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170 ideas publicadas y 112 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Begoña Granada

(España)

Aficionada a la cocina y amante de la tecnología, hace unos meses decidí unir mis dos pasiones en una.

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Cecofry Celebraciones Cocina tradicional ...

Sandwichon 2.0

Ayer recibí mi nuevo juguete, la freidora dietética Turbo Cecofry 4D. Los que me seguís habitualmente ya sabéis que he utilizado mucho su antecesora, una máquina que me encanta por su comodidad, facilidad de uso, limpieza...Esta nueva versión incorpora muchas mejoras: calor arriba y abajo, nueva pala y diseño de la cubeta para que no se amontone el alimento, 8 menus preconfigurados, posibilidad de ...

Hoy no os traigo una receta

¡Y los finalistas son...!Estoy feliz de daros esta noticia. Esta mañana han salido publicados los tres finalistas de cada categoría de los "Premios 20Blogs" del periódico 20 Minutos.¡Y en la categoría Gastronomía estamos nosotros!Este año apenas he hecho ruido en las redes sociales ni en el blog pidiendo vuestros votos, y de hecho en la clasificación por votaciones quedamos en el 8º pues ...

Cocina de temporada Cocina ligera Cocina tradicional ...

Merluza al vapor con verduritas

Todavía no había probado una de las funciones de mi Cooker 8 en 1, la cocina al vapor. Pensé que unas rodajas de merluza con unas verduras serían una buena cena, ligera y vistosa, y una buena manera de comprobar si la máquina es válida para esta técnica de cocinado.¡Y sí, lo es! Uno de mis temores era que la zanahoria quedase dura, o tardase mucho más que el resto de las verduras en cocinarse, y m ...

Cocina tradicional Cooker 8 en 1

Pollo asado - Cooker 8 en 1

Hoy he utilizado mi Cooker 8 en 1 para asar un pollo, y nos ha encantado cómo ha quedado.Podría al final haberle dado un golpe de gratinado con el cabezal de horno o en el horno tradicional, pero he preferido dejarlo tal y como sale para que veáis el resultado.Pollo asadoIngredientes:1 pollo limpio100 gr. de mantequilla1 cebolla3 patatasHierbas provenzalesCebolla deshidratadaAjo en polvo1 limón1/4 ...

Cocina de temporada Cocina tradicional Cooker 8 en 1

Conejo con setas

Otra forma de cocinar el conejo, hoy con setas deshidratadas. Esta receta la aprendí cuando viví en Tarragona, y es un guiso contundente y rico de sabor que seguro que os va a gustar.Al final encontraréis la microreceta en vídeo. Si os gusta, os animo a darle un Like y a que os suscribáis a mi canal de Youtube para no perderos ninguna.Conejo con setasIngredientes:1 conejo en trozos60 gr. de setas ...

Cocina ligera Cocina tradicional Cooker 8 en 1

Merluza en salsa verde

Os traigo esta receta clásica para preparar pescado, en mi caso rodajas de merluza. Mi aportación personal a este plato tan tradicional es que antes de poner las rodajas en la salsa las rebozo en harina y huevo y las frío.Consigo que queden muy jugosas, y no se deshacen al servirlas. Espero que os guste y si la hacéis en casa que me dejéis en comentarios qué os ha parecido.Merluza en salsa verdeIn ...

Cocina internacional Cocina ligera Cocina tradicional ...

Ragú belga de pavo

¡No vais a poder resistiros a esta receta, os lo aseguro! La carne de pavo bien cocinada es exquisita, además de ser muy baja en grasas y calorías. A pesar de la fama de seca que tiene, con esta elaboración resulta un plato muy cremoso y con una mezcla de sabores sorprendente.La receta está traducida y adaptada por mí de esta web:Belgian turkey ragoutRagú belga de pavoIngredientes:500 gr. de estof ...

Celebraciones Cocina tradicional Cooker 8 en 1 ...

Arroz con bogavante

Un plato clásico, que huele a celebración, a comidas en restaurantes, a pequeños homenajes...Hoy os traigo la receta adaptada a Cooker 8 en 1. Vais a ver lo sencillo que es poner en nuestra mesa un gran plato sin apenas esfuerzo.En cuanto al precio, obviamente si optamos por comprar bogavante fresco se nos va a disparar el coste del plato. Pero la alternativa de utilizar bogavante congelado es per ...

Cocina tradicional Cooker 8 en 1

Chuletas de Sajonia al Pedro Ximénez

Una receta de las rápidas, para solucionar una cena improvisada. El dulzor del Pedro Ximénez contrasta con el ahumado de las chuletas y resulta un plato muy rico.Yo las he acompañado con unos pimientos "fritos" en mi freidora dietética, con solo una pulverización de aceite.Al final de la receta, encontraréis el video con el paso a paso.Chuletas de Sajonia al Pedro XiménezIngredientes:4 c ...

Cocina de temporada Cocina tradicional Cooker 8 en 1 ...

Coliflor rebozada

Con esta receta empiezo una nueva andadura. A partir de ahora, las recetas tendrán su versión tradicional escritas en el blog, y una breve videoreceta con el paso a paso en mi canal de Youtube con la idea de hacerlas más visuales. Espero que os guste y que os subscribáis al canal para recibirlas directamente en vuestro correo.La de hoy es una receta muy sencilla, y que os mostrará una forma difere ...

Cocina tradicional olla GM

Pollo con tomate

Antes de pasar a la receta de hoy, os voy a pedir un favor.Un año más me presento a los Premios 20 Blogs organizados por el periódico 20 minutos. El año pasado quedé la primera en votos en la categoría Gastronomía, pero finalmente el jurado no me seleccionó para estar entre los tres finalistas.En este año el Blog ha crecido, en recetas, en seguidores, en visitas... Lo he rediseñado completamente y ...

Celebraciones Cocina de temporada Cocina tradicional ...

Rape a la gallega

Me encanta la cocina tradicional española. cada una de nuestras comunidades tiene verdaderos tesoros gastronómicos, y en casa disfrutamos recreando recetas y por supuesto degustándolas.Hoy os traigo este rape a la gallega, tan sencillo y rápido de hacer que parece mentira el resultado final. Espero que os guste.Rape a la gallegaIngredientes (4 personas):1 cola de rape en rodajas de aproximadamente ...

Cecofry Cocina de temporada Cocina tradicional ...

Ropa vieja, reciclando un cocido

¿Qué hacer con los restos de un cocido? Lo más habitual es hacer croquetas con la carne, pero yo os enseño hoy cómo aprovechar también los garbanzos y la verdura. ¡Ropa vieja!Como para casi todas las recetas, cada Comunidad tiene la suya. Yo os traigo la tradicional en Madrid, con tomate y cebolla. Riquísima manera de reciclar lo que nos ha quedado de un buen cocido y otra comida solucionada.Ropa ...

Cecofry Cocina de temporada Cocina ligera ...

Champiñones rellenos de salchichas

Una receta tan sencilla que se convertirá en uno de vuestros imprescindibles, seguro. Perfectos como guarnición, como aperitivo, e incluso para solucionar alguna cena rápida.Champiñones rellenos de salchichasIngredientes:12 champiñones enteros4 salchichas frescas de cerdoPan ralladoAceiteSalElaboración:Limpiamos y vaciamos con cuidado los champiñones y reservamos parte del tallo. Picamos muy finam ...

Cecomix Cocina de temporada Cocina tradicional ...

Crema de zanahorias

Una receta sencilla, sin complicaciones, y que gustará mucho en vuestras casas. De sabor muy suave, es perfecta si hay peques.Crema de zanahoriasIngredientes (4 personas):500 gramos de zanahorias2 puerros1 cebolla mediana200 gramos de patatas50 gramos de aceite50 gramos de mantequilla200 ml de nata para cocinarSalOpcional: un poquito de jengibre en polvo o ralladoElaboración:Limpiamos los puerros ...