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Cosicas Dulces

205 ideas publicadas y 1.571 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Cosicasdulces

(España)

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Cosicas Dulces

Alsacia en Navidad

Hace ahora un año recibí una misteriosa carta en la que me daban cuatro semanas para preparar la maleta y me pedían que pusiese ropa de abrigo ya que una aventura me esperaba. La emocionante espera se resolvió semanas después cuando descubrí que la remitente de la misiva era mi hija Rebeca que había preparado en secreto un viaje, solo para chicas, a los mercadillos navideños de la Alsacia francesa ...

Bizcochos y tartas Chocolate

Tarta de trufa

Si no eres chocoadicto esta claro que la entrada de hoy no es para ti, pero si eres de esos que no pueden evitar terminar cualquier bocado con una onza de chocolate, bien negro y puro, debes seguir leyendo. Esta tarta es la bomba...la bomba chocolatada que hará tocar el cielo a los amantes del chocolate. Solo tiene tres ingredientes y una elaboración muy sencilla que es necesario seguir para obten ...

Dulces de sartén Recetas para los Santos

Buñuelos de viento

Este año, para Los Santos, como viene siendo habitual en mi casa preparé panellets, huesos de santo y torticas de calabaza. El exceso dulcero, teniendo en cuenta que sólo somos tres en casa los que nunca decimos que no al bocado dulce, me impidió preparar los tradicionales buñuelos de viento tan propios de estas fechas. Me contuve como pude, consciente de que ya eran suficientes los dulces prepara ...

Bollería

Muffins de buttermilk y canela

Hace unos días navegando por internet me topé con una receta de muffins sacada de un libro de Bea Roque que aseguraban tenía un sabor bastante similar al de los donuts; algo que me resultó sumamente tentador, sobre todo teniendo en cuenta que era una receta muy rápida y sin necesidad de los levados que suelen acompañar a las recetas de donuts. Como tenía todos los ingredientes en casa decidí prepa ...

Dulces de sartén

Mantecada de pueblo

Cuando hace algún tiempo vi la receta de estas mantecadas de pueblo supe que me gustarían y vaya sí fue así...en apenas tres semanas ya las he preparado dos veces. Se trataba de una de esas recetas tradicionales de dulces fritos, que pasan de madres a hijas, vinculadas siempre a fiestas populares que aguantan perfectamente sin endurecerse ni perder sabor, al menos, cinco días (es posible que más t ...

Bizcochos y tartas Bollería

Magdalenas de leche condensada

Sé que en mi última publicación os comenté que quería retomar el ritmo semanal del blog pero no ha podido ser ya que hace dos semanas volví a pasar por quirófano. Ya me han retirado todos los clavos que me pusieron en la pierna y aunque me encuentro bastante mejor debo mantener de nuevo un poco de reposo para que la herida cicatrice bien y poder así empezar cuanto antes a tope con la rehabilitació ...

Bizcochos y tartas

Tarta de queso estilo La Viña

Después de un descanso estival bastante más largo de lo que tenía planeado, estoy por aquí de nuevo. Aún sigo con mi pierna bastante pachucha y en la última revisión me anunciaron que debo volver a pasar por quirófano para retirarme los hierros que me colocaron. Por todo ello no puedo estar al cien por cien en el blog pero, pese a todo, me he propuesto recuperar el ritmo de publicación porque, com ...

helados

Para los amantes del Apple Crumble... llega el helado de tarta de manzana

Me encanta la tarta de manzana, por eso cuando vi este helado supe que me iba a encantar. Se prepara en un periquete y el resultado es realmente delicioso. Aunque puede prepararse también sin heladera, si hay un cacharrito de cocina que os recomiendo es este. Yo me compré la mía hace un par de años en una oferta y no llegó a 30 euros, en verano la utilizo muchísimo y sigue funcionando como el prim ...

Bizcochos y tartas

Pavlova enrollada de lemond curd

La receta de hoy es una mezcla de diferentes preparaciones. Podríamos decir que es un invento con buen resultado. Tenía en la nevera un bote de lemond curd casero y pensé que quedaría genial para preparar una pavlova pero, al mismo tiempo, quería que fuese algo rápido de hacer y así poder tenerla lista para el postre de ese mismo día. La pavlova, que es uno de nuestros postre preferidos, requiere ...

Coca de crema

Todos los años por estas fechas me gusta preparar en casa una coca de San Juan; tradición que pese a que en Águilas no está extendida a mi me recuerda a mi niñez cuando junto a mis padres y mi hermano íbamos de vacaciones a Barcelona a visitar a nuestra tía que vivía allí. Recuerdo perfectamente ir con mi padre, siempre con él, a la Boquería y a un sin fin de pastelerías en las que mi elección, cu ...

Bizcochos y tartas

Pastel invertido de plátano

Hoy os traigo un pastel muy sencillo de preparar y delicioso para merendar a media tarde. Más aún si lo coméis templado y con una bola de helado por encima que, cierto es, no es lo más adecuado para la operación biquini pero os aseguro que el placer de degustarlo bien merece la pena. Lo ideal es prepararlo con unos plátanos maduros, de esos con pintas negras en la piel, y si son de Canarias y de c ...

Bizcochos y tartas

Tarta de manzana...y sólo manzana

La receta de hoy (que sigue estando preparada por Rebeca ya que mi pierna aún no está para muchos trotes) es, como su título indica, una tarta de manzana y sólo manzana. Su preparación es muy sencilla y el resultado, os lo aseguro, es espectacular. El secreto es usar unas manzanas de buena calidad preferiblemente reineta que le aporta un toque ácido delicioso. Aunque se puede consumir fría os acon ...

Cosicas saladas

Pastela moruna

Antes de entrar con la receta quería agradecer a todos vuestros comentarios de ánimo con mi recuperación. Ya he comenzado la rehabilitación y empiezo a andar muy poco a poco y aun con mucho dolor con las muletas. Aunque aún no estoy para correr la maratón al menos puedo ir del sofá al baño sola y eso es algo que se agradece. Aunque voy mejorando poco a poco, de momento la cocina sigue siendo terre ...

Flanes y cremas

Flan estilo La Primera

Como ya sabéis sigo en pleno proceso de recuperación de mi operación de tibia así que la cocina de este blog sigue "prestada" a mi hija Rebeca. Ella es la que temporalmente elabora las recetas ya que, por nada del mundo, quería cerrar (aunque fuese temporalmente) este rinconcico que tantas alegrías me da. En esta ocasión comparto con vosotros un delicioso (y cuando digo delicioso prometo ...

Dulces de Semana Santa

Torrijas al estilo Moulin Chocolat

Como sabéis sigo recuperándome de mi operación de tibia. Ya voy algo mejor aunque sigo sin poder estar en otra posición que no sea acostada por lo que de momento la cocina sigue siendo terreno vedado para mi. Suerte que mi hija Rebeca sigue encargándose de ella y no ha querido que pasásemos esta Santa Santa sin disfrutar de las tradicionales torrijas. En esta ocasión las ha preparado siguiendo la ...