Cocinar con amigos

Saludos amigos cocineros míos! En mi top ten de platos que comer el fin de semana, mientas veo una película junto a mi media naranja, están las hamburguesas caseras, justo en segundo lugar entre las pizzas y las fajitas. Las suelo preparar en casa con distintos ingredientes, regadas con mis salsas preferidas y las acompañamos de unas patatas, unos aros o unos deliciosos nuggets de pollo. Algo senc ...

Ensalada de endivias, gulas y salmón Este mes para el reto Color y sabor de temporada que organiza Pilar teníamos dos propuestas muy interesantes, el pomelo y la endivia. No tenía muy claro que receta preparar ni que ingrediente utilizar, las navidades me han dejado un poco fuera de juego. Fue mi madre quien tuvo la idea de preparar esta rica ensalada de endivias, gulas y salmón para la comida de ...

Saludos mis buenos amigos cocineros! El otro día leía un estudio que decía que después de las Navidades solemos engordar entre 2 y 5 kilos, sí, sí, 2 y 5 kilos! Es la primera vez que me siento incluida dentro de uno de esos estudios que analizan las medias porque yo desde luego me noto esos 2 kilos de más que semanas después todavía peleo para poder quitarme de encima. Lo mejor para perder unos ...

Saludos mis queridos amigos cocineros! Hay que saber ahorrar en la cocina, algo que las madres hacen como nadie! Cuando nos independizamos hacíamos compra para todo el mes y la mitad de los productos se ponían malos a la semana y se iban a la basura. También me pasaba mucho con los restos o sobras de alguna receta, restos que no eran suficientes para volver a comer y que sin pensar en que aprovech ...

King cake Otra vez estamos a día 20, y si terminábamos el año con unos canelones de atún para el desafío en la cocina, este año lo comenzamos con una propuesta salada de la mano de Carolina, nuestra boss del blog tomillo, laurel y otras cosas del comer. El king cake es un postre, similar al roscón de reyes tradicional español, que se prepara para celebrar el Mardi Gras en Nueva Orleans, Luisiana ...

Mermelada de manzana, canela y nueces Estas fiestas me ha dado por hacer mermelada casera y es que al tener tantos días de comer y cenar fuera se me ponía pocha la fruta. Pensé que además sería un buen detalle para mis familiares, algo hecho por mí y que pudieran disfrutar cada mañana en el desayuno. Le he cogido el gusto a preparar mis propias mermeladas caseras, se pueden hacer de todo tipo de ...

Saludos amigos cocineros de todas partes! Personalmente me fascina y me encanta comer de bocado, picoteo o de cóctel, aunque hay gente a la que no le convence mucho y que prefiere comer un primero y un segundo pero a mi me encanta probar mil cosas y con los platos de bocado es como mejor podemos hacerlo, aunque lo cierto es que solo los preparo cuando nos juntamos varios en casa por alguna celebra ...

Saludos queridos amigos cocineros! Lo que les traigo el día son una de las delicias más elementales de la gastronomía: los primeros platos! Últimamente estoy poco creativa y bastante perezosa, será que estoy notando la cuesta de enero en todos los sentidos. En estos días no se que preparar para comer y es que tantos días de comilonas y salidas de rutina han hecho que ahora me cueste volver a centr ...

Bacalao a la riojana Ahora ya sí que sí vuelvo a estar en activo, con el blog y la cocina quiero decir. Me ha costado bastante volver a la rutina después de las vacaciones, pero ya estoy de nuevo a tope. Hoy traigo este bacalao a la riojana un plato sencillo de preparar, bastante económico para que podamos hacer frente a la cuesta de enero y un plato que podemos dejar preparado con antelación, id ...

Parece que siempre que nos vamos de vacaciones volvemos con unos kilos de más, la buena vida, las juergas o el relax nos hace no querer estar pendientes de las calorías que consumimos y es justo cuando terminan cuando nos ponemos a contar, con dolor, cada gramo de lo que consumimos. Pero cuidar la alimentación no significa seguir una dieta drástica que no permita disfrutar de lo que comemos, sig ...

Salchichas de pollo {frankfurt} Suelo preparar fiambre casero de pavo y pollo para cenar, comer o llevarme de almuerzo cuando estoy cuidando la línea. Este tipo de fiambre me resulta una alternativa mucho más saludable a cualquier tipo de embutido y de verdad que está delicioso. El otro día se me ocurrió preparar unas salchichas de frankfurt para hacerme unos perritos calientes que no echasen tod ...

Canelones de atún con tomate Este mes le ha tocado el turno a Mabel de A nadie amarga un dulce proponernos el último desafío de este año: Receta de canelones caseros. Tenía ganas de publicar estos canelones de atún con tomate, son los que preparo con más frecuencia y los más sencillos de elaborar, eso sí para esta ocasión he hecho la masa de canelón casera. Si queréis ver numerosas recetas de ca ...

Que divertido es comer de picoteo, permite estar conversando tranquilamente alrededor de la mesa mientras coges un aperitivo de estos y te lo metes a la boca, otro y lo mismo y así sucesivamente hasta que ya no puedes más y te has comido todos los canapés de la mesa. Además de divertido es que los aperitivos de bocado son cómodos de comer sobretodo cuando somos muchos, no hay que estar partiendo y ...

A mi lo que más me gusta de la Navidad, después de estar junto a mis seres queridos y mi familia son los aperitivos, me encanta ponerme las botas comiendo canapés y a duras penas llego al segundo plato, pero es que disfruto picando aquí y allí y probando un poco de todo. Este año quiero disfrutar aun más y he pedido a mis compis de RED Facilísimo que me den sus recetas de canapés y tostas con las ...

Me encanta cocinar con cítricos. Siento que los cítricos le dan un toque delicioso a los platos que cocino ya sean dulces o salados. Además podemos preparar con los cítricos recetas festivas muy elegantes y sabrosas. El otro día hablando con mis compis de RED Facilísimo se nos ocurrió recopilar nuestras mejores recetas para cenas y comidas de fiestas donde usásemos algún tipo de cítrico, aquí os d ...