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Blog de ConMilSabores

242 ideas publicadas y 572 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Maria de Gracia Carrera

(España)

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Entrantes Huevos

Huevos a la bechamel

Una de las tapas más populares en nuestros bares, de degustación casi obligada en nuestras fiestas, son los huevos a la bechamel.Con un rebozado crujiente y un interior cremoso y tierno hacen las delicias de cualquier paladar. Ingredientes: Cuatro huevos. Leche. Harina. Mantequilla y Aceite de oliva virgen extra. Sal. Pimienta. Nuez moscada. Avecrem (opcional). Para el empanado: Dos huevos. Pan ra ...

Carnes Entrantes Especial Verano

Chistorras al vino

Hoy os paso una receta muy, pero que muy socorrida.Gusta mucho tanto a niños como a mayores.Si vais a la piscina las podéis preparar con antelación(es bueno que reposen, si es posible, durante toda la noche) y allí las metéis en panecillos y resulta un aperitivo perfecto. En casa las podéis acompañar con un huevo frito ó unas patatillas y os chuparéis los dedos. Y lo mejor de todo es que las prepa ...

Especial Navidad Pescados y Mariscos

Lomos de merluza con salsa de pimientos rojos

No sé vosotros pero a mi ni siquiera esta calor me quita las ganas de comer, y claro a los que no tenemos ni chalet ni piso en la playa no nos queda otra que pasar el fin de semana haciendo peregrinaciones al frigorífico que un poco más y me como el bote de ambientador que tengo dentro para que no se mezclen los olores. Así que empiezo la semana con propósito de ermienda y con el estómago más que ...

Entrantes Especial Navidad Especial Verano ...

ROLLITOS DE SALMON CON QUESO

Ya tenemos otra vez aquí el fin de semana, por ello os propongo un plato muy fresquito, fácil de preparar, muy bueno y completo y con una presentación espectacular, por si invitáis a algún amigo. Ingredientes: Un paquete de salmón ahumado ó palometa. Una tarrina de queso de untar natural (tipo philadelfia). Media cebolla. 100 grs. de jamón de york en cuadraditos pequeñitos. Un poco de cebollino p ...

Carnes Especial Navidad

Solomillos de pollo al Pedro Ximénez

El verano es un despropósito para poder llevar a cabo todos los proyectos que tengo en mente, así que os dejaré de vez en cuando una selección de las primeras recetas de mi blog así como las que pueda ir realizando en los últimos días para que de vez en cuando me hagáis una visita y compartamos lo que más nos gusta, los fogones. Ingredientes: 3/4 Kg de Solomillos de Pollo ó pechuga de pollo en s ...

Pastas

Pasta con piñones y tomates secos

Cómo?, que hace un mes, ocho días, ocho horas y 34,35,36,37,38.....minutos que no publico recetas!!!!!, Dios míooooooo!!!!, Es que te surgen veinte mil problemas y lo vas dejando, lo vas dejando....., en fin ,que esto no puede ser. Y es que alguien muy especial me ha recordado que esta es mi gran pasión y que como sea tengo que buscar una pizca de tiempo de debajo de las piedras para dedicárselo a ...

Postres y Dulces

Serradura de mascarpone y fresas

Dios, como nos pone la adrenalina vivir al límite. Que porque?, pues por que faltan unos minutos para que finalice el II concurso de recetas con fresas organizado por los de Fresas de Europa y mira tu por donde que me he dicho y porque no mandas una receta para demostrar cuento te gusta trabajar con este producto. Y aquí está , faltando solo unos minutos para finalizar el plazo. Espero que la disf ...

EL PESTAÑEAR DE LA VIDA

"Un mes no es nada". Un mes es lo que nos suelen dar de vacaciones después de todo un año de duro trabajo, un mes duran los exámenes en cada trimestre, un mes suele tardar en desaparecer el cólico del lactante , un mes es el periodo de tiempo que tarda la luna en dar una vuelta alrededor de la tierra, un mes tardaríamos en llegar desde Sevilla a Santiago de Compostela caminando una media ...

Mermeladas y salsas Postres y Dulces Recetas con frutas ...

Flores de sartén de fresas

Fusión, Innovación, alternativo, New Cuisinne....estos son solo algunos de los términos que hoy en día utilizamos para designar la creatividad en los platos de nueva creación así como la adaptación de los de toda la vida a las nuevas tendencias culinarias.Ya sabéis que desde que tuve la suerte de visitar las plantaciones de fresas en Huelva estoy completamente obsesionada con el producto.Y ahora ...

Postres y Dulces

Serradura portuguesa

"Cocinar es como hacer el amor", no , no os habéis equivocado de página, seguís en un blog de cocina, pero si os paráis a pensar un poco no dista tanto. Ambas cosas se hacen con el mayor cariño, despacio, centrándote solo en lo que estás sientes en ese momento, dejándote llevar por los sentidos y cuando toca su fin no hay nada que te haya proporcionado más placer!!!, Ains.....que rico, ...

Postres y Dulces Recetas con frutas

Hojaldre de fresas y flan

Si es que era de esperar!!!. Hoy , por primera vez celebramos ,coincidiendo con la entrada de la primavera ,"El día de la fresa". Habrá algo más representativo , lleno de color y perfecto para representar la estación entrante que una fresa?. Es tremendamente versátil y debería formar parte obligada de nuestra cocina y yo casi diría que de nuestra vida. Así que hoy os animo a todos a coci ...

Entrantes Pescados y Mariscos

BUÑUELOS DE MERLUZA

Y hoy es mi amiga Lola de "Con sabor a huerto" la que entra en mi cocina, la suya está plagada de paz y salud y aunque ha sonado a la consigna hippie de los 60 es lo que principalmente podemos encontrar, entre otras muchas cosas. Una cocina y un blog en las que las verduras (como ya indica su nombre), son las reinas indiscutibles. Y es que mi amiga Lola se cuida muchísimo y así le luc ...

Postres y Dulces

Coca de llanda

Hoy vengo de homenajes!!!!, que no, que los homenajes no solo se le hacen a gente que se ha muerto, aunque ahora que lo pienso generalmente suele ser así. Menuda manía tan tonta, mira que hacerle un acto tan emblemático a quien no lo puede disfrutar ya, aunque igual que no lo puede disfrutar tampoco le puede poner pegas y quizás por eso se realicen a título póstumo. Jolín, es que me cambio de con ...

Arroces Cocina Internacional Verduras

Risotto de portobello y piñones

Pues ya estamos en Cuaresma !! y esta nos invita a la abstinencia, a privarnos en la medida de lo posible de uno de los mayores placeres de la vida "Comer". Yo personalmente no soy una católica muy practicante que digamos, más bien invierto mi tiempo en ser lo mejor compañera de camino posible, en educar en valores y en intentar no hacer daño , al menos de forma intencionada, a los que m ...

Entrantes Verduras

Alcachofas con jamón

Que conste que a mi lo que realmente me apetecía colgar hoy eran dulces, pero también entiendo que no voy a estar todo el día comiendo pasteles, que se me está poniendo la cara como el mismísimo Doraimon, pero es que están tan buenos!!!!!. El sentír popular dice que cuando el cuerpo nos pide comer mucho alguna cosa es que estamos carentes de esto y yo no creo que esto sea verdad. Si con los dulces ...