Floruca

327 ideas publicadas y 701 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Pilar garrido gomez

(España)

La buena cocina y la buena gente que no tengan doble identidad.

floruca.wordpress.com

Floruca

Guisos y potajes Ideas y otras cositas Vegano ...

Salteado de verduras con garbanzos, tofu y mijo

Ingredientes: 1 bote de garbanzos cocidos 1/2 cebolla 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1 calabacín pequeño Un trozo de coliflor Un trozo de calabaza 1 zanahoria pequeña Mezcla de especias, las que más os guste (Baharat, Ras-el- anout, etc..) Pimienta negra molida Salsa de soja Aceite de oliva Vinagre 1 trozo de tofu tierno Mijo ó cualquier otro cereal que os guste Preparación: Limpiar y trocea ...

Carne y derivados Verduras y legumbres

Pimientos verdes rellenos de carne picante

Ingredientes: Para los pimientos: Pimientos italianos Carne picada (ternera-cerdo) Cebolla frita Ajo en polvo Sal Aceite de oliva Tabasco Para la salsa: 1 lata de salsa de tomate Cebolleta Ajos Pimiento verde Aceite de oliva virgen extra Azúcar Vino blanco Sal Instrucciones: Ponemos la carne en un bol. Salamos y le añadimos ajo en polvo, cebolla frita, una cucharada de aceite de oliva y unas gota ...

Repostería y postres

Magdalenas a los tres chocolates

Desde que ví estas magdalenas, en el estupendo blog de “Sebeair”, sabía que no tardaría en hacerlas y así ha sido, doy las gracias a Sebe. Os las recomiendo encarecidamente porque es de las más ricas que he probado, además se preparan muy rápido porque casi no hay que batir la masa. Ingredientes: 280 grs. de harina 2 cucharaditas de levadura tipo Royal 1 pizca de sal 115 grs. de azúc ...

Buey Carne Carne y derivados ...

Solomillo de Buey Strogonoff

Aprovechando que tenía solomillo de Buey de excelente calidad, me decidí por esta receta originaria de Rusia, espero que os guste. Ingredientes: Solomillo de Buey, 250 grs. Champiñones ó setas frescas al gusto 1 cebolla Mantequilla Coñac Harina Sal Pimienta Caldo de carne casero ó preparado Nata de cocinar Instrucciones: Cortamos la cebolla pequeñísima (brunoise) y la ponemos en una sartén amplia ...

Salsas Vegetariano Verduras y legumbres

Bechamel de zanahoria y puerro

Una deliciosa, sencilla y original bechamel de zanahorias y puerro que podemos utilizar para cualquier plato de pasta, verduras, creps..etc. Ingredientes: 1 puerro (sólo la parte blanca) 2 zanahorias medianas Harina de trigo (2 cucharadas soperas colmadas) 1/2 litro de leche semidesnatada Sal Pimienta Nuez moscada Mantequilla Aceite de oliva virgen extra Instrucciones Pelamos las zanahorias y las ...

Carne Carne y derivados Cerdo ...

Lomo de Orza con patatas al ajillo

Aprovechando las riquísimas Conservas La Alacena he preparado este delicioso plato. El lomo de orza está riquisimo y jugoso, os aconsejo que lo probéis. Ingredientes: Lomo de orza fileteado Conservas La Alacena Aceite de oliva de conservación del lomo Ajos Patatas Sal Pimienta Perejil picado Instrucciones: Pelamos y cortamos a cubitos las patatas (1 grandecita por persona) Las hervimos al vapor d ...

general producto recomendado

Conservas La Alacena

Situada en Almansa (Albacete) Conservas La Alacena se dedica a la fabricación artesanal de conservas con productos de su zona de Castilla-La Mancha. Las conservas se fabrican bajo la filosofía de lo artesanal y de lo tradicional, no utilizan ni aditivos ni conservantes, que no sea el aceite de oliva, aunque sus conservas son de larga duración, de 2 a 5 años. Esto es debido a que efectúan un proces ...

Fricandó de ternera

Con mi compra en Organizados.es he preparado un riquísimo “Fricandó de ternera” (receta típica catalana). Espero que os guste. Ingredientes: 1 kilo de filetes de cadera de ternera cortado en filetes finos 2 cebollas 2 dientes de ajos 2 zanahorias 1 puerro (sólo lo blanco) 2 tomates rojos rallados Champiñones Portobello Harina Aceite de oliva Vino tinto Sal Pimienta Instrucciones: Salp ...

general

Organizados.es

Hoy os hablo de una plataforma de compra familiar muy interesante. Organizados.es es una plataforma de compra familiar que facilita a las familias que se organicen mejor a la hora de consumir, consiguiendo que obtengan un beneficio directo en calidad y precio de los servicios y productos que compran. Analizan los sistemas de comercialización y trabajan para abaratar la compra final, al mismo tiemp ...

Vegano Vegetariano Verduras y legumbres

Brócoli con pangrattato de ajo y jengibre

El Pangrattato es un término italiano que se puede traducir como pan rallado al que le hemos añadido otros ingredientes. Se le suele poner, ajo, guindillas, anchoas, alcaparras, queso..etc.etc. En este caso lo he preparado con jengibre fresco, ajo etc.. Ingredientes: Brócoli Pan asentado Ajo Jengibre fresco Semillas de sésamo Sal Pimienta negra molida Aceite de sésamo Aceite de oliva virgen extra ...

general producto recomendado

Panadería “El Chico”

Panadería “El Chico S.L.” empresa familiar desde 1987, se encuentra ubicada en la localidad sevillana de La Campana. Se dedica a la elaboración artesana de pan y sus dos grandes especialidades: el ochito y la empanada. La empanada es un dulce típico campanero con un relleno de azúcar, canela y ajonjolí llamado borococo. Es ideal para el desayuno y se calienta en el tostador para tomarl ...

recetas verduras y legumbres casero ...

Pimientos del piquillo rellenos de paté y al queso Tetilla

Ingredientes para 4 comensales 1 tarro de pimientos del piquillo,queso tetilla,lata de paté al gusto,cebolleta,dientes de ajo,aceite de oliva virgen extra,harina,leche semidesnatad,sal,nuez moscada,pimienta negra molida Ponemos los pimientos a escurrir en un colador (el jugo lo reservamos). Mientras tanto, sofreímos la cebolleta y un diente de ajos muy picaditos en 3 cucharadas de aceite. Cuand ...

recetas pan pizza ...

Pizza con masa base de remolacha

Ingredientes para 6 comensalesIngredientes: (con estas cantidades os salen 3 pizzas finas ó 2 gorditas tamaño bandeja de horno) Base: Harina de fuerza 500 a 600 grs. (depende del tipo de harina) Levadura de panadería 1 sobrecito Remolachas frescas cocidas y trituradas 200 grs. Miel 1 cucharada Aceite de girasol 1 cucharada (necesitaremos más para untarnos las manos pues la masa es muy pegajo ...

recetas pescados casero ...

Lubina a la sal en el microondas

Ingredientes para 2 comensales 1 lubina de unos 650 gr,1 kg de sal gruesa Limpiamos la Lubina de sus vísceras pero le dejamos las escamas. Ponemos la sal en un bol, nos humedecemos ligeramente las manos y “amasamos” un poco la sal. Colocamos, en un recipiente que pueda ir al microondas, una cama de sal. Encima ponemos la Lubina y la cubrimos con el resto de la sal procurando que no qu ...

recetas verduras y legumbres casero ...

Ropa vieja

Ingredientes para 2 comensales garbanzos del cocido,carne del cocido,1 pimiento verde,1 pimiento rojo,1 cebolla,2 dientes de ajo,1 lata mediana de tomate troceado,1 cucharada de pimentón dulce,1 cucharadita de tomillo seco,1/2 vaso de vino blanco,1/2 vaso del caldo de cocido,aceite de oliva,sal y pimienta Deshilachamos la carne ó la cortamos en trocitos, reservamos.En una cazuela amplia ponemos u ...