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122 ideas publicadas y 1.421 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Yusther Collado

(España)

¡¡Bienvenid@s a YustherFood!! Recetas Saludables, Información y Tips (consejos) sobre alimentación y mucho más sobre el mundo de la cocina SIN GLUTEN, SIN LACTOSA Y VEGANA.

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Tarta fría de chocolate y caramelo

Tarta fría de Chocolate y Caramelo. una receta dulce, saludable y altamente deliciosa. En la entrada anterior les traía una receta fresquita y deliciosa, y esta no va a ser menos. Esta vez una tarta fría de chocolate y caramelo, diferente a las clásicas pero con un sabor adictivo. A continuación, te muestro el paso a paso en versión vídeo de esta receta (más abajo están los ingredientes y elabor ...

Helado de Chocolate

Te apetece un helado de chocolate fresco y saludable? En esta entrada te muestro cómo preparar un helado sin necesidad de utilizar leche o algún derivado lácteo? En el siguiente vídeo podrás ver el paso a paso para hacer este delicioso helado de chocolate: Para este helado NECESITARÁS: - 4 ó 5 Plátanos. - 1 Cucharada colmada de Cacao Puro en Polvo Desgrasado (Utilicé marca Hacendado). - 50 gr ...

Galletas Estilo Levain Bakery

Receta adaptada para CELÍACOS/AS Si te gustan las galletas tanto como a mí estás de suerte. En esta entrada te muestro una forma sencilla de elaborar una de las mejores galletas del mundo, versionadas o adaptadas para la comunidad celíaca. Te aviso desde ya, ¡SON ADICTIVAS! Una vez que las pruebes se convertirán en tus galletas favoritas. Estas galletas, en su versión original, nacieron en ...

Tarta de Manzana

Comienzan los días de calor y apetece comer comidas y postres fresquitos. En esta entrada te traigo una tarta de manzana que no te dejará indiferente. Fácil de preparar y con un resultado espectacular. A continuación puedes ver la vídeo - receta de esta deliciosa tarta de manzana: Para preparar esta tarta vas a NECESITAR: - 200 gr. de Galletas tipo "María" (Utilicé las galletas María s ...

Masa para tarta salada

Receta Sin Gluten y Vegetariana Viendo vídeos de uno de los mejores canales de recetas para celíacos/as, en español (soy celíaco no extraterrestre) me quedé con ganas de hacer la masa para tarta salada que compartieron hace unas semanas. Y aquí les traigo una versión de esa tarta. He cambiado algunos ingredientes pero la esencia sigue siendo la misma. A continuación te muestro la vídeo - receta ...

Galletas rellenas de crema de cacao y avellanas

¿Te apetece hacer unas galletas rellenas de crema de cacao y avellanas sin gluten? En esta entrada te muestro cómo hacerlas y algunos consejillos para que te queden estupendas. No sólo te muestro la receta en versión escrita, para que te sea más fácil anotar los ingredientes y proceso sino también te lo muestro en vídeo: Para hacer estas riquísimas galletas, NECESITARÁS: - 75 gr. de Marga ...

Galletas que parecen Bizcochitos

Hace unos días vi una receta en el canal de youtube "Postres Saludables" que me encantó y me dispuse a versionarla con ingredientes sin gluten y sin productos de origen animal. La verdad es que me quedé impresionada con el resultado. Ideal para la hora del café, el perfecto snack o un rápido desayuno. Nos vale cualquier momento. La combinación de la avena, el cacao y el café, junto con ...

sin lactosa

Bizcocho de Limón Sin Levadura

¿Te gustaría preparar un bizcocho sin levadura? ¿O te has quedado sin levadura y deseas realizar un bizcocho? Si es así, esta receta TE INTERESA. Este tipo de bizcocho (cake, bizcochuelo, queque, como lo suelan llamar) no necesita de muchos ingredientes, sólo paciencia. Sí, si, paciencia. Lo verás a continuación. La levadura es un elemento nuevo en la repostería. Antiguamente, los bizcochos se e ...

sin lactosa veganas recetas dulces

Natillas de chocolate con caquis

¿Eres más de natillas o de flan? Pues esta versión saludable de natillas, que también pueden convertirse en flanes si se llevan al frio, están de vicio. Anímate a hacerlas en casa y tendrás éxito asegurado. Vivimos tiempos de cambios, cambios de buenos hábitos, buena alimentación, con mayor formación e información acerca de aquello que nos "metemos en la boca". Buscamos el mayor de los ...

recetas de pizza

MASA DE PIZZA CASERA

¡¡Muy buenas a todos/as!! La pizza es una de las comidas más socorridas que existen, sobre todo los fines de semana, donde menos ganas existen para cocinar, o tambié para esos días en los que tenemos poco tiempo para estar trasteando y preparando platillos deliciosos. Pero que sea una comida socorrida no tiene que significar pobre o comida rápida y de mala calidad. Si elegimos bien los ingrediente ...

recetas con calabaza

Pasta con salsa de calabaza

¡¡Muy buenas a todos/as!! La temporada de la Calabaza/Ahuyama/Auyama/Zapallo,... (tiene diversos nombres, según la región en la que se viva) está aquí, y son miles las recetas que se pueden encontrar en la web, y casi todas (o es lo que me parece) dulces y relacionadas con la festividad del Día de Muertos o Halloween. Pues les he traido una receta nada dulce, para romper un poquito con esa dinámic ...

sin lactosa sin huevo receta saludable ...

Barras de Chocolate y Almendras

Muy buenas a todos!!! Bienvenidos a una nueva receta. Si eres amante del chocolate, almendras y dátiles, esta es tu receta. Una idea saludable para consumir una deliciosas barras. Más abajo tendrás todos los ingredientes y opciones o planes B en el caso que no dispongas de algunos productos iniciales para preparar estas barritas o barras (según el tamaño que quieras darles). Buscaba una barrita ce ...

sin frutos secos sin leche

Crema de CACAO saludable

Si te apasionan las cremas de cacao tipo nutella o nocilla pero no las consumes porque están cargadas de azúcar y grasas poco saludables, estás de enhorabuena, pues quiero compartir contigo una receta de crema de cacao 100% saludable. Esta receta es muy fácil de elaborar, con ingredientes fáciles de encontrar y con un resultado muy, muy rico. En el siguiente vídeo te muestro el paso a paso para ha ...

sin lactosa

Masa comestible para galletas

Las galletas, ese producto ultraprocesado, cargado de azúcares y grasas poco saludables, adictivo como otros tantos ultra-mega procesados son de los snacks que consumimos y muy prescindibles. Existen opciones saludables, elaboradas con frutos secos (para darles consistencia, dulzor), frutas en formato puré, chocolate con bastante % en cacao, y con otros ingredientes que sacian y nutren a partes ig ...

Galletas de jengibre y canela

Muy buenas a tod@s!!! ¡Que no llego a tiempo! Mucho lío por la oficina y poco tiempo para cocinar y preparar cosillas pero le de dado una vuelta a la receta de las galletas de jengibre que hice el pasado año y estás son la versión 3.0, mucho más deliciosas y con más aspecto de galleta que las otras, que parecían más unos mantecaditos de jengibre. Los ingredientes son muy fáciles de conseguir y en ...