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230 ideas publicadas y 781 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Almendra Manzana POSTRE ...

Tarta de manzana y almendras

Normalmente, hacemos las tartas de manzana con una base de masa o de hojaldre. O a lo sumo, al revés, al estilo TATIN. En esta receta, hacemos una sola masa y en el horno se forma la base. Además, la inclusión en sus ingredientes de almendra molida, hace las veces de complemento de la harina y potencia su sabor. RECETAS SIMILARES: TARTA DE MANZANA Y ALMENDRA FUENTE: Petit Bec Gourmand (JdF) IN ...

Horno Pechugas Pollo

Pechugas al horno con limón y vegetales

Para esos días en que no nos apetece mucho cocinar o en los que estamos con los amigos mientras se hace la comida. Para aquellos a los que les gusta presumir, pero no tienen muchas nociones de la cocina. Esta es una receta de éxito seguro. Además hipocalórica. RECETAS SIMILARES: FUENTE: Bien Tasty INGREDIENTES Pechugas de pollo. Patatas. Cebollas tiernas. Limón. Vino blanco. Ajos. Tomillo. Ma ...

Ensalada ENSALADAS DE VERANO Tomate

Ensalada de tomate turca

Ha sido todo un descubrimiento ésta sencilla ensalada, cuyo nombre en origen es Ezme, y que sirve de entrada habitual en las comidas turcas. El sabor que se consigue con el aliño, es similar al de un gazpacho en estado sólido. Muy recomendable cara al verano. RECETAS SIMILARES: ENSALADA AL ESTILO GRIEGO FUENTE: Journal des Femmes INGREDIENTES 4 Tomates maduros. Medio pimiento verde. Medio pepino. ...

Bizcocho Nueces Plátano

Bizcocho de plátano y nueces

Otro de los bizcochos elaborados con la técnica de los cuatro cuartos. Una forma fácil y rápida de elaborar estos dulces y que permiten a nuestra imaginación rellenarlos de múltiples formas. Esta vez de plátano y nueces. RECETAS SIMILARES: BIZCOCHO CUATRO CUARTOS. FUENTE: Christelle Milesi INGREDIENTES Cuatro huevos. 200 g. de harina. 200 g. de azúcar. 200 g. de mantequilla. Un sobre de levadura. ...

VERDURAS

Panaché de verduras

Un "panaché", es conocido como un plato de varias verduras hervidas, similar a la menestra. Hace años, era muy habitual en las cartas de los restaurantes. En realidad, es una forma de comer verduras de forma sana y natural. En ésta receta, se combinan verduras fritas con las hervidas y finalmente horneamos el conjunto. RECETAS SIMILARES: FUENTE: Gastronomía La Verdad INGREDIENTES 250 g. ...

Calamares Espinacas

Calamares con espinacas

Los calamares, nos resuelven las comidas muchas veces. Fritos, rebozados, a la plancha...ésta vez acompañados de la supervitaminada espìnaca. Conseguimos una receta que podemos presentar como aperitivo, entrada o plato fuerte. RECETAS SIMILARES: CALAMARES CON TOMATE Y PIMIENTOS. FUENTE: Recetas Gratis INGREDIENTES Dos calamares medianos. Un manojo de espinacas frescas. Una cebolla pequeña. Un ta ...

Conejo guisado al romero y tomillo

En determinados paises, se tiene al conejo como una mascota y no forma parte de la alimentación. Sin embargo, es una carne sana, blanca, sin grasa y muy nutritiva. Existen muchas formas de cocinar el conejo al horno, frito, a la brasa, guisado,... La de ésta receta es sencilla y muy sabrosa. RECETAS SIMILARES: CONEJO A LA CAZADORA. FUENTE: Entrandoenlacocina.com INGREDIENTES Un conejo troceado. C ...

Pastel Queso

Pastel japonés

Últimamente se ha puesto de moda éste dulce, sin duda por lo sabroso que resulta, pero también por lo sencillo de su elaboración y por los pocos ingredientes que necesita. Realmente no deja de ser el pastel de queso de siempre suavizado con las claras a punto de nieve. RECETAS SIMILARES: BIZCOCHO FIDELITY FUENTE: Newsner Receta elaborada por Manuela Albiñana INGREDIENTES 120 g. de chocolate blan ...

Guisado Pollo Vino

Pollo al vino blanco

El "Coq au Vin" (Gallo al vino), es un plato señalado de la cocina tradicional francesa. Pero resulta en ocasiones demasiado fuerte. Aquí se da un giro y en lugar de utilizar vino tinto, se cocina con blanco. Además, hemos utilizado pollo de granja que también contribuye a suavizar el resultado final- RECETA SIMILAR: GALLO AL VINO. FUENTE: Journal des Femmes. INGREDIENTES Medio pollo d ...

Arroz PESCADO VERDURAS

Pescado con arroz (Thieboudienne)

Este es uno de los platos más populares de Senegal. Una forma diferente de cocinar el pescado y una comida muy completa. Ha sido adaptada de forma que se pueda cocinar con los ingredientes que podemos encontrar en nuestros supermercados. RECETAS SIMILARES: LUBINA CON VERDURAS MARINADAS. FUENTE: www.recetasdetodoelmundo.com INGREDIENTES 150 g. de pescado/persona. 80 g. de arroz perfumado (basmati)/ ...

Cerdo

Codillo de cerdo con lombarda

La receta es completamente alemana. El codillo, es lo mas habitual en las cartas de los restaurantes de ese país. Se suele ofrecer cocido o al horno. Esta receta, combina ambas. Para acompañarlo, utilizan las consabidas Kartoffeln (patatas) o el Sauerkraut (chucrut). Nosotros, para acompañar, hemos hecho un guisado de lombarda con manzana que ellos llaman Apfelrotkohl . RECETAS SIMILARES: PIERNA ...

Nata PASTA Puerros ...

Tallarines con salmón

El salmón es un excelente acompañamiento para las pastas por su sabor suave pero muy característico. También contribuye a dar suavidad la salsa hecha con puerro. RECETAS SIMILARES: PASTA CORTA CON SALMÓN FUENTE: Elise Gasché (JdF) INGREDIENTES 400 g de tallarines 400 g. de lomo de salmón. Dos puerros. Un diente de ajo. 80 g. de queso parmesano rallado. Un bric pequeño de nata para cocinar Vino b ...

Horno Pollo

Alitas de pollo al horno con balsámico de frutos del bosque

Las alitas de pollo, son típicas de Estados Unidos, sobre todo a la brasa (KFC). Aquí las hacemos a veces al ajillo o fritas. En ésta receta, se cocinan al horno con su propia grasa, sin mas aceite. El sabor se lo proporciona la salsa que las acompaña. RECETAS SIMILARES: ALITAS DE POLLO CRUJIENTES AL HORNO. FUENTE: Budget Bytes INGREDIENTES 800 g. de alitas y muslitos de pollo. Harina de maíz. (Ma ...

PASTA Pollo Verdura.

Epaguetis con pollo y acelgas

El arroz y la pasta, admiten casi cualquier acompañamiento. El primero puede ser tan sencillo como el arroz blanco o tener todos los sabores de una arroz meloso con morena.. La pasta, desde con un chorrito de aceite hasta unos sabrosos espaguetis con cigalas. También pueden disimular ingredientes que de otra forma no nos apetecen pero que son muy importantes en nuestra alimentación. En éste caso, ...

Salmón

Tartar de dos salmones

Los tartar, son preparaciones de carne o de pescado crudos muy picados y más o menos condimentados. En los restaurantes, se suelen preparar a la vista del comensal. Actualmente, también se realizan con vegetales o frutas. Se suelen servir con tostadas de pan. RECETAS SIMILARES: PUDIN DE ATÚN. FUENTE: Journal des Femmes INGREDIENTES 200 g, de salmón ahumado. Un lomo de salmón fresco. Una manzana ...