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Cocinando en Marte

181 ideas publicadas y 691 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Diana Rincewind

(España)

Graduada en Historia del Arte. Me gusta el otoño, las hojas secas en las aceras. Me encantan las calabazas: grandes, pequeñas, aplanadas... Y los gatos, sobre todo los negros. Me gustan las noches estrelladas pero también las tormentas en verano. En mis ratos libres me gusta meterme en la cocina, y que la casa huela a algún bizcocho mientras se hornea ~

www.cocinandoenmarte.com/

Cocinando en Marte

Avellanas Chocolate Desafío en la Cocina ...

Drip cake de avellana {Hazelnut Drip cake}

¡De nuevo día 20 y de nuevo toca publicación del Desafío en la Cocina! Este mes, que tocaba receta dulce, las hermanas Camilni nos han retado a preparar un Drip cake, es decir, una tarta/pastel que en su parte superior presente un ganaché goteando, en plan bonito claro. Para esta primera prueba hemos optado por adaptar la receta del bizcocho de avellana (sin harina), dos de ellos con diferente pro ...

Bebidas English Fresas

Batido de fresa {Strawberry smoothie}

No es novedad que adoro este tipo de batidos de frutas, y es llegar el buen tiempo y pasar a ser mi merienda habitual. Y como normalmente suelo aprovechar la fruta de temporada, esta vez tocaba de fresa No es la primera (ni la última, como suele decirse) que lo preparo en casa, pero ya que hoy tenía un poquito más de tiempo y he llegado a casa todavía con luz del día, he aprovechado para echarle ...

Bacon Cocina Francesa Leche evaporada ...

Quiche Lorraine

La Quiche Lorraine probablemente sea de las más conocidas de este tipo de pastel salado. Típica de la cocina francesa, concretamente de la región de Lorena, está hecha a partir de una base de masa quebrada o de hojaldre y un relleno de huevos, nata, queso y bacon. Como todas las quiches, es perfecta para cualquier comida, celebración o salida campera, ya que se prepara muy fácilmente y se acompaña ...

Brownies Chocolate English ...

Brownie muffins (sin mantequilla) {no-butter}

Desde que descubrí que se podía hacer un brownie sin harina y sin grasa utilizando judías blancas (y que estuviese bueno y no supiese a judías) se me abrió un mundo de posibilidades. Cualquiera de los dulces que he preparado con ellas me parecen el recurso perfecto para cuando me entra el antojillo y no quiero puedo resistirme [English version below]Hasta ahora sólo había horneado distintos tipos ...

bebidas english kéfir ...

Kéfir de agua

Cuando me escribieron desde Kefiralia para ofrecerme probar su kéfir preparándolo en casa, me alegró bastante, ya que hace años que tomo esta bebida. Pero la verdadera sorpresa fue conocer, a través de ellos, que existía ¡el kéfir de agua! Primera noticia que tenía de él, ya que hasta ahora sólo sabía del de leche. Así que me puse a buscar un poco internet y me gustó todo lo que leí, muchos benef ...

Chocolate Cocina Peruana Doc ...

Chocotejas peruanas {Peruvian Chocotejas}

A estas alturas, no podía faltar en el blog una típica receta peruana como son las chocotejas, y es que es uno de los dulces preferidos del doc. Parece (según se lee en Wikipedia, que me corrija si lo lee algún/a entendido/a en la materia) que su origen se encuentra en las tejas de la región de Ica.[English version below]Para quien no las conozca, quizá la mejor y más sencilla forma de describir e ...

Bebidas Desafío en la Cocina

Cerveza de mantequilla {Butterbeer}

El grupo del Desafío en la Cocina está de celebración y es que este 20 de febrero ¡es el número 50! Aunque en mi caso son unos poquillos menos, ya que me uní allá por el 7º, con una Tarta Dobos propuesta por las hermanas Camilni (todavía recuerdo luchar contra el caramelo de la última capa). Así, por alcanzar este número tan redondito, las bosses nos han propuesto preparar una bebida con la que pu ...

Leche evaporada Ligero (dulce) Panna Cottas

Panna Cotta {fácil y ligera}

Aunque más bien debería escribir *falsa* panna cotta, ya que no lleva nada de nata (como sí lo hace el famoso postre italiano) sino una mezcla de leche evaporada + semidesnatada, reduciendo considerablemente las grasas. Habitualmente suele servirse acompañada de mermelada de frutos rojos, pero tampoco debe estar nada mal coronada con sirope de chocolate o de caramelo Una de las ventajas de este po ...

Leche evaporada Ligero (dulce) Panna Cottas

Panna Cotta {fácil y ligera} 

Aunque más bien debería escribir *falsa* panna cotta, ya que no lleva nada de nata (como sí lo hace el famoso postre italiano) sino una mezcla de leche evaporada + semidesnatada, reduciendo considerablemente las grasas. Habitualmente suele servirse acompañada de mermelada de frutos rojos, pero tampoco debe estar nada mal coronada con sirope de chocolate o de caramelo Una de las ventajas de este po ...

Bebidas Café Calabaza ...

Pumpkin Spice Latte {latte de calabaza especiado}

Continuando con el café, aquí está la versión latte y especiada del Pumpkin chai tea (té de especias y calabaza) que desde que la viese por Pinterest allá mediados de otoño ha pasado a ser una de las habituales. En la línea de las recetas que me gustan, es muy fácil, puede ser ligera y además sanota :)Hay mil versiones de esta bebida, así que al final acabé por coger de aquí y de allá y quedarme c ...

Café Ligero (dulce)

Gelatina de café

¡Si me descuido un par de días más se me va enero sin publicar ni una receta! Está visto que las semanas vuelan cuando una no para quieta, ya sea por una cosa u otra. Pero no podía dejar pasar el mes sin subir esta recetilla dulce ideal para comienzos de año (también para mediados y finales :P), ya que es ligera, muy simple y rápida de hacer y perfecta para quienes adoren el sabor del café tanto c ...

recetas dulces café ligero (dulce)

Gelatina de café

¡Si me descuido un par de días más se me va enero sin publicar ni una receta! Está visto que las semanas vuelan cuando una no para quieta, ya sea por una cosa u otra. Pero no podía dejar pasar el mes sin subir esta recetilla dulce ideal para comienzos de año (también para mediados y finales :P), ya que es ligera, muy simple y rápida de hacer y perfecta para quienes adoren el sabor del café tanto c ...

Pollo y verduras al escabeche

Ingredientes:1 pechuga grande2 zanahorias1 cebollas grandes2 tazas de agua¾ taza de vinagre de manzana2 cucharadas de aceite de oliva3 hojas de laurel1 cucharada de granos de pimientaSal y pimienta al gustoPreparación: En una cazuela colocamos 1 taza de agua, el aceite, la zanahoria cortada a rodajas y el laurel y dejamos que cueza unos de 10-12 minutos.Cortamos la cebolla a tiras y la incorporamo ...

Brócoli Ovo-lacteo-vegetariano Pizzas

Pizza de brócoli

Nunca me había planteado una pizza de brócoli hasta unos quince minutos antes de hacerla. De hecho ni siquiera tenía pensado hacer una para comer ese día pero en un asalto a la nevera vi que todavía quedaba medio paquetito de levadura fresca de alguna vez anterior y que iba a caducar en nada así que me puse con la masa para que fuese levando sin saber exactamente qué poner después por encima. Con ...

Bizcochos Calabaza Tradicional (dulce)

Coca de llanda de calabaza {bizcocho}

Despedimos el año por aquí con una variante de una torta dulce típica valenciana: la coca de llanda, pero ¡con calabaza! Aunque el nombre de esta receta puede sonar un poco extraño si no se es de por aquí, la explicación es bien sencilla, la llanda es como se conoce al molde rectangular de lata donde se hornea. Así que literalmente es: torta de lata + calabaza, en este caso De hecho, una de las ra ...