4 ideas publicadas y 0 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Estamos ante un producto que tiene unas cualidades culinarias excepcionales y todavía es muy poco conocido. Es perfecto para arroces, fondos, fumets, caldos de pescado o incluso mariscadas. El Cranc Blau, como lo llaman en el Delta del Ebro, se puede cocinar hervido como si se tratase de una nécora. Hervido con agua abundante y una pizca de sal durante unos 5 minutos, puede ser un lujo para una m ...
El Delta del Ebro es una zona muy rica en nutrientes, por la combinación del agua dulce del Río Ebro con el agua salada del Mar Mediterráneo. Esto hace que la zona reúna las condiciones perfectas para la crianza de mejillones, ostras, almejas, tellinas y navajas. Además también es una zona óptima para la captura de langostinos y anguilas. La buena temperatura de la zona, la poca profundidad de la ...
La textura, el sabor y la calidad del langostino de Vinaròs es diferente respecto al de otras zonas de la costa mediterránea, a causa del clima suave y atemperado durante todo el año y de las aguas de baja salinidad del litoral. Se trata de un producto único e incomparable con una producción limitada y localizada en el litoral mediterráneo que va desde el Delta del Ebro hasta Peñíscola. Sus cara ...
El salmonete es un pescado de sabor intenso. Esta especie es muy valorada, por su excelente sabor y su carne firme. Es una receta sencilla para preparar el Salmonete, los ingredientes que lo acompañan nos permiten disfrutar sin encubrir, su delicioso sabor. Recuerda que puedes hacer tu pedido y comprar pescado online en tupescaderia.es Ingredientes 500 gramos Salmonete 3 Patatas 1 Pimiento v ...