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mi adorable cocina

172 ideas publicadas y 789 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Wraps vegetales

Último desafío hasta septiembre, tenemos que hacer unos warps rellenos de lo que queramos. Os tengo que decir que es uno de los retos que más me ha gustado, no me ha costado nada repetirlos unas cuantas veces. Hacer estas tortitas me ha encantado, no tienen nada que ver con el sabor que las industriales, están riquisimas de verdad, además son muy faciles de hacer! Los ingredientes para hacer las ...

a mi madera APERITIVOS. caracoles ...

Caracoles asados

Los ingredientes son: .1kg de caracoles .sal .pimienta .tomillo .laurel .ajo en polvo .perejil .aceite .Limpiamos los caracoles bajo el grifo y con sal vamos frotando los caracoles, a si las veces necesarias hasta tirar todas las babas de los caracoles. .Una vez limpios los ponemos en un recipiente con agua hasta la mitad, lo tapamos , dejamos unas horas hasta que todos los caracoles saquen los ...

acompañamiento. acompañamiento.cocina regional cocina murciana ...

Ensalada murciana

Los ingredientes para cuatro personas son: -1kg de tomates de pera en conserva -1cebolla o cebolleta grande -4 huevos -atún en aceite -aceitunas negras -aceite de oliva -sal .Cocemos los huevos durante 10 minutos. .Vamos colocando en una fuente: Primero los tomates troceados, luego la cebolla cortada por encima. A continuación el atún. .Pelamos los huevos, cortamos en cuatro trozos , repartimo ...

ARROCES CARNES pollo ...

Risotto de pollo al estilo pleguero

Los ingredientes para cuatro personas son: .Medio pollo .2 zanahorias .1 puerro .1hoja de apio .1hueso de jamón .1 puñado de ajos tiernos y esparragos trigueros .350gr de arroz carnaroli .200gr de gambas .60gr de queso rallado .50gr de mantequilla .1 vaso de vino blanco .sal, pimienta y aceite .En un olla con agua ponemos el pollo, el apio, zanahorias , puerro , el hueso de jamón y un poco de sal, ...

desafio gelatinas mus ...

Flotatina de naranja

Hoy celebramos el quinto aniversario de el blog de desafío en la cocina , lo vamos a celebrar con una rica tarta flotatina, es una tarta rellena con cobertura de gelatina. Os tengo que decir que es el tercer intento , creí que era más fácil de hacer pero no, influye mucho el que esté bien frío las cremas y gelatinas porque si no se mezcla todo siendo un desastre. También a la hora de desmoldar el ...

dulces masa filo MASAS ...

Ruffle milk pie {O TARTA FILO}

El otro día vi por las redes esta tarta tan original, hecho por RECETAS DE MAMA. La compartí y guarde esta receta para hacerla con mi amiga May pues nos fascinó esta tarta. Receta original vista es de RECETAS DE MAMA Tarta hecha por may http://lacocinademay-julia.blogspot.com.es/2017/04/gratinado-de-escalivada.html#comment-form Los ingredientes son: .10 hojas de pasta filo .Mantequilla .300ml ...

caldos coliflor HERVIDOS ...

Sopa de coliflor

Los ingredientes son: .1coliflor pequeña .2patatas .1puerro .1zanahoria .1tallo de apio .1trozo de pimiento rojo y verde .caldo de ave .queso rallado .perejil .sal .aceite En una cazuela con aceite freímos el puerro picado, zanahoria rallada, pimiento rojo y verde . .Cuando esté frito echamos las patatas, coliflor cortada en trozos y sal. .Dejamos pochar un poco todo. .Cubrimos de caldo .Ta ...

caldos cremas plato principal ...

Sopa de tomate con fideos

Los ingredientes para cuatro personas son: .1kg de tomates de pera en conserva .4 huevos .1 puñado de fideos gruesos .1cebolla .medio puerro .1litro de caldo de ave .sal .pimienta .perejil .aceite de oliva .Limpiamos y cortamos en cortes pequeños la cebolla y el medio puerro. .Freímos con aceite la cebolla y puerro. .Echamos los tomates con su caldo. .Reogamos todo, echamos sal y pimienta. ...

ARROCES CARNES cocina regional ...

Arroz con conejo y verduras

Los ingredientes para cinco personas son: -1 conejo -5 puñados de arroz, uno por persona -1puñado de habas -1pimiento rojo pequeño -3 alcachofas -1 puñado de ajos tiernos -2 dientes de ajos -2 tomates rallados - hierbas provenzales -azafrán -sal -perejil -agua Lo primero que haremos es limpiar toda la verdura y cortamos en trozos , también el conejo. .En una sartén con aceite freímos el conejo, ...

desafio plato principal suflees

Suflé de jamón

Los ingredientes son: -1kg de patatas - 80gr de mantequilla -3 huevos -100gr de jamón serrano cortado en dados -100gr de panceta ahumada cortado en dados -100gr de queso rallado -sal, pimienta, nuez moscada .Cocemos las patatas peladas , dejándolas muy blanditas, las trituramos y pasamos por el pasapuré. .Las pasamos en un bol. Añadimos el jamón, panceta, sal pimienta y nuez moscada. Mezclamos t ...

APERITIVOS. cremas purés. ...

HUMMUS {crema de garbanzos}

Los ingredientes son: .500gr de gabanzos de tarro cocidos .zumo de un limón .2ucharadas de tahini .2dientes de ajos .1/2 cucharadita de comino en polvo . pimienta .aceite de oliva .pimentón .caldo de los garbanzos .perejil -Escurrimos los garbanzos y reservamos el caldo. .Pasamos los garbanzos a la batidora con un chorrito de su caldo. .Cuando esté triturado le añadímos sal, zumo del limón, aceit ...

BIZCOCHOS dulces MASAS ...

Torta de naranja

Los ingredientes son: -500gr de harina de trigo -250gr de azúcar -4 huevos -ralladura de limón -1sobre de levadura royal -200ml de aceite de oliva -1vaso de zumo de naranja .En un recipiente hondo batimos los huevos junto con el azúcar hasta formar una crema ligera. .Echamos la raspadura de limón y el zumo de naranja. .Mezclamos todo. .Echamos el aceite, seguimos removiendo. .Por último añad ...

albondigas APERITIVOS. bacalaos ...

Croquetas de bacalao en tinta de calamar

Los ingredientes son: .250gr de migas de bacalao desalado .1cebolleta .2 dientes de ajos .500ml de leche .2 cucharadas de harina .40gr de mantequilla . 2 sobres de tinta de calamar .1 pizca de nuez moscada .aceite .sal .pimienta .Hacemos primero la bechamel; .En una sartén con mantequilla echamos la harina, vamos removiendo con las carillas , cuando cambie de color añadimos la leche caliente, me ...

APERITIVOS. mariscos patatas ...

Pulpo en la olla

Los ingredientes son: -1 pulpo de 2 kilos aproximadamente -2 patatas -1 vaso de coñac -1 vaso de vino blanco -1 vaso de aceite de oliva -agua -1 cabeza de ajos -perejil -pimienta -pimentón -sal El pulpo se puede hacer también en una olla rápida o express, tardaría en hacerse unos 40 minutos, yo lo hice en una normal,lo hice a si; .Lo primero congelamos el pulpo ya limpio unos días. .En una olla co ...

BIZCOCHOS chocolates desafio ...

Drip cake

El reto de este mes del desafío en la cocina es de las hermanas Mila y Nina del blog “La cocina de Camilni”. Hacer una tarta drip cakes. Estas tartas son muy lindas y que se caracteriza por los chorretes que llevan. Yo He hecho una tarta pequeña, hice un brazo de gitano relleno de frosting de queso. Para hacer el bizcocho brazo gitano: -4 huevos -120gr de azúcar -120gr de harina de repostería ...