AquíPaqui

56 ideas publicadas y 208 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Dulce Receta

Bizcocho genovés y crema diplomática

Esta es la tarta que hice para el cumple de mi padre, el pasado 17 de marzo, ahora están muy de moda las tartas con forma de número o letra profusamente decoradas con base de hojaldre o galleta, pero quería algo mas blandito, suave, tradicional con sabores conocidos, ademas el 17 de marzo nevaba en Madrid mientras la hacía y preferí dar protagonismo al número antes que a la decoración. Mis hijos h ...

Dulce Receta

Tarta corazón de chocolate blanco y queso

En multitud de ocasiones he visto la receta que anda por la red de la tarta japonesa de tres ingredientes, pero no la había hecho nunca. Cuando entre las cosas que encontré al poner algo de orden había una tableta de chocolate blanco por la que había pasado un verano y estaba blanquecina por fuera; y en el congelador una tarrina de mascarpone pensé que había llegado el momento de probar suerte. L ...

Dulce Galletas Receta

Galletas de avena, miel, naranja y chocolate

Seguro que todos vosotros sois muy ordenados, tenéis claro el contenido de vuestros armarios de cocina y no se os queda nada perdido/caducado por ahí, yo reconozco que soy un poco desastre y de vez en cuando aparecen paquetes que creí acabados, gastados o de los que simplemente me olvidé. Por otro lado pienso que tanto las fechas de caducidad como las de consumo preferente son meramente orientativ ...

Receta recetas salado

Paletillas de cabrito con patatas

Es en fiestas navideñas cuando el cabrito, el cochinillo y el cordero son mas típicos. En casa la verdad preferimos comerlos en cualquier otra época del año y generalmente en fin de semana cuando podemos disfrutarlo en familia. Estás fotos son de hace casi dos meses, cuando las compartí en Instagram. A finales de verano mi madre me pasó dos paletillas de cabrito que tenía en el congelador, ya cono ...

Dulce Galletas Receta

Galletas de mantequilla y mermelada

La vida me tienta, mira que no saco la mantequilla del frigo para que esté dura y no pueda hacer galletas, pero entonces encuentro una receta de galletas que se hacen con la mantequilla recién sacada de la nevera...... Estaba trasteando por internet la semana pasada y encontré esta receta de Alma, daba la casualidad que tenía unos botecitos chiquitines de mermeladas de varios sabores y cuando ví q ...

Colaboración Maheso

Canelones con foie y trufa

¿Mamá sabes que esto está bueno? ¡Pero muy bueno!!! Cuando a casa llega algo nuevo que quiero compartir con vosotros, mi familia "sufre" la sesión de fotos y ya están tan acostumbrados que casi a diario cuando ven algo apetitoso preguntan ¿esto se puede comer o tienes que hacer fotos?, la gran mayoría de las veces es simplemente comida normal pero por si acaso preguntan no les vaya a c ...

Receta salado

Lubina la sal

Siempre que la comemos decimos lo mismo ¡Cómo algo tan sencillo puede estar tan rico! Es tan simple que me parecía una tontuna ponerlo como receta, pero por si alguno todavía no se ha atrevido aquí lo dejo. Ingredientes 1 lubina de 1 kilo aproximadamente 2 kilos de sal gorda Preparación Enciendes el horno y lo pones a precalentar a 210º calor arriba y abajo. Sobre la bandeja de horno pones una ho ...

Colaboración Maheso

Hoy trucha y cous cous con quinoa y verduras

La semana pasada encontré un producto de Maheso "Cous cous con quinoa y verduras" que no había probado y que no se parecía a ninguno de los que conocía. Me pareció un producto interesante, contiene un 59% de verdura (judía verde, brócoli, zanahoria, cebolla, calabacín, berenjena y pimiento), 31% de cuscús y un 9% de quinoa. Me llamó la atención y estaba deseando probarlo. Se prepara muy ...

receta salado

Arroz caldoso con bogavante

Uno de los platos favoritos de mi marido es el arroz caldoso con bogavante, hasta hace poco solo lo comía en restaurante porque yo no me atrevía a hacerlo, la verdad es que al precio que están los bogavantes miedo me daba gastarme un dinero y que el resultado fuese incomestible. Ahora con esta receta cuando encuentro la pieza de bogavante vivo a 8 o 9 me lió la manta a la cabeza aunque no sea fies ...

Colaboración Maheso

Hoy campera y nuggets

Aunque hace casi un mes que estamos en otoño seguimos de manga corta y en casa apetecen comidas veraniegas. Hoy me decidí por una ensalada campera de patata y en vez de añadir las proteínas con huevo duro y atún, unas nuggets de pollo para acompañar. La ensalada como veis muy sencilla, patata cocida, cherrys de mi macetohuerto, lechuga, espárragos y aceitunas negras. El aliño aceite de oliva virg ...

Colaboración Maheso

Hoy lasaña de queso y lomo de cerdo

He estado de obras en casa y ya sabemos como va eso, piensas que hoy no van a tocar la cocina, que el nivel de polvo será soportable y que podrás cocinar. Y justo ese día el pintor decide que es mejor idea pintarte el techo de la cocina para ir cerrando zonas. Te protegen bien los muebles con una cortina de plástico y a lo único que puedes aspirar es a unos minutos de microondas. La idea de hacer ...

Dulce Receta Reposteria

Gofres rellenos

Nunca me planteé hacer gofres, no tenía gofrera y me parecía algo muy pesado, no les veía la gracia. Pero eso cambio cuando Sandra publicó sus recetas tenían una pinta de muerte y además descubrí que se podían hacer rellenos, nunca se me había ocurrido. Cuando conseguí una sandwichera/tostador/gofrera busqué de nuevo la receta, quería gofres rellenos. Sandra ya advertía que rellenarlos de mermela ...

Dulce Receta Reposteria

Mantequilla de cacahuete

Cuando tienes el recuerdo de un sabor y pasa mucho tiempo supongo que se idealiza, eso me ha pasado a mi con la mantequilla de cacahuete. Yo era muy pequeña cuando una tía que trabajaba con americanos trajo un bote de mantequilla de cacahuete a casa, no la habíamos probado nunca y a mi me encantó. Teniendo en cuenta que yo comía fatal fue una novedad que algo me gustara. Pero era un producto que n ...

Dulce Receta Reposteria

Brazo de gitano relleno de nata, nueces y mermelada de fresa

Hacía un montón de años que no hacía brazo de gitano, después de varios intentos con un sabor muy rico pero con un aspecto regulero pensaba que no merecía la pena el esfuerzo. Por eso me ha sorprendido lo facilísimo que me ha resultado esta vez, estoy deseando tener excusa para repetir receta. Ingredientes Para el rollo: 4 huevos 120 gramos de azúcar 120 gramos de harina 1 cucharadita de esencia ...

colaboración

La alegría del orden en la cocina

Hace tiempo que la cocina se me fue de las manos, primero invadió el salón , siguió por el trastero y el tendedero. Cuando empecé a meter cajas con cortadores de galletas en un armario ropero me dije, hasta aquí, no compro ni un cachivache mas. Tener "la cocina" desperdigada hace que cada vez que quiero cocinar algo especial tenga que recorrer toda la casa buscando las herramientas e ing ...