71 ideas publicadas y 299 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Esta receta ha sido otro de mis descubrimientos con la panificadora. Un pan dulce, bastante tierno ( no tanto como el pan de molde pero ya vamos en esa dirección) que se come bien solo, o se puede tostar y poner mantequilla, mermelada, crema de chocolate.... yo lo prefiero tal cual o mojado en el desayuno. Una vez frío, lo corté en rebanadas, lo envolví en un paño de algodón y lo metí en una bolsa ...
Como todos sabéis tengo la famosa panificadora del Lidl, sabía que hace un montón pero no creía que tanto, hoy he visto el ticket, la compré en agosto del 2012. Cuatro años ocupando sitio en la encimera. Recién comprada probé varias veces a hacer pan, cada vez el desastre fue mayor, unas veces lo intenté con preparados a los que solo había que añadir agua, y otras con recetas que iba encontrando. ...
Ójala existiesen las tarifas planas de electricidad como las del teléfono fijo que te permiten estar hablando las 24 horas por un precio de risa. Aire acondicionado y horno hasta alcanzar el nivel de confort perfecto, vamos hornear todo el día sin sudar una gota y sin tener que pedir un préstamo cuando llega la factura de la electricidad. Que conste que no solo iba a hornear dulces, iba a dedicarm ...
Hace ya casi un mes que hice este curso, pero ya sabemos como es el verano, un día por otro y no os lo había contado. Un curso genial donde aprender desde como hacer masa de galletas, glasa, teñir glasa y decorar galletas de varias formas diferentes. Cuando llegamos cada uno teníamos nuestro puesto de trabajo con un montón de materiales y utensilios. Empezamos haciendo masa de galletas con la mi ...
Ya sabéis como me gusta hacer magdalenas, la receta que utilizo es básicamente la misma sustituyendo ingredientes pero teniendo muy claro las proporciones. Llevaba unas semanas sin hacer y viendo lo bien que lo pasé con el chocolate en el taller de Postreadicción, me decidí a pasar la tarde de sábado horneando nuevas recetas de magdalenas de la mano de la otra parte de Postreadicción, Julián Rayo. ...
El pasado sábado 18 de junio tuve el placer de hacer el curso "Todo Chocolate" en el taller de Julia Guarch conocida por las maravillosas galletas decoradas de Postreadicción. Ya se lo que estaréis pensando ¿a quien se le ocurre hacer un curso de todo chocolate prácticamente en verano? eso pensé yo, pero como para trabajar bien el chocolate hay que estar a una temperatura ambiente de 19 ...
Esta receta no es receta ni ná, tenía una plancha de hojaldre y el horno caliente..... la tentación era mucha. Esta vez puse chocolate en el centro pero la próxima pruebo con mermeladas. Ingredientes Hojaldre Chocolate o mermelada para el relleno Un huevo batido para pincelar Un poco de azúcar para espolvorear antes de hornear Preparación Cortar el hojaldre en trozos sensiblemente cuadrados ( yo ...
No ha llegado todavía el verano pero el calor se ha instalado con ganas, estos días odio hornear por mi me volvería crudivegana estacional pero el resto de la familia no me acompaña en la idea de tomar ensaladas de todo tipo. La Eurocopa tampoco ayuda, parece una obligación tener picoteo, cerveza y pizzas todos los partidos y no puede ser que llamemos toodos los días a la pizzeria. Muy a mi pesar ...
En cuanto hace buen tiempo abandono el horno y me paso el día hurgando entre macetas. Llevo intentando que de mis jardineras salga algo comestible mucho antes de que se pusiesne de moda términos como 'maceto huerto' y 'huerto urbano'. Años y años de matar plantas de perejil, tomates, pimientos, pepinos, calabacines, fresas y un largo etc, etc, etc sin mala intención, creo que no es ...
Llevaba tiempo con ganas de probar a hacer germinados, pero no me apetecía comprar una bandeja germinadora porque tengo mil trastos en la cocina y muchos de ellos utilizo entre nunca y casi nunca. Cuando vi un sobre de semillas de brotes ecológicos que ponía: "Semillas aptas para Bandejas germinadoras o Botes de cristal" no pude resistirme. El proceso es muy sencillo, se necesitan: - ...
Tengo el congelador lleno de "por si acasos" que me ayudan en mas de una ocasión: lasañas individuales para cuando se presenta él que no venía a comer una hora después de haber comido el resto justo el día que no han quedado sobras, croquetas que son muy socorridas y siempre bienvenidas, aperitivos para visitas imprevistas que se alargan, algún taper de legumbre casera para el que llega ...
El pasado noviembre tal y como os conté asistí a un showcooking con Jordi Cruz, esta noche trasteando he encontrado los vídeos de ese día en youtube con cada una de las recetas. Como me apetece tenerlos por si me animo a hacer algo remotamente similar los dejo por aquí. Podéis acceder a cada uno pinchando en el nombre de cada receta. Taco de maíz y foie gras con helado de mole Risotto Tartar de ...
El nombre de la receta da poco lugar a dudas, es exactamente eso. Una vez mas, me disponía a rellenar el cestillo del desayuno y cuando saqué los huevos y la leche del frigo, vi las nueces y recordé que tenía una bandeja de arándanos, lo del chocolate es deformación, si llevan chocolate en casa acierto seguro. Ingredientes 125 gramos de azúcar 2 huevos pequeños 110 gramos de aceite, en mi caso ma ...
Hace unos días vi un concurso de facebook en el que para participar había que compartir una receta de bacalao y entonces me acordé, tres años en borradores lleva esta receta, tres años que se pasa la semana santa y se me olvida publicarla, desastre total que soy. Estaba terminada con las fotos del paso a paso y todo, pero cuando vi como me quedaba esta vez en la cazuela de barro no pude resistirm ...
Me he decidido a poner esta pequeña entrada con los enlaces de las recetas dulces de Semana Santa para que sean mas fáciles de localizar dentro del blog, todos dulces de sartén. Empiezo con mis torrijas, las fijas, las de todos los años. En esta receta tenéis el pasa a paso con fotos, imposible que salgan mal.Para ver la receta pinchad aquí También es típica la leche frita esta es la versión expr ...