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El rincon de la cerdita

134 ideas publicadas y 11 guardadas ▪ Temática del blog: Padres

Ana Delgado

(España)

Trabajo cuidando de mi familia

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El rincon de la cerdita

Recetas calabacín Flan de calabacín ...

Flan de calabacín con gambas

INGREDIENTES 1 kg de calabacines 1 cebolla 200 g de gambas 4 huevos 1/4 l de leche Pimienta Aceite de oliva virgen extra Sal ELABORACIÓN En un fondo de aceite rehogar la cebolla cortada en tiras finas. Cuando está caída, añadir el calabacín troceado en cuadritos. Dejar que se haga despacio con la cacerola tapada. Cuando está blando, destapar para que se consuma el agua. Añadir las gambas peladas. ...

Recetas ajo arroz ...

Paella de pescado

INGREDIENTES 500 g de pescado para caldo (congrio, espinas y cabeza de merluza, rape…) 500 g de sepia 500 g de rape 300 g de gambas 2 pimientos rojos asados 6 langostinos 300 g de mejillones 50 g de judías verdes 1 cebolla 1 tomate 2 dientes de ajo Pimentón Azafrán 1 dl de aceite Sal ELABORACIÓN Limpiar los mejillones raspando la concha y arrancando la barba. Ponerlos al fuego en una cacerol ...

Recetas halibut lenguado ...

Lenguado al azafrán

INGREDIENTES 6 filetes de lenguado (unos 200 g limpios por persona) 1 dl de vino blanco 2 dl de nata líquida Azafrán 50 g de mantequilla Sal ELABORACIÓN Salar los filetes y colocarlos en una lata de horno engrasada. Poner unos trozos de mantequilla por encima, un chorro de vino blanco y unas gotas de limón. Meter a horno fuerte para que se escalfen un poco: de 5 a 10 minutos a 180º C. En un morter ...

Recetas aperitivo entrante ...

Huevo escalfado con crema de oca y patatas

Este plato sirve de aperitivo, entrante o de segundo plato de cena. INGREDIENTES (Para 10 personas) 10 huevos 1 litro de leche 40 g de harina 40 g de mantequilla 1 paquete de mus de oca Martiko (vienen dos medallones) Patatas paja ELABORACIÓN Escalfar los huevos en agua hirviendo y reservar. Hacer una salsa bechamel: se derrite la mantequilla, se añade la harina y luego poco a poco la leche muy ca ...

General bodegas cata de vinos ...

II Congreso internacional de vinos, bodegas y enoturismo

El fin de semana pasada tuve la oportunidad de participar en este congreso, invitada por Gloria Ensesa, organizadora del evento. Tuvimos muy buenas ponencias. Pero la que más me gustó fue la del señor Josep Roca, propietario del Restaurante Celler de Can Roca. Os pongo algunas ideas de su conferencia “Una sala maravillosa: cómo crear marca personal y el trabajo en equipo”: Se requiere ...

Recetas flan de pimientos Flan de piquillos ...

Flan de piquillo

INGREDIENTES 250 g de nata o un bote de leche ideal 4 huevos 150 g de pimientos del piquillo escurridos 100 g de gambas peladas congeladas Sal y pimienta ELABORACIÓN 1.Refreir las gambas al ajillo. 2.Mezclar todos los ingredientes y triturar con la batidora. 3.Verterlo en un molde alargado con desmoldante y papel de horno o en flaneras con desmoldante. 4.Cocer en el horno precalentado a 160 ºC dur ...

Arreglos y mantenimiento Clases sobre el hogar General ...

Clase de arreglos

La primera semana de febrero di una clase sobre mantenimiento y arreglos en la casa. Primero expliqué arreglos que podemos hacer sin tener que llamar a un técnico, como cambiar una cisterna, una clavija de un cable, los tipos de bombillas, el filtro de un grifo y varias cosas más que os dejo en un power point: mantenimiento-y-arreglos-de-la-casa Y a continuación hicimos prácticas: Cambiar una clav ...

Decoración arreglos florales centros de flores ...

Arreglos florales sencillos para la mesa

Este no puede ser más sencillo. Las bolitas moradas son de gelatina. Las venden así y se les puede ir añadiendo agua. Duran varios días. En este caso les he puesto unas margaritas blancas y unos tokios verdes. También se pueden poner en un jarrón. Antes las vendían deshidratadas y eran más baratas, pero ya no las he vuelto a encontrar. Este es más sencillo todavía. son flores silvestres recogidas ...

Recetas alcachofas cebolletas ...

Pechugas rellenas de alcachofas

INGREDIENTES 4 pechugas de pollo aceite virgen extra 8 alcachofas en conserva Pimienta negra 500 cl caldo de pollo 2 puerros 100 g judías verdes 4 cebolletas pequeñas ELABORACIÓN 1.Abrir las pechugas sin que se rompan. Salpimentar y colocar en cima de papel film. 2.Colocar láminas de alcachofas y enrollarlas con el film, atando los extremos.  Dejar que coja bien la forma en la nevera. También se p ...

General Jaimitadas Recetas ...

Alimentos por si acaso

Hace unos meses recordé que cuando era pequeña, mis hermanos de vez en cuando “inspeccionaban” el armario donde mi madre tenía las latas de conserva y demás alimentos no perecederos. Al encontrar latas de melocotón en almíbar y de leche condensada, le preguntaban: -Mamá, ¿para que tienes esto? Y mi madre contestaba: -Por si viene alguien. El caso es que casi nunca venía nadie y desde l ...

Recetas Judías judías pochas ...

Judías pochas con verduras

Las pochas son alubias blancas frescas, que tienen una temporada  corta en el otoño y resultan muy suaves. También las hay congeladas INGREDIENTES 500 g de pochas congeladas 1 pimiento verde 1 pimiento rojo asado 1 zanahoria 2 tomates 1 cebolla grande 1/dl de aceite Sal ELABORACIÓN Poner las pochas en una cazuela con agua fría y las zanahoria pelada y cortada en ruedas. Dejar hervir despacio. Hace ...

recetas bebida fría botánicos ...

Cómo preparar un gintonic

En la foto se ven algunos defectos como la forma de cortar la piel del limón y la lima. Pero no tuve el tiempo ni el instrumento adecuado. Aquí os dejo el modo correcto de prepararlo:  LA ELECCIÓN DE UN BUEN VASO Lo ideal es servir el gin-tonic en una copa de balón o, en su defecto, un vaso ancho, del tipo que se usan para la sidra. UN BUEN HIELO El hielo tiene que enfriar la copa, no aguarla. El ...

Recetas compota de frutas Compota de navidad ...

Compota de Navidad

INGREDIENTES 500 g  Manzanas Reineta 500 g  Peras 200 g  Orejones 100 g  Ciruelas pasas 100 g  Higos secos 500 g  Azúcar 1 l  Agua 1  Palo de canela ELABORACIÓN 1.Lavar los higos y ponerlos a remojo. 2.Cortar los orejones en trozos y ponerlos a remojo. 3.Poner a cocer el agua con el azúcar y el palo de canela. 4.Cuando hierve, echar las peras peladas y en cuartos. Cuando están blandas se retiran. ...

Decoración bolas de navidad centros de mesa navidad ...

Centros de mesa para Navidad y Nochevieja

Abeto azul, pascueras rojas, piñas, velas, bolas rojas, sobre una tela adamascada verde y dorada . Pascueras blancas, bajoplatos plateados, velas blancas, camino de mesa plateado y lazos verdes en las servilletas. Tela dorada con estrellas, pascueras blancas, ángeles, velas blancas y doradas. Camino de mesa plateado y negro ( es el resto de un papel de pintar, centro con flores y bolas plateadas ...