Vida Verde

42 ideas publicadas y 1 guardadas ▪ Temática del blog: Salud

Emilia Tuarez

(Ecuador)

Comunicadora Corporativa y estudiante de Nutrición y Dietética Deportiva. Soy activa, mamá de un jackrussell, me gusta escribir y viajar. Planificadora nutricional online y presencial.

Recetas saludables y planificación nutricional

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Recetas dieta Ecuador ...

Pan de avena y arroz

Receta: Pan de avena y arroz 3 cucharadas de chía + 6 cucharadas de agua 1 taza de harina de arroz 1 taza de avena 2 cucharadas de linaza molida 1/2 taza de germen de trigo 1/4 taza de aceite de oliva 1 1/2 taza de agua tibia 1 cucharada de levadura seca 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de sal 1 cucharada de orégano seco 1 cucharada de semillas de linaza 1 cucharada de semillas de ajonjolí 1 cuch ...

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¿Qué es el índice glucémico?

Elije carbohidratos complejos. El índice glucémico (IG) ayuda a clasificar los alimentos según su impacto sobre el nivel de glucosa en sangre después de consumirlos, en una escala de 0 a 100. El IG es la velocidad con la que los alimentos ricos en hidratos de carbono se absorben y elevan la glucemia. Los alimentos se comparan con un patrón, la glucosa, que obtiene el valor 100 y aquellos con valor ...

Nutrición alimentación coach ...

¿Qué beneficios tienen las semillas de chía y amaranto?

Las semillas de chía y amaranto son ricas en ácidos omega 3 y fibra, lo que las convierte en un alimento ideal para bajar el colesterol y los triglicéridos de forma natural. Ayudan a reducir la incidencia de enfermedades cardiovasculares. Ayudan a revertir el estreñimiento, mejorando el tránsito intestinal. Mejoran el control de la glucemia, normalizando su concentración en sangre.Ayudan a depurar ...

¿La actividad física, el ejercicio y el deporte son lo mismo?

Muchas veces me preguntan si soy deportista o atleta por el hecho de ir al gym, participar en carreras, preparar mi resistencia, entre otras actividades, y yo les contesto que no, que lo que yo hago está muy lejos para la preparación de un deportista o un atleta. Mi pasión es el fitness, lo hago por salud, porque me gusta y ya es mi estilo de vida. Y aquí les explico las diferencias de estas palab ...

Recetas alcohol cerveza ...

¿Puedo tomar cerveza en un plan de alimentación?

Desde un punto de vista energético, la cerveza es una bebida con una concentración en alcohol del 3 al 7%. La cantidad de calorías viene dada por el alcohol y los carbohidratos que contiene. A pesar de que muchas personas desconocen este tema, la cerveza tiene beneficios. Sí, sí, esta es la parte más divertida para todos: Propiedades antioxidantes: los extractos utilizados para la elaboración de l ...

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¿El vino es realmente saludable?

El vino es la bebida obtenida de la uva fresca, macerada o mosto de uva mediante fermentación alcohólica completa o parcial. Parte de los flavonoides originales de la piel de uva actúan como protectores del hígado frente al alcohol y son potentes antioxidantes beneficiosos para la salud cuando el consumo de la bebida es inferior a dos vasos diarios. Cuando se supera esta cantidad se incrementan lo ...

Nutrición alcohol cerveza ...

El alcohol en el deporte

Voy aclarando que el alcohol aporta más inconvenientes que ventajas en nuestro organismo consumiéndolo en exceso. Sin embargo, existen algunas bebidas como el vino y la cerveza, que no tienen efectos tan negativos como las bebidas destiladas, pero de esto trataremos en otro post. Es importante señalar que si se ingieren muchas bebidas alcohólicas las necesidades energéticas del individuo estarán c ...

Nutrición arroz consejos ...

¿Arroz blanco o arroz integral?

Al momento de iniciar un plan nutricional, indiferentemente del objetivo, me preguntan si deben cambiar el arroz blanco por el integral. La respuesta varía, pues obviamente depende de la forma en que lo comas, lo cocines y lo acompañes. La duda también se encuentra en que si uno es más saludable que el otro. La respuesta, una vez más varía dependiendo a tu estilo de vida. Si eres una persona activ ...

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El ajo: un potenciador natural de sabor

La sal y el azúcar son dos de los potenciadores de sabor más comunes utilizados en los alimentos, pero pueden convertir rápidamente un alimento saludable a un alimento menos saludable. Sin embargo, no hay que comer con menos sabor si deseamos iniciar una vida más saludable al reducir el azúcar y la sal en nuestras comidas, podemos incluir hierbas y especias naturales que darán sabor y beneficios a ...

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Grasas buenas vs. saturadas

Primero vamos a hablar de la grasa, un término muy temido y con mitos enredados que hay que aclarar. Las grasas corresponden al grupo de los macronutrientes principales porque son parte fundamental de nuestra alimentación diaria. Las recomendaciones actuales aconsejan que el 30 – 35% de nuestras calorías diarias sea en forma de grasa. Para los deportistas, se aconseja una ingesta de grasa en ...

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Beneficios de las especias naturales

En mi post anterior hablo sobre las hierbas aromáticas y las especias que puedes utilizar en la cocina, y en la medicina también. Sí, sí. Desde hace muchos años no sólo se las utilizaba para aromatizar y dar sabor a los platos, sino también para curar algunas enfermedades. Por esto dedico este espacio para dar a conocer los beneficios que tal vez no sabías que te brindan estas especias y hierbas, ...

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Sazonadores naturales vs. sazonadores artificiales

Muchas personas cuando entran a un régimen específico nutricional tienen miedo a la comida insípida, a dejar la sal y los sazonadores artificiales. Pues bien, una de las estrategias que más sirve a la hora de darle sabor a las comidas son las especies naturales. Ellas son una excelentes aliadas, porque además de dar sabor y color a tus comidas, proporcionan grandes beneficios y aquí te los explico ...

Nutrición alimentación coach ...

¿Hay alternativas seguras y saludables al azúcar?

Cuando el cuerpo tiene una alimentación variada y completa, el antojo y la ansiedad por el azúcar disminuirá radicalmente y la persona estará satisfecha con lo que come. Si aún así sientes antojos, te sugiero que busques un combustible ideal para tu cuerpo y no el azúcar refinada, ya que nutricionalmente ésta solo aporta calorías vacías al cuerpo, sin ningún tipo de nutrientes. Si necesitas un end ...

Nutrición alimentación coach ...

Lo que debes saber sobre los edulcorantes

Un gran número de estudios ya han demostrado que el consumo de endulzantes artificiales rompe la conexión entre una sensación dulce y un alimento alto en calorías, cambiando así la capacidad del cuerpo para regular la ingesta de forma natural. En un estudio realizado en el 2008, las ratas que comieron yogurt endulzado con un endulzante artificial consumieron más calorías, aumentando más de peso y ...

Nutrición alimentación coach ...

Beneficios de alimentarse a base de plantas (Plant Based Diet)

La alimentación a base de plantas (Plant Based Diet) está entrando cada vez más en el menú de las personas que optan por seguir un estilo de vida más saludable, sustentable y económico. Sí, económico, aunque se piense lo contrario. En este tipo de alimentación corren muchos mitos, entre uno de ellos es la falta de proteína. Cada vez más hay estudios científicos que comprueban que las proteínas de ...