Vida Verde

32 ideas publicadas y 1 guardadas ▪ Temática del blog: Salud

Emilia Tuarez

(Ecuador)

Comunicadora Corporativa y estudiante de Nutrición y Dietética Deportiva. Soy activa, mamá de un jackrussell, me gusta escribir y viajar. Planificadora nutricional online y presencial.

Recetas saludables y planificación nutricional

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Vida Verde

Nutrición alimentación consejos ...

Alimentos que nos protegen del sol

Usar gafas de sol y bloqueadores ya no es suficiente, pues el efecto de los rayos del sol cada vez es más letal entre la sociedad, ¿sabías que cada vez hay más casos de cáncer de piel en el país? Aunque la piel suele utilizar la luz solar para fabricar vitamina D para la formación normal de los huesos, demasiada exposición a los rayos ultravioleta puede ser perjudicial, ya que éstos penetran las c ...

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¿Qué hace a la cerveza artesanal tan especial?

Muchos me preguntan por qué prefiero la cerveza artesanal antes que las otras marcas convencionales, aquí les presento mis razones: Es más SALUDABLE, ya que la elaboración de una cerveza artesana auténtica, está basada en ingredientes naturales de alta CALIDAD y sin aditivos de carácter químico durante el proceso, lo que le da un SABOR intenso, y por ende, sea un producto de EXCLUSIVIDAD. En el pr ...

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Arepas de chía y zanahoria

¡Día de arepas! Estas son de harina de maíz, chía y zanahoria; y sin gluten. Para hacerlas necesitas: 1/3 de taza de harina de maíz 1 cucharadita de semillas de chía 1/3 de taza de zanahoria rallada Sal y agua. Mezclas todos los ingredientes y vas echándole agua hasta dejar la masa como plastilina. Hacer la forma redondita. Poner en la sartén hasta dorar. Tabla nutricional por porción: Proteína 7 ...

Recetas

Pan vegano integral con semillas de linaza

Esta receta salió porque yo amo el pan integral de una panadería que me queda cerca,  ese día lamentablemente ya se habían acabado. La cosa es que yo tenía unas ganas locas de comer ese pan, y me dio algo así como un atacaso artístico y dije “intentaré hacer mi propio pan de molde”. Así que la receta salió con estos ingredientes: 1 taza de avena 1 taza de harina de arroz 1 taza de hari ...

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¿Por qué elegir los palmitos?

Los palmitos son una excelente opción en mi lunes sin carne. Una taza (146 gramos) de corazones de palmito en conserva proporciona el 25% de los requerimientos diarios de hierro. La misma porción también contiene el 19% de vitamina C que se necesita todos los días, ya que además ayuda en la absorción del hierro, así que como ingrediente de una dieta vegetariana viene muy bien.

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Pan de avena y arroz

Receta: Pan de avena y arroz 3 cucharadas de chía + 6 cucharadas de agua 1 taza de harina de arroz 1 taza de avena 2 cucharadas de linaza molida 1/2 taza de germen de trigo 1/4 taza de aceite de oliva 1 1/2 taza de agua tibia 1 cucharada de levadura seca 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de sal 1 cucharada de orégano seco 1 cucharada de semillas de linaza 1 cucharada de semillas de ajonjolí 1 cuch ...

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¿Qué es el índice glucémico?

Elije carbohidratos complejos. El índice glucémico (IG) ayuda a clasificar los alimentos según su impacto sobre el nivel de glucosa en sangre después de consumirlos, en una escala de 0 a 100. El IG es la velocidad con la que los alimentos ricos en hidratos de carbono se absorben y elevan la glucemia. Los alimentos se comparan con un patrón, la glucosa, que obtiene el valor 100 y aquellos con valor ...

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¿Qué beneficios tienen las semillas de chía y amaranto?

Las semillas de chía y amaranto son ricas en ácidos omega 3 y fibra, lo que las convierte en un alimento ideal para bajar el colesterol y los triglicéridos de forma natural. Ayudan a reducir la incidencia de enfermedades cardiovasculares. Ayudan a revertir el estreñimiento, mejorando el tránsito intestinal. Mejoran el control de la glucemia, normalizando su concentración en sangre.Ayudan a depurar ...

¿La actividad física, el ejercicio y el deporte son lo mismo?

Muchas veces me preguntan si soy deportista o atleta por el hecho de ir al gym, participar en carreras, preparar mi resistencia, entre otras actividades, y yo les contesto que no, que lo que yo hago está muy lejos para la preparación de un deportista o un atleta. Mi pasión es el fitness, lo hago por salud, porque me gusta y ya es mi estilo de vida. Y aquí les explico las diferencias de estas palab ...

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¿Puedo tomar cerveza en un plan de alimentación?

Desde un punto de vista energético, la cerveza es una bebida con una concentración en alcohol del 3 al 7%. La cantidad de calorías viene dada por el alcohol y los carbohidratos que contiene. A pesar de que muchas personas desconocen este tema, la cerveza tiene beneficios. Sí, sí, esta es la parte más divertida para todos: Propiedades antioxidantes: los extractos utilizados para la elaboración de l ...

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¿El vino es realmente saludable?

El vino es la bebida obtenida de la uva fresca, macerada o mosto de uva mediante fermentación alcohólica completa o parcial. Parte de los flavonoides originales de la piel de uva actúan como protectores del hígado frente al alcohol y son potentes antioxidantes beneficiosos para la salud cuando el consumo de la bebida es inferior a dos vasos diarios. Cuando se supera esta cantidad se incrementan lo ...

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El alcohol en el deporte

Voy aclarando que el alcohol aporta más inconvenientes que ventajas en nuestro organismo consumiéndolo en exceso. Sin embargo, existen algunas bebidas como el vino y la cerveza, que no tienen efectos tan negativos como las bebidas destiladas, pero de esto trataremos en otro post. Es importante señalar que si se ingieren muchas bebidas alcohólicas las necesidades energéticas del individuo estarán c ...

Nutrición arroz consejos ...

¿Arroz blanco o arroz integral?

Al momento de iniciar un plan nutricional, indiferentemente del objetivo, me preguntan si deben cambiar el arroz blanco por el integral. La respuesta varía, pues obviamente depende de la forma en que lo comas, lo cocines y lo acompañes. La duda también se encuentra en que si uno es más saludable que el otro. La respuesta, una vez más varía dependiendo a tu estilo de vida. Si eres una persona activ ...

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El ajo: un potenciador natural de sabor

La sal y el azúcar son dos de los potenciadores de sabor más comunes utilizados en los alimentos, pero pueden convertir rápidamente un alimento saludable a un alimento menos saludable. Sin embargo, no hay que comer con menos sabor si deseamos iniciar una vida más saludable al reducir el azúcar y la sal en nuestras comidas, podemos incluir hierbas y especias naturales que darán sabor y beneficios a ...

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Grasas buenas vs. saturadas

Primero vamos a hablar de la grasa, un término muy temido y con mitos enredados que hay que aclarar. Las grasas corresponden al grupo de los macronutrientes principales porque son parte fundamental de nuestra alimentación diaria. Las recomendaciones actuales aconsejan que el 30 – 35% de nuestras calorías diarias sea en forma de grasa. Para los deportistas, se aconseja una ingesta de grasa en ...