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74 ideas publicadas y 73 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Ale Torres Blog banano cuídate ama disfruta ...

Panquecitos de plátano macho

Sin duda, el banano o plátano es una de las maravillas de la tierra. Me confieso fan y, tan es así, que en mi blog van a encontrar muchas recetas con este versátil ingrediente. Variedades hay que ni imaginamos. Cada zona tiene las suyas y, afortunadamente, podemos disfrutar de otros tipos originarios de diferentes países, como es el caso del plátano macho. ¿Sabías que es originario de Asia? Crece ...

aceites esenciales Ale Torres Blog Aromaterapia ...

El poder de las esencias y los aromas.

Hay un estudio de la Universidad de Rockefeller que asegura que recordamos el 35% de lo que olemos, el 15% de lo que probamos, el 5% de lo que vemos y sólo el 1% de lo que tocamos. Pero no sólo eso; también sostiene que somos capaces de recordar más de un billón de olores diferentes ¿se imaginan? La verdad es que a veces subestimamos este sentido que, más allá de ayudarnos a percibir olores para i ...

Ale Torres Blog Crepas facilisimo ...

Crepas sin gluten y sin lácteos.

¿Les gustan las crepas? Yo solía comerlas antes de saber sobre harinas y azúcares refinados. Desde entonces, las evito y prefiero hacerlas en casa, pero siempre terminan ganando los hot cakes o panqueques. Lo cierto es que son deliciosas y ligeras; sí, tienen su encanto. Pero antes de mostrarles esta versión "distorsionada" de la tradicional, les comparto un poco de su origen: Se denom ...

Ale Torres Blog autocuidado consciente facilisimo ...

Pay de ricotta, sin gluten y bajo en azúcar.

Por fin encontré una receta de chessecake "descomplicada", rica y con la opción de hacerla más saludable. Eso significa no usar queso crema, ni azúcar refinada, ni leche condensada, ni galletas marías... Diria mi suegra: ¿Entonces con qué? Pues ya saben cómo soy, de las que buscan para encontrar, así que entre muchas recetas y aplicando lo que tres años de horneado ininterrumpidos enseña ...

Ale Torres Blog calor facilisimo ...

Panqué integral de flor de Jamaica

En estos días de harto calor, en que es muy importante estar hidratado, se me antojó mucho el agua de jamaica. ¿A ustedes no? Aunque las infusiones de frutas son buena opción, también. (Aquí cinco recetas), pero la jamaica es ahora el foco de atención. Foto de indigohierbas.es La flor de Jamaica o hibisco es muy utilizada en muchos países, pero más en los tropicales, por sus grandes beneficios. ...

autocuidado consciencia cuarentona ...

Los 40 son los nuevos 40

Me niego a envejecer por flojera o descuido, pero no a hacerlo con amor y respeto a la vida que me ha sido dada y el proceso que conlleva. Por eso también me resisto -ahora- a comprar trilladas frases como "los 40 son los nuevos 20" o algo así. Al menos, para mí, los cuarenta, son los cuarenta y punto. Y es que los humanos somos muy injustos y egoístas por naturaleza: queremos todo y, l ...

agar agar facilisimo food blogger ...

Pay de limón sin gluten; con opción sin lácteos.

¿Les ha pasado que hay días en que tienen un antojo de algo específico? Pero no hablo de un día o dos, no. Tengo dos semanas con antojo de pay de limón y el tema era encontrar uno que no tuviera leche condensada, merengue y, ya saben: todo lo clásico que trae el "lemon pie". Así que me puse a buscar y a buscar y a pensar en sustitutos. Como saben, recetas hay miles en la red... peeeero ...

Ale Torres Blog Carta elecciones ...

Carta de una mamá para el próximo Presidente de México

Ciudad de México, a 11 de mayo de 2018. Apreciable Señor: A propósito del día de las madres que acaba de pasar y en el que todos -como candidatos- se acordaron de felicitarnos, me permito escribirle lo siguiente: Ojalá que cuando llegue al gobierno, se acuerde de su madre. Y de las madres mexicanas que vivimos distintas circunstancias. Que recuerde a las madres que, con mucho esfuerzo, optaron por ...

Un dulce regalo para mamá

No. No podía dejar de compartir una dulce, nutritiva y fácil receta para celebrar a las mamás que les gustan los postres. Se trata de un volteado de piña, versión integral. Ya saben, una receta "descomplicada" y deliciosa. Si les gusta la combinación piña-coco, no la pueden dejar de hacer. Ingredientes: Para la fruta 1/4 de taza de mantequilla (puedes usar aceite de coco. En este caso, ...

40 años Ale Torres Blog Cumpleaños ...

Mi pastel de cumpleaños

Hace unos días cumplí 40 y, aunque la celebración no fue exactamente como la deseé en algún momento, antes del sismo del 19s, no puedo quejarme. Es más, mal haría en hacerlo. Y es que en esta sociedad, donde nos hacen creer que fracasamos si las cosas no salen como la planeamos, es bueno tener presente que hay algo o alguien más grande que nuestro pequeño ego y que tiene mejores planes para nosot ...

Ale Torres Blog día del niño facilisimo ...

Tres dulces regalos para niños y grandes

Para reinvindicarme un poco con mi post anterior, porque en efecto, a los niños les gustan los dulces (pero recuerden que hay niveles y calidades) les comparto estas tres recetas fáciles, sencillas, deliciosas y nutritivas. Sólo que ya saben: no por el hecho de que sean "saludables" significa que podamos comerlos sin límites, NO. De hecho, en la forma de comer también proyectamos e invol ...

amor azúcar biodescodificación ...

Hay mejores cosas que hacen feliz a un niño... y no son dulces.

Photo by Allen Taylor on Unsplash Confieso que soy una mala mamá....bueno, según algunas personas que han visto que no le doy y evito que le den dulces a mi hija. Desde familiares muy cercanos, amigos y hasta gente que ni conozco en lugares que visito, por ejemplo, la semana pasada, en la ludoteca donde llevé a Raquel (mi hija) a actividades para niños relacionadas con los huevos de pascua. Ese ...

almendras azúcar de coco Compostela ...

Tarta, torta o pan de Santiago (sin gluten, bajo en azúcar y sin grasa añadida)

¿Cómo están? Espero que disfrutando de estos días que nos permiten entre descansar, reflexionar y cargar pila. Yo le busco el modo, porque ya saben que esto de ser mamá, no incluye vacaciones, pero poco a poco he ido encontrando de nuevo la manera de darme mis espacios, que ya les contaré. De esos momentos para mí que más disfruto, sin duda, está la horneada; ya que además de mi espacio de meditac ...

ale torres blog bienestar café ...

Un año sin café y sumando...

Photo by Dominik Martin on Unsplash Nunca lo hubiera creído, considerando que desde que era niña, bebía café (con leche para que fuera más nutritivo, ajá), pero me acabo de dar cuenta que ya llevo poco más de un año sin él. Ayer, durante la transimisión en vivo de mi página "Una mamá que nutre" en facebook, uno de los temas que toqué fue el de "Mejores opciones que el café ¡sí hay! ...

Ale Torres Blog banano facilisimo ...

Muffins de plátano con granola, sin gluten y sin azúcar añadida

¡Levante la mano a quien no le guste el plátano! (seguramente lo habrá)... y, ahora, levántela a quien no le gusta el pan, sano y delicioso, porque entonces, esta receta no es para ustedes ¡jeje! Para los que sí, les cuento que estos días me he dedicado, luego de lo de mi ebook "Recetas sin gluten", a prepararme para recibir la primavera con todo: actitud, pensamientos, limpieza, aliment ...