Una italiana en la cocina

114 ideas publicadas y 599 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Una italiana En la cocina

(España)

Recetas de cocina italiana hechas por una italiana y mucho más

https://unaitalianaenlacocina.es/

Una italiana en la cocina

aperitivos buffet hortalizas ...

Ensalada de coliflor y verduras con toque agridulce

Ensalada de coliflor, más bien “insalata di rinforzo” Como bien acabas de leer esta no es una simple ensalada de coliflor si no más bien una insalata di rinforzo (ensalada de refuerzo) una receta napoletana típica en la comidas navideñas, de aquí coge su nombre “de refuerzo” (para reavivar el cuerpo tras una comida muy abundante). Ya se que llego tarde con el tema de la Nav ...

aperitivos buffet niños ...

Pizza Danubio, deliciosa pizza para compartir

Pizza Danubio, bolitas de pizza rellenas de… Me encanta la pizza en todas sus formas desde las más clásicas a las más modernas como esta pizza Danubio compuesta por bolitas de masa de pizza super esponjosas rellenas de mozzarella y tomate. Aún no he entendido porque esta receta italiana tenga este nombre, en cuanto lo descubra te lo diré. Lo que más me gusta de esta receta es que no hace fa ...

primeros platos italianos risotto thermomix ...

Risotto de alcachofas con perfume de limón

Risotto de alcachofas con ralladuras de limón El risotto de alcachofas es uno de mis risotto favoritos! Con este plato el sabor de la alcachofa se suaviza mucho gustándole también a quien no ama tanto esta hortaliza. Hoy he añadido a esta receta italiana un toque extra que hasta el momento no se me había ocurrido, es algo muy sencillo como la ralladura de limón que aporta al risotto de alcachofas ...

aperitivos buffet hortalizas ...

Cebollitas glaseadas agridulces

Cebollitas glaseadas agridulces El vinagre balsámico de Modena es un vinagre con un sabor peculiar que no a todos les gusta. A mi en las ensaladas no me gusta pero con estas cebollitas glaseadas encuentra su pareja perfecta. Esta receta italiana queda aún más rica cuando las cebollitas están frías, es entonces cuando se aprecia más su sabor y consistencia. Además al enfriarse la salsa queda más es ...

segundos platos italianos navidad tradicional

Chuletas de cordero al horno

Chuletas de cordero al horno, un clásico de las fiestas. En casa de mis padres la carne de cordero o de cabrito es todo un clásico en las fiestas. Mi madre cocina esta carne de muchas formas pero una de las receta que más me gusta son las chuletas de cordero al horno. Antes de que empezara a prepararlas al horno mi madre las hacía fritas, siguiendo exactamente la misma receta. Te aseguro que frita ...

Postres Thermomix Café ...

Zuccotto de tiramisú, tu tiramisú de las fiestas

El articulo es propriedad de Una italiana en la cocina. Lo ha escrito admin en el blog Una italiana en la cocina - Cocina italiana tradicional y mucho más Zuccotto de tiramisú, la receta para las fiestas. Visto el éxito que ha tenido el tiramisú tradicional me ha parecido bien traerte esta receta de zuccotto de tiramisú. Recuerdo que cuando preparé la anterior receta muchos dudaron de su crema qu ...

aperitivos buffet thermomix ...

Crema de queso y tomates secos

Crema de queso y tomates secos, un aperitivo muy fácil Hoy he preparado otra receta super fácil, económica y lista en pocos minutos, una crema de queso y tomates secos servida en vasos. Este año no celebraré ni Navidad ni fin de año en mi casa así que espero daros por lo menos a vosotros buenas ideas para que las aprovechéis en vuestras mesas de las fiestas. Si me sigues desde hace tiempo conocerá ...

buffet postres thermomix ...

Bombones de chocolate y avellanas, Baci Perugina

Baci Perugina, bombones de chocolate y avellanas Los bombones de chocolate y avellanas no son otra cosa que los Baci de Perugina. Creo que es la chocolatina más famosa de toda Italia. Hoy te propongo prepararlos en casa, verás que la receta es muy fácil y merece la pena prepararlos en lugar de comprarlos. Además no se necesita ningún molde. Hace ya años que no compro y recuerdo que la ultima vez u ...

aperitivos buffet thermomix ...

Mousse de queso con peras caramelizadas y jamón

Sorprende tus invitados con una mousse de queso con peras caramelizadas y jamón Es la primera vez que preparo este aperitivo de mousse de queso con peras caramelizadas y jamón. Quería prepararte una receta que fuera especial y que te hiciera triunfar con tus invitados en las comidas de Navidad y estoy convencida que con esta receta podrás hacerlo. En realidad no era este el plato que quería prepar ...

carnes hortalizas segundos platos italianos ...

Pollo deshuesado relleno de castañas con salsa de granadas: Juego de blogueros 2.0

Pollo deshuesado relleno de castañas y salsa de granadas, una combinación deliciosa No se me hubiera ocurrido preparar un pollo deshuesado relleno de castañas de no haber sido por el reto de este mes en el Juego de Blogueros. La verdad es que mi madre en Navidad suele siempre sorprendernos con alguna receta de carne muy rica, el pollo relleno es una de aquellas recetas que nunca le fallan porque q ...

Postres Thermomix Lombardia ...

Panettone clásico, esponjoso y aromático

El articulo es propriedad de Una italiana en la cocina. Lo ha escrito admin en el blog Una italiana en la cocina - Cocina italiana tradicional y mucho más El rey de la Navidad italiana, el panettone clásico. El panettone o lo amas o lo odias! Eso pasa porque los panettones comerciales tienen tantos aromas artificiales que en cuanto se abre la bolsa disgusta. Por lo menos es lo que me pasa a mi. ...

Niños Postres Thermomix ...

Surtido de galletas para regalar, una masa mil formas

El articulo es propriedad de Una italiana en la cocina. Lo ha escrito admin en el blog Una italiana en la cocina - Cocina italiana tradicional y mucho más Surtidos de galletas para regalar, endulza la Navidad Las galletas para regalar que he preparado hoy son una galletas hechas con una “pasta frolla” (masa quebrada) muy simple que da mucho juego porque con una sola masa podemos hacer ...

Buffet Carnes Niños ...

Albóndigas con champiñones a la italiana

El articulo es propriedad de Una italiana en la cocina. Lo ha escrito admin en el blog Una italiana en la cocina - Cocina italiana tradicional y mucho más Albóndigas con campiñones, la mejor receta de mi tía. La verdad es que me ha costado encontrar un nombre en español adecuado para estas albondigas con champiñones, para mi no son otra cosa que los “polpettoncini di zia Teresa”. Los ...

Buffet Pasta Primeros platos italianos ...

Rollitos de lasaña verde con jamón y setas

El articulo es propriedad de Una italiana en la cocina. Lo ha escrito admin en el blog Una italiana en la cocina - Cocina italiana tradicional y mucho más Rollitos de lasaña verde rellenos de jamón y setas Cuando voy a ver a mi familia a Italia mi madre suele sorprenderme siempre con alguna nueva receta como estos rollitos de lasaña verde con jamón y setas que me preparó este verano. Creo que est ...

Niños Postres Thermomix ...

Gelatina de membrillo: Juego de blogueros 2.0

El articulo es propriedad de Una italiana en la cocina. Lo ha escrito admin en el blog Una italiana en la cocina - Cocina italiana tradicional y mucho más Primero la gelatina y después el dulce de membrillo. Nunca se me habría ocurrido preparar una gelatina de membrillo si no hubiera sido por el reto del juego de blogueros. La verdad que a principio me estaba costando encontrar una recta que no f ...