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mi adorable cocina

212 ideas publicadas y 1.115 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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(España)

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Torta de sal

Los ingredientes son: .1/2 kg de harina .250 ml de agua .15gr de levadura fresca .1 puñado de hierbas provenzales .aceite .sal y sal gorda .En un bol mezclamos la harina, un chorrito de aceite, agua, hierbas, levadura, un poquito de sal. .Amasamos, dejamos reposar una hora, hasta que eleve el doble de su volumen. .Desgasificamos , con las manos vamos a expander la masa y con un rodillo lo dejamos ...

crostatas desafio dulces ...

CROSTATA DE FRESA {DESFÍO EN LA COCINA}

Los ingredientes para hacer esta rica crostata para el desafío en la cocina son: .400gr de harina de trigo .150gr de azúcar .100gr de mantequilla .2 huevos .mermelada de fresa casera .raspadura de limón .azúcar glass .En un bol echamos la harina, mantequilla y los huevos. .Con las manos lo mezclamos bien hasta formar una masa blandita. .Envolvemos en papel film y reservamos en la nevera unas horas ...

BIZCOCHOS dulces MAGDALENAS ...

MAGDALENAS CON YOGUR GRIEGO

Los ingredientes son: .1yogur griego azucarado o natural .1medida de vaso del yogur de aceite suave .2 medidas de yogur de azúcar .3 medidas de yogur de harina .raspadura de un limón .1 sobe de levadura en polvo y una pizca de bicarbonato.Batimos el azúcar con los huevos hasta dejarlos cremosos. .A continuación la raspadura de limón y el aceite. .Echamos la harina, levadura y bicarbonato, todo tam ...

APERITIVOS. cocina murciana niscalos ...

NÍSCALOS FRÍTOS CON ÑORAS

Los ingredientes son: -Níscalos -Ñoras secas -dientes de ajos -aceite -vinagre -sal -perejil .Limpiamos los níscalos y cortamos en trozos medianos. .En un mortero, echamos los dientes de ajos sin pelar, las ñoras, sal y lo machacamos todo. .En una sartén con aceite ponemos a freír los níscalos junto con la picada. .Freímos a fuego medio. .Cuando quede poquito para terminar de freír echamos un chor ...

cocina regional PASTA

ESPAGUETIS AL ESTILO GAFAX

El otro día me invitaron a comer un amigo mio en un restaurante que el trabaja, el es vegano y hace muchos platos veganos, cuando preparó estos espaguetis, pensé , bueno unos espaguetis sin más, pero por el contrario me encantó, repetí un segundo, me sorprendió que con un plato tan simple estuviera tan delicioso. Le he puesto su nombre gafax porque es como tan cariñoso mote le dicen. Muchas gracia ...

acompañamiento.cocina regional desafio frittatas ...

FRITTATA DE VERDURAS Y QUESO

El desafío de este mes es hacer una frittata. Es una especie de tortilla italiana que se hace en el horno. Se puede hacer con todo lo que queramos, yo la hice con verduras y con más berenjenas de mi huerto. Los ingredientes : .2 berenjenas .trozos de pimiento rojo y verde .1 zanahoria .1 cebolla .queso rallado .queso de cabra . hierbas provenzales .aceite .sal Precalentamos el horno a 180º .Mientr ...

MASAS mis masas y mis dulces PANES

MOLLETES, PAN TIGRE Y FOUGASEE

Los molletes los hice con; 500gr de harina de fuerza, 50ml de aceite, 150ml de leche, 150ml de agua, 10gr de sal y 15gr levadura fresca. Para la elaboración; Mezclé todos los ingredientes con la amasadora, dejándola masa muy blanda y elástica, dejé reposar en un bol con un paño encima durante una hora, elevó bastante. Fui cogiendo trocitos pequeños, formé bolitas y fui colocando a la bandeja aplas ...

BIZCOCHOS cocina murciana dulces ...

BIZCOCHO DE NARANJA Y LECHE {TORTA EN LLANDA}

Los ingredientes son: .700gr de harina .6 huevos .250ml de aceite de oliva suave .300gr de azúcar y más azúcar para echar por encima .250ml de zumo de naranja .250ml de leche .raspadura de naranja y limón .1 puñado de semillas de amapola .En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y quede cremosa. .Añadimos la ralladura, el zumo, las semillas, la leche y el aceite. .Mezclamos t ...

conservas vegano vegetales ...

Níscalos en conserva

Los ingredientes son: .1kg de níscalos .1 cebolleta .dientes de ajos .2 hojas de laurel .tomillo y romero .1 chorrito de vinagre .aceite y sal -Limpiamos los níscalos , los cortamos en trozos. -los colocamos en tarros de cristal ya esterilizados.-En una sartén con aceite ponemos a freír la cebolleta picada, dientes de ajos, laurel, ramitas de tomillo y romero y salamos. .Dejamos freír un poquito ...

comidas regionales dulces lacteos ...

Macarrones de San Juan

El otro día vi en canal cocina un reportaje de Ibiza, nos enseñó un postre típico que se llama macarrones de San Juan, fué la primera vez que lo vi y me sorprendió muchisimo. Como siempre me fui al google, busqué esta receta, se lo comenté a Conchi, del blog el puchero de la bruja para hacer este postre juntas, como siempre aceptó el reto. ESTOS SON SUS MACARRONES Los ingredientes son: .500g de ...

cereales desafio dulces ...

BARRITAS DE MUESLI CON CHOCOLATE

El primer desafío después del verano, nos toca hacer unas barritas energéticas, la verdad que ha sido un descubrimiento, porque están riquisimas, muy fáciles de hacer, a mis nenes les han encantado y me dicen que haga mas, a si que haré más . Los ingredientes son: .300gr de muesli con chocolate .1puñado de semillas de sésamo y lino .4cucharadas de miel Cogemos el muesli dentro de la bolsa, con ...

APERITIVOS. hummus tentempie ...

Dip de hummus de pimiento del piquillo con snaps de avena

los ingredientes para el hummus son: .1 tarro de garbanzos ya cocidos .6 pimientos del piquillo en conserva .1 diente de ajo .1cucharada de tahini .zumo de un limón .1cucharadita de comino en grano .4 cucharadas de aceite de oliva .sal PARA DECORAR: lombarda, pepino, frutos secos, pasas, albaricoques y semilla de amapola PARA LOS SNAPS DE AVENA Y QUESO: .300gr de copos de avena .100gr de harina d ...

cocina gallega cocina regional plato principal

LACÓN CON GRELOS

Los ingredientes son: .1 trozo de lacón ya desalado .1cebolla .1hoja de laurel .1bote de conserva de grelos .chorizos .patatas .aceite de oliva .En una olla con agua ponemos a cocer el trozo de lacón con una hoja de laurel y una cebolla troceada durante una hora. .En otra olla con agua cocemos las patatas con un poquito de sal. .Cuando estén cocidas echamos los grelos y los chorizos unos minutos ...

vegetales vegetariana verduras

RATATUILLE O ASADO DE VERDURAS

Los ingredientes son: .1berenjena .1cebolla .2 tomates .1 calabacín .orégano .pimienta .sal .aceite .queso mozzarella .Lavamos todas las verduras. .Las cortamos en rodajas finas. .Precalentamos el horno a 180º .Vamos colocando en una fuente las rodajas alternativamente, berenjenas, tomates, calabacines, etc. .Una vez terminado de rellenar la bandeja , colocamos trozos de queso mozzarella entre ...

BIZCOCHOS desafio dulces ...

TARTA DECORADA NUMERO SEIS

Este mes estamos de celebración, se cumple seis años que tiene el blog DESAFÍO EN LA COCINA, para celebrarlo hacemos una tarta numero seis decorada que están tan de moda en las redes sociales, y a mi me ha encantado, tenía muchas ganas de hacerla, como veis, me ha salido preciosa a que si??? jejejeje!!! Los ingredientes que utilicé fueron los siguientes: .2 láminas de masa quebrada fresca .300ml d ...