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Cosicas Dulces

161 ideas publicadas y 896 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Cosicasdulces

(España)

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Cosicas Dulces

Bizcochos

Bizcochos marroquíes

Aprovechando que estamos en confianza voy a confesaros un vicio secreto. No sé si a vosotros os pasará igual pero soy adicta a la compra de productos gastronómicos (especialmente dulcerías) a distancia. Como lo leéis. Dulce típico que descubro en algún programa de televisión (España directo se lleva la palma), dulce que me entran unas ganas irresistibles de probar. Hay veces que, si tengo suerte, ...

Recetas de Carnaval

Recopilatorio de recetas de Carnaval

Ayer fue el día en el que los Carnavales dieron el pistoletazo de salida en Águilas. Desde anoche, y hasta el próximo 4 de marzo, el pueblo se convierte en una fiesta sin fin; no en vano nuestros Carnavales están declarados Fiestas de Interés Turístico Internacional. La suelta de la Mussona, la batalla entre Don Carnal y doña Cuaresma, el pregón de la Musa, los impresionantes desfiles, la creativi ...

Postres Tartas

Tarta de compota de manzana y hojaldre

Esta tarta de hoy es tan rica como sencilla. Se prepara en un momento y el resultado es espectacular. Aunque puede comerse fría os recomiendo, si os decidís a prepararla, que la degustéis aún templadita porque su saber es mucho más rico. Yo hace unos meses que la probé por primera vez y fue para aprovechar una lámina de hojaldre que tenía en el frigo a punto de caducar. Desde entonces la he prepar ...

Bizcochos Postres

Pastel esponjoso de Xenia

La fuente de esta receta es alguien muy especial para mi. Tengo la suerte de que las amigas de mi hija sean casi como mis hijas también y cuando ven algo que creen que puede gustarme no tardan nada en decírmelo. Es el caso de este delicioso pastel esponjoso; cuando Xenia (una amiga de Rebeca a la que adoro) lo vio en una página de recetas no tardó nada en hacérmelo llegar y ¡claro! yo no pude resi ...

Cremas y mousses

Crema catalana

Si hay un cachibache de cocina al que más rendimiento le estoy dando (sin contar mi preciosa Cosica- Kitchen Aid) es sin duda mi quemador eléctrico; un aparatito que me costó muy económico y que uso para casi todo porque yo no sé vosotros, pero para mi es imposible resistirme a un postre con la superficie quemadita. Ejemplo de ello es esta deliciosa crema catalana. Se prepara en un momento y os as ...

primeros platos cosicas saladas

Espinacas guisadas

Propósito de nuevo año: publicar, al menos, una vez por semana. Pues sí, este es mi propósito para este 2017 recién estrenado. Este rinconcico que, he de confesar, aunque nunca he abandonado he tenido un poco olvidado este último año, me da muchísimas alegrías, me hace evadirme de los problemas y me permite disfrutar de un tiempo que es puro relax así que me lo he propuesto: no pienso permitir que ...

Navidad

Dulcerías navideñas

Ya tenemos la Navidad aquí (hay que ver lo rápido que pasa el tiempo) y con ella las dulcerías propias de estas fechas. Dulces tradicionales que, en la mayoría de los casos, proceden de recetarios familiares. Joyas gastronómicas que no debemos perder y que al menos una vez al año deben acompañarnos en nuestra mesa. En casa ya estamos, desde hace varios días, preparando los dulces que llenarán nues ...

Chocolate Cremas y mousses

Mousse de chocolate

Hoy toca una recetica dulce: se trata de un mousse de chocolate muy ligero y nada empachoso elaborado a partir de una crema inglesa. Su ligereza hace que sea ideal para tomarlo a cucharadas o como relleno de una tarta o pastelito. Yo en esta ocasión lo he servido acompañado de unas Fresh Pearl de Spherika Gourmet de fruta de la pasión y el resultado nos ha encantado. Es la primera vez que cocinaba ...

Cosicas saladas

Manos de cerdo en salsa

Sé que esta es una de esas recetas ante las que pueden oírse dos cosas: ummmm o ufffff. Vamos, que tengo claro que se trata de uno de esos platos que o te encantan o te producen rechazo absoluto (creo que en la mayoría de los casos por pensar de lo que se trata más que por su sabor). El caso es que en casa somos de los que ante un plato de manos, manitas o patas de cerdo soltamos un inmediato &quo ...

Flanes Recetas para los Santos

Flan de calabaza asada

Parece que fue ayer, pero ya ha pasado un año desde el último día de Todos los Santos; una festividad cuya vertiente gastronómica me apasiona. Me encantan todas las dulcerías de esta fecha: los buñuelos, las torticas de calabaza, los panellets, los huesos de santo...casi todos he vuelto a prepararlos este año con la novedad de este riquísimo flan de calabaza que encontré de casualidad mientras nav ...

Bizcochos

Gató mallorquín

Si hay algo que recuerdo con especial cariño de mi viaje a Mallorca hace un par de años son los desayunos en esas pastelerías y hornos cargados de historia y de deliciosas tentaciones. Creo que fue allí, en la isla, donde mejores desayunos he tomado y donde más difícil se me hacía elegir (imagino que por eso hubo un día que llegué a desayunar hasta en tres ocasiones). Precisamente por eso, cuando ...

Bizcochos

Bund cake de cava

Ya estoy de nuevo por aquí y esta vez, sí que sí, para retomar el ritmo habitual del blog una vez concluidos todos los acontecimientos familiares. Como sabéis el 24 de septiembre se casó mi hija Rebeca que, como ya os he contado en más de una ocasión, es parte indispensable de este blog. Ella es mi ayudante de cocina y mi fotógrafa oficial así que durante las semanas que ha estado recorriendo Viet ...

Helados

Leche merengada helada

Holaaaaaa, ¿queda alguien aún por aquí? Espero que sí, y que mi larga ausencia de este verano que tanto se está alargando no sea motivo para que me olvidéis. Lo cierto es que aunque me propongo publicar semanalmente, organizar una boda (y más aún si es la de tu hija) resulta mucho más dificil de lo que yo imaginaba. Para colmo, la futura novia es mu ayudante de cocina y ahora, la pobre, apenas tie ...

Cosicas saladas

Hummus de aguacate con galletas marineras

Hoy, en un nuevo intento de recuperar el ritmo del blog y teniendo en cuenta el poquísimo tiempo libre que estoy teniendo este verano, comparto con vosotros una receta sencilla, rapidísima de preparar y estupenda para un aperitivo: hummus de aguacate. Se trata de una combinación estupenda que, al menos en mi casa, ha gustado a todos (incluida mi hija Rebeca a la que no le gustan nada de nada los g ...

Cremas y mousses Flanes Postres

Sopa inglesa

Sé que últimamente ando muy desaparecida y que tengo el blog algo descuidado pero no penséis que he echado la persiana (eso de momento no entra en mis planes ni de lejos). Lo cierto es que ahora en verano siempre tengo mil cosas por hacer. Tengo mucho más trabajo pero también muchos más momentos de playa y terrazas y además, lo confieso, buenos ratos de perezoso sofá sin muchas ganas de meterme en ...