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717 ideas publicadas y 1.207 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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verdura reto Color y Cocina de temporada cena entre amigos

Pastel de verduras en espiral

Os propongo esta receta de verduras en espiral de colores si queréis introducir más cantidad de verduras en vuestra dieta, pudiendo ser un pastel vegano (tarta vegetal) si sustituis la leche y los huevos por bebida vegetal o tufu. Puede ser de las verduras que más os gusten o que tengáis por la despensa No me quise complicar en nada más que en cortar las verduras, así que realicé esta tarta de ve ...

tartas Desafío en la cocina

Tarta Adikosh

No te asustes al leer el nombre de esta tarta, porque seguro que estás cansado de verla por todas partes. Coloquialmente la conocemos como la tarta de números o letras y últimamente se ha puesto de moda Nosotros en el reto "Desafío en la cocina" no nos quedamos atrás, y puesto que estamos de celebración porque ya llevamos 6 años dónde mes tras mes publicamos recetas conjuntamente, había ...

thermomix recetas con pollo thai ...

Brochetas de pollo Satay

¿Qué te parece mi cena de hoy? Es un entrante oriental con el que tener cuidando con la cantidad de picante Nos vamos hasta Java (indonesia) de donde es originaria esta receta, aunque hoy os muestro la versión tailandesa o Thai que es la más extendida, a pesar de que es común también en Malasia y Filipinas Receta de Kwan Homsay que me inspira a cocinar sin parar recetas tailandesas. Como hay ...

verdura bocatas vegano ...

Pulled pork sandwich vegano

La receta de hoy es un bocado de setas con una ensalada de col (Coleslaw) y aunque originalmente se hace con cerdo yo he realizado esta versión vegana con setas de ostra Sin duda está receta de danza de fogones tenía que ser mía! No me he podido resistir y he tenido que elaborarla prácticamente nada más verla. Además había que comprobar que se realizaba con solo 10 ingredientes y en 15 minutos!! ...

patata

Patatas asadas

La patata es una fuente de carbohidratos perfecta aunque la mayoría de veces no pensamos en ella como tal Además si no está frita es súper sana porque sacia muchísimo. Yo hago estas patatas muchas veces como guarnición de cualquier plato sin remordimientos Además tiene la peculiaridad de que se pueden elaborar con las especias y con lo que tengáis en casa ya que admite todo. A mí me gusta añadir ...

verdura Thai Arroz

Curry de berenjenas

Que descubrimiento para el nuevo año!! Sin duda, este curry se pone a la cabeza de entre todos los currys de verduras, porque esta impresionante!! La berenjena tiende a amargar en la mayoría de ocasiones, y ese era mi miedo a la hora de preparar esta receta, pero nada más lejos de la realidad, queda de lo más tierna y sin ese sabor. Para hacer un curry, es imprescindible tener la pasta de curry c ...

de desayuno

Leche de arroz

La leche de arroz es una leche vegetal que está en auge puesto que no aporta grasas y ayuda en las digestiones. El único inconveniente que tiene es que su aporte de proteínas es menor que el de la leche de vaca pero esto se puede arreglar añadiendo por ejemplo un puñadito de frutos secos junto a ella cuando la ingiramos Normalmente se realiza con arroz integral puesto que dicen que ayuda en la dig ...

verdura Reto El asalta Blogs de dieta ...

Champiñones en salsa verde

Mira que la salsa verde me casa perfectamente con todo, como podéis observar en la siguiente receta. No lo dudé ni un momento cuando al adentrarme en la cocina de Elena de "Los Deseos del paladar" pude robarle su receta Y si digo robarle, porque esta es mi propuesta para el reto Asaltablogs donde cada mes nos metemos en la cocina de un blog para robarle una de sus recetas Ha sido un ...

pescado aperitivos cena entre amigos

Canelones crujientes de brandada de bacalao

Aunque no compro nunca estas obleas de empanadillas, porque hago la masa siempre casera, es cierto que para este tipo de elaboraciones, vienen estupendas Compré unos canutillos de aluminio es una tienda y aunque tenga infinidad de últies para cocinar, no pude evitar traerlos a casa. Quería utilizarlos y para esta idea y rellenarlos con tanto dulce como salado, son perfectos La brandada de bacala ...

reto color y cocina de temporada batidos

Tropical matcha smoothie

Esta receta la he elaborado simple y llanamente por curiosidad, ya que nunca había abierto un coco. La verdad que me ha sorprendido gratamente lo fácil que ha resultado y que podréis ver gracias al vídeo que he preparado con la receta No hay que tener miedo de experimentar con nuevos alimentos con los que normalmente no trabajamos. Sí bien es cierto que yo el coco siempre lo compro rallado esta es ...

verdura sopas Desafío en la cocina ...

Tomatenroomsoep

Nuevo "Desafío en la cocina" y nuevo reto que sorprende. Como cada día 20 nos sorprenden con una propuesta salada o dulce que en la mayoría de las veces son recetas que nunca hemos elaborado En este mes nos toca crear una sopa o crema con nombre propio, es decir, una sopa o crema típica de algún lugar. Yo me he ido hasta Holanda dónde esta sopa de tomate es bastante típica Tengo que ad ...

pasta y arroces

Ravioli con verduras

Ya sabéis mi pasión por la pasta casera, y siempre que tengo un poquito de tiempo en el fin de semana, me planteo realizarla porque me gusta muchísimo y me entretiene, además, el resultado es lo mejor Siempre la hago de la misma manera, amasando conjuntamente un huevo, y doblando la cantidad de su peso de harina de trigo normal. Agrego una cucharadita de sal y otra de aceite de oliva virgen extra ...

gofres cena entre amigos de desayuno

Gofres de espinaca

No siempre nos apetece desayunar dulce, de hecho a mí cada vez me gusta más desayunar salado. Esta receta choca porque no te imaginas unos gofres salados, aunque como os muestro en esta entrada ya realice otros con chorizo Si os digo la verdad la espinaca no da mucho sabor, así que alguna mañana le añade un chorrito de miel por encima y se convierten en dulces No tendréis más que probarlos para ...

Recetas con pollo pollo cena entre amigos

Brochetas de pollo con toque de soja

En este tipo de elaboraciones tan sólo necesitáis unas horas antes de cocinar el pollo ya que el misterio no es otro que la maceración, por lo tanto, cuanto más tiempo, más sabor adquiere y más intensidad obtendremos No sé vosotros, pero yo en casa consumo mucha cantidad de pollo, y como todo, al final te aburres si siempre lo realizas de la misma manera, así que manos a la obra para probar nueva ...

chocolate postres cena entre amigos ...

Tartaletas de chocolate y naranja

Admito que aparentemente estas tartaletas pueden encantarle a todo el mundo, pero no es así. El sabor del chocolate de las mismas es bastante intenso y no a todo el mundo puede agradarle Además, también influye en que no ha toda la gente le gusta el contraste del chocolate con la naranja, aunque en especial en mi caso, me encanta. Siempre podéis añadir otro tipo de chocolate con más cantidad de a ...