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Decorecetas

551 ideas publicadas y 709 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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(España)

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ensalada setas cena entre amigos

Ensalada de setas, rulo de cabra y frutos secos

La verdad que esta ensalada, con un primer plato un poco más contundente, te soluciona una comida perfectamente. Para ahora, con el fresquito, se agradece tomarla templada porque apetece muchísimo más.Como siempre aconsejo, mejor hacerla en el momento porque no se tarda nada en preparar y gana, no sólo porque las hojas de lechuga estén bien frescas, sino también porque los frutos secos se mantiene ...

Thai cena entre amigos

Fideos soba con salmón y gambas

Los fideos soba son un alimento japonés muy importante y muy consumido cuya principal característica es que su elaboración en principalmente de trigo sarraceno. Tienen un color oscuro y una forma aplanada características que los diferencian claramente de los fideos de huevo. Siendo una fuente de hidratos de carbono complejo, tienen alto contenido en proteínas y aminoácidosAceptan cualquier ingredi ...

tartas Desafío en la cocina

Drip cake

No os podéis ni imaginar las ganas que tenía de realizar esta receta, y más desde que en Navidades me compré los tres moldes para hacer la Layer Cake como podéis ver en esta receta. Resultan ideales para este tipo de elaboraciones ya que te salen los tres bizcochos con la misma altura y horneando los independientementeAsí que, en el Desafío en la cocina nos propusieron realizar esta tarta que para ...

aprovechamiento setas aperitivos ...

Salteado de calabacín y langostinos

Me regalaron estos langostinos tan buenos y tenía que cocinarlos el mismo día para que no se estropearan.Lo primero que hice fue abrir la nevera y ver con que verduras podía acompañarlos, y allí estaba, el calabacín y unos champiñones. Un salteado que se hace en dos minutos y que está buenísimoEn una sartén, doramos media cebolla y añadimos el calabacín y champiñones. Yo lo dejo pochar bastante po ...

ensalada

Ensalada de pollo con vinagreta especial, semillas y pesto de tomate

De esto que te pones a rebuscar en la nevera y te encuentras con botes que no sabes ni que tenías en el fondo esperando. Así que me estaba esperando un bote con pesto de tomate seco en conserva cuya receta tenéis aquí. No podía desaprovecharlo y me puse manos a la obra para incorporarlo en esta ensaladaAdemás del pesto, el otro ingrediente principal es la vinagreta especial que realicé, que sin d ...

Quinoa Arroz cena entre amigos

Risotto de quinoa con champiñones

Me gusta mucho el risotto pero no lo hago tan a menudo como me gustaría por no comer arroz con frecuencia porque no me gusta avisar de este cereal.Desde que he encontrado la quinoa he encontrado el sustituto ideal sin remordimientos porque se que es un alimento sano y que ayuda a mi organismo.INGREDIENTES100gr de quinoa300gr de caldo de verduras6 champiñones laminados20gr Queso de cabraPREPARACIÓN ...

fritos carnaval

Flores de carnaval con chocolate

Antojada de el molde típico para hacer este tipo de flores, llevaba desde hace bastante tiempo hasta que este año me he plantado y me lo he tenido que comprarLa masa queda muy crujiente, al ir frita y además se despega perfectamente del molde sin añadir nada más simplemente hay que tener en cuenta los consejos que os voy a decir a continuaciónMezclamos conjuntamente dos huevos, 250 gramos de nata, ...

pastas salsas

Pasta con boloñesa vegana

Simplemente espectacular. Nunca llegue a pensar que esta boloñesa vegana pudiera estar tan rica, igual o mejor que la auténticaPara que sea vegana, no tiene que llevar nada animal así que la carne picada la sustituimos por soja texturizada ligera. Que hoy en día se puede encontrar en multitud de supermercados e hipermercados y yo no pase la oportunidad de probarla cuando pase por el pasillo y me l ...

pollo cena entre amigos

Alitas al romesco

Una de esas recetas que son de aprovechamiento, puesto que la salsa romesco la tenía elaborada para realizar el xato, que os indique en esta recetaSiempre tengo alitas congeladas en el congelador puesto que sacan de más de un apuro, y al horno sobre todo nos encantan porque son la mar de sanas y siempre quedan estupendamenteEstas alitas las descongele la noche antes y el día que las íbamos a comer ...

chocolate

Cake pops de galleta con cobertura espejo

Hacía muchísimo que no hacía cake pops, y es uno de mis postres favoritos.Cierto es que hace unos años me compré la máquina y es con la que siempre los hago, pero quería cambiar un poco la manera de realizarlos y con este paquete de galletas Príncipe Maxi Choc que me entró en la cajita Degustabox de este mes, se me ocurrió hacerlos.Son muy fáciles de hacer, lo único un poco más complicado es la co ...

sushi

Maki sushi de salmón ahumado

Tenía mono de sushi, y como sabéis es una de mis grandes recetas favoritas, y ya la he elaborado muchísimas veces, por lo que siempre tengo alga nori en mi despensa por si me da un unas ganas terribles dePara realizar la receta, como siempre tendréis que seguir los pasos de aquí. En esta ocasión compre arroz específico para sushi también, ya que lo vi en un estante del supermercado donde suelo ir ...

Thai pollo

Ensalada de pollo Thai con salsa de miel y lemmongrass

Cayó en mis manos un ingrediente nada común para mi cocina y que llegó desde Barcelona: el lemmongrassObvio, tenía q utilizarlo en alguna receta donde fuera el gran protagonista. Rondando por internet me encontré esta receta con una pinta estupenda y no dude ni un segundo en realizarla.Admito, q tras hacer el pollo con jenjibre receta aquí, tenía miedo de añadir mucha cantidad por su sabor potente ...

legumbres

Alubias verdinas con almejas y gambas

En un viaje reciente que estuve por Asturias, nos acercamos por un mercadillo y no pude evitar comprar las ya que son típicas de Asturias y tenía que probarlasEste tipo de alubias son más pequeñas que las convencionales, y son de este color característico porque las deben de recoger antes que el resto. Me dijeron allí mismo que su uso es principalmente para comerlas con marisco, así que yo me deca ...

Reto 'El asalta Blogs' postres cena entre amigos

Semifrío de queso y frutos rojos

Casualidades de la vida, en el asaltablogs de diciembre dónde era una especie de amigo imaginario, tuve la oportunidad de conocer el blog mrmlada y pude hacerme con una de sus recetasQuién me iba a decir a mí, que tan solo un mes después me iba a agenciar de otra. Y aunque estemos en tiempo de frío no pude resistirme a hacer este semifrioCompre estos moldes nuevos, y tenía que estrenar los de algu ...

carnes cena entre amigos

Solomillo braseado con mostaza y miel

El solomillo es de mis carnes preferidas porque a penas tiene grasa y su sabor me gusta muchísimo. Siempre encuentro algún motivo para hacerlo en cualquier cena o comida, y una pieza en el congelador te saca de un apuro en cualquier momentoUltimamente, esta salsa de miel y mostaza se ha convertido en una de mis favoritas y la estoy probando en infinidad de cosas, como en ensaladas como esta con fr ...