Floruca

327 ideas publicadas y 695 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Pilar garrido gomez

(España)

La buena cocina y la buena gente que no tengan doble identidad.

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Floruca

Guisos y potajes Ideas y otras cositas Vegano ...

Salteado de verduras con garbanzos, tofu y mijo

Ingredientes:1 bote de garbanzos cocidos1/2 cebolla1/2 pimiento verde1/2 pimiento rojo1 calabacín pequeñoUn trozo de coliflorUn trozo de calabaza1 zanahoria pequeñaMezcla de especias, las que más os guste (Baharat, Ras-el- anout, etc..)Pimienta negra molidaSalsa de sojaAceite de olivaVinagre1 trozo de tofu tiernoMijo ó cualquier otro cereal que os gustePreparación:Limpiar y trocear todas las verdu ...

Carne y derivados Verduras y legumbres

Pimientos verdes rellenos de carne picante

Ingredientes:Para los pimientos:Pimientos italianosCarne picada (ternera-cerdo)Cebolla fritaAjo en polvoSalAceite de olivaTabascoPara la salsa:1 lata de salsa de tomate CebolletaAjosPimiento verdeAceite de oliva virgen extraAzúcarVino blancoSalInstrucciones:Ponemos la carne en un bol.Salamos y le añadimos ajo en polvo, cebolla frita, una cucharada de aceite de oliva y unas gotas de Tabasco.Mezclam ...

Repostería y postres

Magdalenas a los tres chocolates

Desde que ví estas magdalenas, en el estupendo blog de “Sebeair”, sabía que no tardaría en hacerlas y así ha sido, doy las gracias a Sebe.Os las recomiendo encarecidamente porque es de las más ricas que he probado, además se preparan muy rápido porque casi no hay que batir la masa.Ingredientes:280 grs. de harina 2 cucharaditas de levadura tipo Royal 1 pizca de sal 115 grs. de azúcar mo ...

Buey Carne Carne y derivados ...

Solomillo de Buey Strogonoff

Aprovechando que tenía solomillo de Buey de excelente calidad, me decidí por esta receta originaria de Rusia, espero que os guste.Ingredientes:Solomillo de Buey, 250 grs.Champiñones ó setas frescas al gusto1 cebollaMantequillaCoñacHarinaSalPimientaCaldo de carne casero ó preparadoNata de cocinarInstrucciones:Cortamos la cebolla pequeñísima (brunoise) y la ponemos en una sartén amplia con una cucha ...

Salsas Vegetariano Verduras y legumbres

Bechamel de zanahoria y puerro

Una deliciosa, sencilla y original bechamel de zanahorias y puerro que podemos utilizar para cualquier plato de pasta, verduras, creps..etc.Ingredientes:1 puerro (sólo la parte blanca)2 zanahorias medianasHarina de trigo (2 cucharadas soperas colmadas)1/2 litro de leche semidesnatadaSalPimientaNuez moscadaMantequillaAceite de oliva virgen extraInstruccionesPelamos las zanahorias y las rallamos muy ...

Carne Carne y derivados Cerdo ...

Lomo de Orza con patatas al ajillo

Aprovechando las riquísimas Conservas La Alacena he preparado este delicioso plato. El lomo de orza está riquisimo y jugoso, os aconsejo que lo probéis.Ingredientes:Lomo de orza fileteado Conservas La AlacenaAceite de oliva de conservación del lomoAjosPatatasSalPimientaPerejil picadoInstrucciones:Pelamos y cortamos a cubitos las patatas (1 grandecita por persona)Las hervimos al vapor dejándolas ti ...

general producto recomendado

Conservas La Alacena

Situada en Almansa (Albacete) Conservas La Alacena se dedica a la fabricación artesanal de conservas con productos de su zona de Castilla-La Mancha.Las conservas se fabrican bajo la filosofía de lo artesanal y de lo tradicional, no utilizan ni aditivos ni conservantes, que no sea el aceite de oliva, aunque sus conservas son de larga duración, de 2 a 5 años. Esto es debido a que efectúan un proceso ...

Fricandó de ternera

Con mi compra en Organizados.es he preparado un riquísimo “Fricandó de ternera” (receta típica catalana). Espero que os guste.Ingredientes:1 kilo de filetes de cadera de ternera cortado en filetes finos2 cebollas2 dientes de ajos2 zanahorias1 puerro (sólo lo blanco)2 tomates rojos ralladosChampiñones PortobelloHarinaAceite de olivaVino tintoSalPimientaInstrucciones:Salpimentamos y enha ...

general

Organizados.es

Hoy os hablo de una plataforma de compra familiar muy interesante.Organizados.es es una plataforma de compra familiar que facilita a las familias que se organicen mejor a la hora de consumir, consiguiendo que obtengan un beneficio directo en calidad y precio de los servicios y productos que compran. Analizan los sistemas de comercialización y trabajan para abaratar la compra final, al mismo tiempo ...

Vegano Vegetariano Verduras y legumbres

Brócoli con pangrattato de ajo y jengibre

El Pangrattato es un término italiano que se puede traducir como pan rallado al que le hemos añadido otros ingredientes. Se le suele poner, ajo, guindillas, anchoas, alcaparras, queso..etc.etc.En este caso lo he preparado con jengibre fresco, ajo etc..Ingredientes:BrócoliPan asentadoAjoJengibre frescoSemillas de sésamoSalPimienta negra molidaAceite de sésamoAceite de oliva virgen extraInstruccione ...

general producto recomendado

Panadería “El Chico”

Panadería “El Chico S.L.” empresa familiar desde 1987, se encuentra ubicada en la localidad sevillana de La Campana. Se dedica a la elaboración artesana de pan y sus dos grandes especialidades: el ochito y la empanada.La empanada es un dulce típico campanero con un relleno de azúcar, canela y ajonjolí llamado borococo. Es ideal para el desayuno y se calienta en el tostador para tomarla ...

recetas verduras y legumbres casero ...

Pimientos del piquillo rellenos de paté y al queso Tetilla

Ingredientes para 4 comensales 1 tarro de pimientos del piquillo,queso tetilla,lata de paté al gusto,cebolleta,dientes de ajo,aceite de oliva virgen extra,harina,leche semidesnatad,sal,nuez moscada,pimienta negra molida Ponemos los pimientos a escurrir en un colador (el jugo lo reservamos). Mientras tanto, sofreímos la cebolleta y un diente de ajos muy picaditos en 3 cucharadas de ...

recetas pan pizza ...

Pizza con masa base de remolacha

Ingredientes para 6 comensalesIngredientes: (con estas cantidades os salen 3 pizzas finas ó 2 gorditas tamaño bandeja de horno) Base: Harina de fuerza 500 a 600 grs. (depende del tipo de harina) Levadura de panadería 1 sobrecito Remolachas frescas cocidas y trituradas 200 grs. Miel 1 cucharada Aceite de girasol 1 cucharada (necesitaremos más para untarnos las manos pues la masa es muy pegajo ...

recetas pescados casero ...

Lubina a la sal en el microondas

Ingredientes para 2 comensales 1 lubina de unos 650 gr,1 kg de sal gruesa Limpiamos la Lubina de sus vísceras pero le dejamos las escamas. Ponemos la sal en un bol, nos humedecemos ligeramente las manos y “amasamos” un poco la sal. Colocamos, en un recipiente que pueda ir al microondas, una cama de sal. Encima ponemos la Lubina y la cubrimos con el resto de la sal procurando ...

recetas verduras y legumbres casero ...

Ropa vieja

Ingredientes para 2 comensales garbanzos del cocido,carne del cocido,1 pimiento verde,1 pimiento rojo,1 cebolla,2 dientes de ajo,1 lata mediana de tomate troceado,1 cucharada de pimentón dulce,1 cucharadita de tomillo seco,1/2 vaso de vino blanco,1/2 vaso del caldo de cocido,aceite de oliva,sal y pimienta Deshilachamos la carne ó la cortamos en trocitos, reservamos.En una cazuela amplia ponemos u ...