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Decorecetas

732 ideas publicadas y 1.290 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Bastoncillos de calabacín en Orliz

Está claro que para la mayoría de nosotros si nos dieran a elegir casi siempre eligiríamos patatas fritas como guarnición de acompañamiento en cualquier plato. Como esto no es lo más sano y nutritivo, intentaremos rebajar algo las calorías con otro aperitivo si no más sano, al menos diferente Vamos a utilizar esta hortaliza de una manera diferente, sin ser calabacín al horno o calabacín frito ...

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Bacalao confitado en tosta con cebolla caramelizada y tomate

El bacalao confitado a baja temperatura es de lo más cómodo de tener en la nevera para recetas como esta. Tan sólo hay que calentar el aceite hasta cierta temperatura, introducir los lomos, y con el fuego apagado, esperar a que el bacalao se cocine él sólo. Esto hace que se conserve en ese mismo aceite durante mucho tiempo (si os dura) y podamos disponer de bacalao para multitud de recetas, sobret ...

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Receta de Helado de Pistacho

Siempre tenemos el buen recuerdo de ir a la heladería para tomar un buen postre de helado mientras caminamos a media tarde disfrutando del momento. También, después de cenar viendo una peli el fin de semana...No sé vosotros, pero yo me niego a tener esos momentos tan "puntuales" pudiendo disfrutarlos más a menudo, teniendo mi propio helado casero en casa. Hoy vengo con esta receta de h ...

Internacional Vegetariano-Vegano Pasta-Arroz

Urumaki sushi envuelto en salmón

El oro maki sushi no es novedad en el blog pero lo que sí lo es es que veáis como lo realizó en una vídeo receta. Me parece que el sushi es una muy buena opción para comer sano y sobre todo para las cenas es ideal porque es ligero y entona el cuerpo de maravilla El oro maki sushi se caracteriza porque tiene el alga nori por dentro y no envolviendo todo el sushi como lo conocemos habitualmente. Su ...

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Canelón de calabacín con crema de queso y frutos secos

En la actualidad parece que los típicos canelones de carne o de pollo con las placas de pasta se han quedado un poco atrás y cada vez más utilizamos el calabacín sustituyéndolas. En este blog como podéis apreciar en la "lasaña de calabacín" y en los "Rollitos de calabacín con cebolla confitada" llevo tiempo utilizando esta verdura que hace que nuestras recetas sean más ligeras, ...

Yogures-Batidos-Lacteos Asaltablogs

Yogures caseros de tarta de manzana

Nada tiene que ver un yogur casero con uno industrial. Para mí el mejor, el yogur natural casero puesto que su textura se asemeja al yogur griego. Dispongo de yogurtera y es uno de los aparatos a los que más uso doy, así que recomiendo que os hagáis con una porque no os vais a arrepentir Sí algo tiene de bueno es que podemos adaptar nuestro yogur al gusto o necesidades pudiendo elaborar todas las ...

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Pizza de remolacha con vegetales

¿Qué me estás contando? ¿una pizza con remolacha? ¿en serio? SÍ, y viendo las fotos seguro que no te resistes a prepararla y quitarte la duda de si estará buena o no, porque te puedes imaginar qué lo estará, y MUCHO, además seguro que dejas a más de uno con la boca abierta al presentarla en la mesa En lo personal realizó la masa de la pizza casera estilo Dominos Pizza (receta aquí), tan solo c ...

Internacional Vegetariano-Vegano Intolerancias ...

Dip de berenjena con nachos picantes (Baba ganush)

Este Dip de berenjenas es bastante similar al hummus de garbanzos (receta aquí) y es una receta de la cocina árabe típica y tradicional. Su significado es "coqueto y vicioso" y describe perfectamente esta crema qué acompañada de unos nachos, en este caso picantes, es irresistible Su elaboración se basa en cocinar la berenjena normalmente al horno, aunque yo la realice al microondas. El ...

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Chai Tea Latte´s Cupcakes

A menudo está la pregunta de si un cupcake es una magdalena con buttercream por encima, o cual es la diferencia con el muffins. En este post explicamos de una vez por todas las diferencias entre todos para que no te den gato por liebre... Empezamos con la magdalena, cuyo interior es el más esponjoso y ligero respecto al cupcake y muffin. Entre sus ingredientes no aparecen ni la leche ni el yogu ...

Video-Recetas Guisos-Salsas Verduras

Puré de coliflor y patata

Vamos a salir de la monotonía de preparar un puré de patatas tradicional, añadiendo verdura, como la coliflor y haciendo que la receta enriquezca mucho más, ya que se convierte en un plato más completo y sin querer, introducimos más nutrientes sanos ¿Como cocinar coliflor? Es una de las preguntas más recurrentes, y hoy os desvelo mi manera favorita: "al vapor". Al hervir la coliflor se ...

Pescados Aperitivos-Entrantes

Vasito de merluza y pesto de tomate

¡Este fin de semana me voy de boda! Y para celebrarlo, un aperitivo en vasito ideal en este tipo de celebraciones. Si algo tiene de bueno a parte del contraste de sabor de la salsa pesto con la merluza, es que la presentación siempre va a quedar bonita, y en este tipo de eventos, prima por encima de todo Muchas veces me preguntáis recetas con con tomates secos, puesto que hoy en día los encontram ...

Vegetariano-Vegano Aperitivos-Entrantes

Tosta Vegetal de trigueros, tomate y queso

Se aproximan noches de calor en las que no apetece nada meterse en la cocina para elaborar algo qué nos lleve mucho tiempo. Es más, queremos cenas frescas, rápidas y sabrosas. Siempre se me viene a la cabeza una cena de picoteo en la que las tostadas o tostas ganan frente a cualquier otro tentempié Este pincho frío puede clasificarse como "cena sana que no engorda" y es que la base son ...

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Quesadillas de salmón y aguacate

¿Que os parece esconder el salmón dentro de una quesadilla? Estoy segura que si a alguien no le agrada este pescado, probando estas quesadillas caseras con aguacate ni se va a enterar, y es más...le va a sorprender muchísimo que su relleno no sea el típico de carne picada, pollo, jamón y queso... Son una opción fantástica para cenar en la que con los mismos ingredientes podemos hacer diferentes o ...

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Mejillones con curry rojo (estilo Thai)

Si algo tienen bueno los mejillones, es su reducido tiempo de cocción, lo que nos permite realizar recetas muy rápidas. Además, si son de calidad, es habitual cocerlos al vapor o con un chorrito de limón. Hoy los cocinamos en salsa picante, así que tienen una "gracia" especial Este molusco es familia de las almejas, berberechos y pulpo, aunque parezca mentira. Todos ellos pertenecen ...

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Ensalada asiática

Al principio te da miedo probar la col en crudo, porque resulta "raro", al igual que otras verduras como el brócoli por ejemplo. Sólo es cuestión de animarse a probar otras texturas y sabores para darse cuenta de lo que nos estábamos perdiendo! Siempre nos llama más ver unas fotos coloridas y una presentación bonita, y esto es lo que intenté conseguir con este post, cuya receta es de E ...