Una italiana en la cocina - Cocina italiana tradicional y mucho más Berenjenas agridulces con pasas y piñones No se como lo llevarás tu el verano pero yo últimamente tengo poquísimas ganas de cocinar, incluso me cuesta preparar recetas para el blog, esta calor está pudiendo conmigo! Tengo en lista de espera una ...

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Biancomangiare, postre con leche de almendras

El articulo es propriedad de Una italiana en la cocina. Lo ha escrito Sara en el blog Una italiana en la cocina - Cocina italiana tradicional y mucho más Biancomangiare o gelo de almendras ¿Ya has probado mi gelo de sandía? El biancomangiare es un postre con leche de almendras muy parecido al gelo de sandía, ambos son postres tradicionales de Sicilia. Por lo que he podido ver el postre de hoy es ...

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Panzanella, ensalada toscana de pan y verduras

Panzanella, ensalada de pan perfecta para el verano La panzanella es una ensalada de pan y verduras típica de Toscana, Umbria y Marche. Cada zona elabora esta receta de forma parecida, puede cambiar tanto la forma preparar el pan como las hortalizas que se utilizan, pero por lo general la panzanella es una ensalada con pan duro humedecido mezclado con distintos ingredientes. Probé esta receta en m ...

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Lasaña de calabacines, lista en pocos minutos

Lasaña de calabacines, directamente al horno. Ya empiezan a llegar los calabacines de mi huerto. Será un no parar durante un par de meses así que para no cansarme de ellos los iré preparando siempre con recetas diferentes. Esta vez he preparado una lasaña de calabacines. Es una receta muy fácil, que queda jugosa sin necesitar ninguna salsa. esta receta es tan fácil que para prepararla no hace falt ...

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Bon bon de helado de higos secos

El articulo es propriedad de Una italiana en la cocina. Lo ha escrito Sara en el blog Una italiana en la cocina - Cocina italiana tradicional y mucho más Bon bon de helado de higos secos, más que delicioso Este delicioso bon bon de helado de higos secos lo hacen en la heladería al lado de mi casa y es unas de las comidas que no puedo perderme cuando voy a mi tierra. El año pasado ya te hablé de e ...

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Ensalada de pasta con pesto de rúcula

El articulo es propriedad de Una italiana en la cocina. Lo ha escrito Sara en el blog Una italiana en la cocina - Cocina italiana tradicional y mucho más Ensalada de pasta con pesto de rúcula Con estas temperaturas necesitaba hacer una receta fresquita así que hoy te traigo una ensalada de pasta con pesto de rúcula. Una receta muy fácil y fresca a la que he querido darle un toque especial añadien ...

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Focaccia barese con tomates cherry

El articulo es propriedad de Una italiana en la cocina. Lo ha escrito Sara en el blog Una italiana en la cocina - Cocina italiana tradicional y mucho más Focaccia barese, la receta con patata en la masa Si conoces a fondo mi blog te estarás diciendo que la focaccia barese ya la he preparado en otra ocasión. Es verdad, en el blog hay otra receta que se llama focaccia con tomates cherry y es muy pa ...

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Pastel de cerezas con relleno cremoso

Pastel de cerezas y almendras con relleno cremoso Cuanto me gustan las cerezas, creo que son mi fruta favorita. En cuanto llega la primavera empiezo a pensar en ellas y en postres como este pastel de cerezas. Son un par de años que tengo a disposición casi más cerezas de las que puedo comer así que hacer recetas con ellas es la mejor forma para aprovecharlas. Te advierto que al postre italiano d ...

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Calamares rellenos a la plancha

Calamares rellenos a la plancha, receta ligera para el verano Cuando llega el buen tiempo prefiero preparar recetas con pescado, de esas ligeras que te dejan un buen sabor en la boca. Así que para hoy he cocinado unos calamares rellenos a la plancha. Son una receta muy fácil y ligera ideal para el verano, además quedan con un sabor muy fresco porque llevan limón. El relleno que he utilizado para e ...

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Tarta de calabacín, jamón y queso

Tarta de calabacín, jamón y queso Esta tarta de calabacín, jamón y queso la descubrí el verano pasado en casa de mis padres. Me la preparó mi hermana y queda tan rica que me conquistó desde el primer bocado. Desde entonces ocupa el primer puesto en mi clasifica de recetas con calabacín favoritas. Según mis gustos esta tarta salada lo tiene todo: una capa exterior suave que se derrite en la boca y ...

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Bizcocho esponjoso de calabaza y almendras

Bizcocho esponjoso de calabaza y almendras Ya te comenté que tengo una clasifica de bizcochos favoritos, más o menos son 5 y me gustan tanto que no consigo asignar a cada uno un lugar exacto en la clasifica. Este bizcocho esponjoso de calabaza y almendras es uno de ellos. La verdad es que no llevo haciéndolo mucho tiempo pero desde que lo probé por primera vez no me lo quito de la cabeza. Además t ...

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Albóndigas de pan a la italiana

Albóndigas de pan a la italiana, la receta perfecta para aprovechar pan duro Seguro que tienes algo de pan duro en casa y a parte de salmorejo y pan rallado no sabes que hacer. Estas albóndigas de pan son la receta perfecta para aprovecharlo y para hacer un plato muy sabroso económico, listo en pocos pasos. Las albóndigas de pan son una receta italiana típica de mi tierra, la Puglia (Apulia). En c ...

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Pasta al horno facilísima

Pasta al horno facilísima y deliciosa! Junto a la lasaña, esta pasta al horno facilísima era la receta de pasta que más nos volvía locas a mi hermana y a mi! Nos encantaba y mi madre la preparaba a menudo. Cuando no estaba ella para prepararla nos dejaba los ingredientes base listos para que nosotras los mezcláramos todos y la metiéramos al horno. Mi madre dejaba la parte de arriba de la pasta al ...

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Pechuga de pollo crujiente al horno

Pechuga de pollo crujiente al horno, lista en pocos minutos Tras la tarta tan elaborada que os preparé la semana pasada necesitaba volver con una receta muy fácil y que estuviera lista en pocos minutos como esta pechuga de pollo crujiente al horno. Si ya me conoces un poco te habrás dado cuenta que tengo un débil para las recetas que quedan crujientes y al mismo tiempo ligeras. Esta de hoy es una ...

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Tarta caja de fruta, una tarta llena de fruta

Tarta caja de fruta, una tarta diferente Ya hemos llegado al segundo cumpleaños del blog, ¡que rápido pasa el tiempo!.Estoy muy orgullosa de que este proyecto haya salido adelante!.Para celebrarlo,en esta ocasión he preparado algo especial y diferente… una tarta caja de fruta. El año pasado iba muy de moda en los grupos de cocina italianos y como queda tan bonita he decido traerla al blog ...