Una italiana en la cocina

77 ideas publicadas y 344 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Una italiana En la cocina

(España)

Recetas de cocina italiana hechas por una italiana y mucho más

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Una italiana en la cocina

Hortalizas Niños Primeros platos italianos ...

Crema de tomate y albahaca a la italiana

El articulo es propriedad de Una italiana en la cocina. Lo ha escrito admin en el blog Una italiana en la cocina - Cocina italiana tradicional y mucho más Crema de tomate a la italiana o “pappa al pomodoro” Mi huerto no para de producir tomates y ya estoy cansada de preparar salsa de tomate, salmorejo y gazpacho. Buscando en mi memoria (ya no tan buena) he dado con esta receta de crem ...

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Calzone frito, la receta auténtica del Salento

El articulo es propriedad de Una italiana en la cocina. Lo ha escrito admin en el blog Una italiana en la cocina - Cocina italiana tradicional y mucho más Calzone frito, receta tradicional italiana irresistible La receta de hoy creo que es una de mis favoritas, de esas que no solo te gustan si no que también traen muchos de recuerdos de la niñez. De pequeñas mi hermana y yo eramos unas glotonas d ...

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Tortilla de pasta o frittata di pasta, facilisíma

El articulo es propriedad de Una italiana en la cocina. Lo ha escrito admin en el blog Una italiana en la cocina - Cocina italiana tradicional y mucho más Tortilla de pasta, una receta rápida para toda la familia No me gusta comer pasta recalentada. Me gusta comer la pasta muy caliente, recién salida de la olla y que sea al dente. En mi casa siempre cocino la cantidad de pasta que necesito, pref ...

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Sorbete de sandía: Juego de blogueros 2.0

El articulo es propriedad de Una italiana en la cocina. Lo ha escrito admin en el blog Una italiana en la cocina - Cocina italiana tradicional y mucho más ¡Refrescate con un sorbete de sandía! Esta semana os sorprendo otra receta, como estamos a finales de mes es el día del reto de Juego de blogueros 2.0 y este mes el ingrediente elegido es la sandía. En casa tengo varias provenientes de mi huert ...

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Mermelada de berenjenas, realmente sorprendente

El articulo es propriedad de Una italiana en la cocina. Lo ha escrito admin en el blog Una italiana en la cocina - Cocina italiana tradicional y mucho más Mermelada de berenjenas, querrás comerla a cucharadas La cocina y la comida son mi pasión y siempre que veo o pruebo algo que me llama realmente la atención lo intento recrear en mi cocina. Es lo que ha pasado con esta mermelada de berenjenas, ...

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Helado de stracciatella: como hacer helado artesanal

El articulo es propriedad de Una italiana en la cocina. Lo ha escrito admin en el blog Una italiana en la cocina - Cocina italiana tradicional y mucho más Helado de stracciatella hecho en casa rico como el artesanal ¡Que seriamos los italianos sin nuestro “gelato”! Siempre me he preguntado cual es el secreto de las heladerías artesanales para obtener un helado tan delicioso, que queda ...

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Berenjenas gratinadas ligeras a la mediterránea

Berenjenas gratinadas ligeras pero muy sabrosas Ya os advertí que las berenjenas son una de mis hortalizas favoritas, sin duda el verano es el mejor periodo del año para consumirlas porque es cuando más sabor tienen. Las berenjenas gratinadas son un plato que no puede faltar nunca en las comidas de verano en casa de mis padres. Esta receta con berenjenas se repite varias veces por semana y nunca n ...

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Pastel de calabacín a la italiana

Pastel de calabacín a la italiana fácil y delicioso En mi casa el pastel de calabacín triunfa. Es una receta muy fácil y socorrida porque la puedes preparar con antelación y queda deliciosa también fría, hay incluso quien cree que fría está aún más buena. Esta receta me la enseño hace mucho tiempo mi zia (tia) Giovanna, en esa época era aún jovencita y las verduras no me hacían mucha gracia pero ...

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Mousse de limón y limoncello: Juego de blogueros 2.0

El articulo es propriedad de Una italiana en la cocina. Lo ha escrito admin en el blog Una italiana en la cocina - Cocina italiana tradicional y mucho más Mousse de limón y limoncello, un postre fresco y cremoso con dos texturas. Si hay algo que me refresque de forma duradera en verano eso es el limón, puede seren un granizado, una limonada o algo más elaborado como esta deliciosa mousse de limó ...

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Vitello tonnato, receta frìa ideal para el verano

El articulo es propriedad de Una italiana en la cocina. Lo ha escrito admin en el blog Una italiana en la cocina - Cocina italiana tradicional y mucho más Vitello tonnato o vitel tonnè, lo digas como lo digas es siempre una receta italiana El vitello tonnato es una receta italiana tradicional y es originaría de la región Piemonte. Esta receta también es conocida como vitel tonné, este nombre lle ...

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Croquetas de patatas italianas, sin sofrito ni bechamel

El articulo es propriedad de Una italiana en la cocina. Lo ha escrito admin en el blog Una italiana en la cocina - Cocina italiana tradicional y mucho más Croquetas de patatas mejor dicho panzerotti Si hay algo que nos volvía locas a mi hermana y a mi cuando eramos pequeñas eran las croquetas de patatas, que digo…aún nos vuelven locas. Esta era la clásica receta por las que siempre estábamo ...

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Berenjenas a la parmesana, las autenticas

El articulo es propriedad de Una italiana en la cocina. Lo ha escrito admin en el blog Una italiana en la cocina - Cocina italiana tradicional y mucho más Berenjenas a la parmesana, la verdadera receta tradicional. Si hay una hortaliza que me guste hecha de cualquier forma esta es la berenjena. Hay muchas recetas tradicionales italianas que se hacen con berenjenas pero sin duda mi favorita son la ...

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Tarta de cerezas ligera o crostata de cerezas

El articulo es propriedad de Una italiana en la cocina. Lo ha escrito admin en el blog Una italiana en la cocina - Cocina italiana tradicional y mucho más Crostata de cerezas es una tarta de cerezas muy apetitosa La crostata es un postre italiano con base de “pasta frolla”, una masa quebrada con azúcar que queda muy crujiente (y para nada ligth).La crostata italiana más tradicional e ...

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Tarta salada veraniega, fresca y ligera

El articulo es propriedad de Una italiana en la cocina. Lo ha escrito admin en el blog Una italiana en la cocina - Cocina italiana tradicional y mucho más Tarta salada veraniega, la receta para el verano. Cuando llega el verano nos gustan más las recetas sin horno pero hay algunas recetas donde el esfuerzo merece la pena y es el caso de esta tarta salada veraniega. En los grupos de cocina italian ...

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Pollo al limón al perfume de romero

El articulo es propriedad de Una italiana en la cocina. Lo ha escrito admin en el blog Una italiana en la cocina - Cocina italiana tradicional y mucho más Pollo al limón, receta ligera perfecta para el verano. ¿Cuantas veces te habrá pasado de hacer una cosa y de repente un recuerdo relacionado a un olor, a una palabra…te viene a la mente? Es lo que me pasó el otro día mientras recogía rome ...