Blog sobre repostería creative y buen comer. Incluye recetas, reviews de sitios y productos, explicamos nuestras experiencias cocinando desde un punto de vista humorístico y cercano.Somos la amiga que te cuenta como hizo ese pastel tan rico y qué destrozó en el proceso.
www.uhmmmcookies.com/Sin duda una de nuestras favoritas, y es que es tan buena que ha desenganchado de la nicotina media plantilla de los primates que nos escriben los artículos, que ahora se pasan las horas frotándosela sobre las encías y destruyendo cualquier atisbo de productividad en nuestro cuartel general. Una crema tremendamente suave que mantiene un fondo de queso perceptible pero nada incómodo. La acidez del ...
Si existe una de esas recetas imprescindibles es sin duda el «bizcocho Genovés». Un elemento tan básico y socorrido en repostería que debería colgarse junto a la espumadera y el jamón para poder tenerlo a mano siempre en la cocina. Se utiliza para tantas recetas que sólo nos atrevemos a mencionar los «piononos», «brazos de gitano», «troncos de navidad», e infinidad más que una falta total y absolu ...
La hemos utilizado en varias recetas y no se ha convertido en una de nuestras favoritas, sino en una de nuestras imprescindibles. Si alguna vez te preguntaste cómo se hace la crema pastelera que se utiliza en las brevas de crema, pepitos, milhojas, cuernos, piononos, caracolas... vamos, bollería de toda la vida, hoy estás de suerte, porque no sólo está buenísima sino que además es tan sencilla de ...
Vamos a ser realistas, hay días en los que te encuentras especialmente raro. Sabes que necesitas dulce. En la soledad y en fin de semana, la sensación se acrecenta y puede convertirse en desesperante. Abres la despensa y no encuentras nada que pueda paliar ese hambre de dulce y por un momento entiendes esa sed insaciable de sangre de los vampiros. No en vano, si tuvieras un diabético a mano, no du ...
San Patricio, patrón de la tierra de los jigs y reels celtas, de los enanitos con chisteras cachondas y bolsillos rebosantes de calderilla, es la excusa perfecta para encerrarse en una habitación y beber como si no hubiera un mañana hasta perder el sentido. Como no está bien visto, vamos a enseñaros a esconder en el interior de un cupcake el "alpiste", el "pirriaque", el " ...
¡Hala Jaén! Es un buen día para los amantes del esférico, especialmente para los seguidores del club de fútbol jiennense que tanta pasiones levanta entre la Segunda División, porque nuestro laboratorio continúa echando humo a medida que seguimos experimentando con el fondant. En esta ocasión hemos "tartizado" el escudo del Real Jaén C.F., atrapando su alma e inmortalizándola entre capas ...
Hacía algún tiempo que queríamos más para la decoración de esos cúmulos de carbohidratos y grasas que tanto nos gusta y que llamamos pasteles. Ya sabéis que, aunque poco a poco vamos cogiéndole cariño, nos decantamos por otros elementos para decorar antes que por el fondant, de forma que sin quererlo nos dimos de frente contra las Boquillas Rusas. Uno de esos accesorios molones que se une al catál ...
Sabemos que en estas fechas la mitad de vosotros ya habéis puesto toda la carne en el asador y seguramente ya tengáis en mente algo para regalar a vuestras parejas, maridos, maridas, esposas, o perros de agua que hacen las veces de entrañables amantes con hirsutismo entre las almas más solitarias. El amor propio también cuenta esta fecha tan romántica, y es que no hay nada como homenajearse un pas ...
San Valentín es uno de esos días especiales. Caminas por la calle y huele diferente. «El Amor está en el Aire» que se dice, y donde hay amor hay chocolate, hay dulzura y hay ¡azúcar! En esta época un capricho en forma de dulce es la forma más socorrida y romántica de entonar un "te quiero, a pesar de que las lorzas sobresalgan de tu cinturón y amenacen con descolgarse precipitándose hacia el ...
Érase una vez un pollo, un pollico macrocefálico y chato, de ojillos pequeños y rasgados cual puñaladas en un tomate, y patitas de cachas de gimnasio que olvida que hay un mundo más abajo de la cintura, que vivía feliz sobre una tarta. Cada día vigilaba con celo su nidito cargado de huevos que nunca eclosionarían porque, aunque dulcísimos y encantadores, eran de fondant. Así que nuestro pequeño po ...
Continúan las Navidades y si aún no habéis conseguido duplicar vuestro propio peso, hoy tenéis otra oportunidad. Porque si aquí no son muy típicas, cruzando el charco son tradición pura. No se conciben unas navidades sin decapitar a mordiscos unos muñequitos de jengibre, o sin derruir unas cuantas casitas de galleta a golpe de gula feroz. Y aunque nos encantan las galletas, estas son un poco difer ...
Seguimos con las Navidades, y si hay algo característico, algo que se ha repetido en casa desde que tenemos uso de razón, es una de esas recetas que marcan el pistoletazo de salida de las fiestas navideñas, y cuyo intenso aroma a anís y almendras impregna con olor a hogar" las paredes de allá donde se cocina. Serán los efluvios del anís, pero ese recuerdo de la infancia se adhiere al ADN como ...
Diciembre. Nos acercamos inexorablemente hacia las fechas más entrañables del año: Navidades. Y ya sabéis lo que eso significa, queridos tragaldabas que os atragantáis frente a estas líneas: que cualquier cosa capaz de albergar su propio peso en manteca, almendras y azúcar, está destinado a hacerse hueco en nuestra mesa, y en nuestros michelines. Ya sabéis: esas roscas que aparecen misteriosamente ...
Vale que no están horneados, que las masas brillan por su ausencia y ¡ni siquiera llevan azúcar!, pero qué diablos, si no escribimos sobre esto reventamos. Si bien es conocido por todos que la calidad de los cafés de la franquicia Starbucks dejan mucho que desear -y ojo que no podemos decir lo mismo de las recetas especiales de temporada, de la que nos declaramos fans incondicionales y de las que ...
Otoño, otra estación que nos encanta. Si las almendras y frutos secos son los amos indiscutibles en las recetas invernales y navideñas, los aromas especiados e intensos son los protagonistas absolutos en esta época, evocando los tonos grises y tostados de la estación. Y quienes somos nosotros para negarnos a las tradiciones. Somos románticos y últimamente compartimos el espíritu relajado y la acti ...
