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Frambuesa y Caramelo

100 ideas publicadas y 491 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Lola C

(España)

Madre, abogada y blogger repostera

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Frambuesa y Caramelo

Puré de patata cremoso

Hoy os propongo un básico, un puré de patata cremoso que os va a encantar por su textura. No se trata de una receta muy ligera, de hecho lleva nata y mantequilla y de ahí su cremosidad, pero sí es más sano que unas patatas fritas, por ejemplo. Además, no puede ser más fácil de preparar… Si estás empezando con la cocina, ¡esta receta no puede faltar! La verdad es que no la había publicado antes po ...

aperitivo aros de cebolla cerveza ...

Aros de cebolla super crujientes en horno

¡¿Te apuntas a un aperitivo sano?! Estos aros de cebolla súper crujientes y horneados son la receta que estás buscando. Créeme, quedan extra crujientes y te van a sorprender porque, además de buenísimos, eliminamos la grasa y convertimos este picoteo en una alternativa sana a los tradicionales aros de cebolla fritos. No se me ocurre mejor acompañamiento que mi cerveza favorita, “La Colorada”. La ...

limon pollo asado receta facil ...

Pollo asado con tomillo y limón

¡No sé cómo no estaba esta receta en mi blog! Este pollo asado con tomillo y limón es un básico en mi casa, aunque tengo que confesaros que la receta no es mía sino de mi marido que siempre lo ha hecho así. Supongo que no me animé a subirla de fácil que es… Es una receta que repetimos muchas veces porque este pollo asado está buenísimo y es muy rápido y fácil de preparar, no se mancha nada y su s ...

arandanos copos de avena desayuno sano ...

Bizcochitos de avena y arándanos

Me llamaron la atención en Pinterest estos bizcochitos de avena y arándanos que muchos blogs titulaban “cupcakes”. Yo he preferido ponerles el nombre de “bizcochitos” aunque realmente no son bizcochos ya que no llevan harina… La verdad es que la única forma de conseguir que los niños tomen avena es haciendo granola y no creáis que les hace mucha gracia… Así que probé con estos bizcochitos metiénd ...

acelgas huevos semana santa ...

Torta pascualina. Receta Semana Santa

Os traigo una receta típica de Semana Santa en países latinoamericanos e Italia, de hecho, fue una amiga italiana la que me invitó a probarla porque me dijo que me encantaría y así ha sido. La verdad es que adoro las tartas saladas (bueno y las dulces también jeje), admiten mil y un ingredientes y con una ensalada de acompañamiento tenemos una comida o cena lista en muy poco tiempo y manchando lo ...

bizcocho confitado glaseado ...

Bizcocho glaseado de naranjas sanguinas

Está mal que yo lo diga… Pero este bizcocho glaseado de naranjas sanguinas ¡NO PUEDE SER MÁS BONITO! Tampoco puede estar más tremendamente bueno… Sólo tiene un inconveniente y es que la temporada de naranjas sanguinas es muy corta, pero podemos hacerlo de otras frutas y quedará igualmente bueno, como éste de limón, por ejemplo. El glaseado rosa es natural, no lleva colorantes, simplemente el zu ...

basico salsa tomate

Salsa de tomate casera

Hoy os traigo MI SALSA DE TOMATE, una salsa que me ha acompañado toda la vida y que me enseñó una maravillosa y extraordinaria mujer gracias a la que siento esta pasión por la cocina, a la que quiero hasta el infinito y más allá y que no es otra más que mi tía Piti a la que adoro. No acostumbro a hablar de mi vida pero tengo que mencionarla ya que me he animado a subir esta receta. La salsa de tom ...

base de galleta limon nata montada ...

Tarta de limón facil

Esta tarta de limón no puede ser más fácil ni estar más rica, si os gusta el sabor intenso a limón habéis llegado a una receta que os apasionará con una base crujiente de galleta y una sencilla decoración con nata montada casera y menta. La he hecho con leche condensada, zumo de limón y yemas de huevo, en el horno para luego dejarla enfriar y reposar unas horas en la nevera. Ceros complicaciones p ...

pescado pescado a la sal

Cómo hacer un pescado a la sal

No se me ocurre mejor forma de disfrutar de un buen pescado que preparándolo a la sal, para que se cocine en su propio jugo… Es una maravilla gastronómica que nos permitirá degustar productos buenos, de calidad y de temporada, así que siempre que puedo y tengo una buena pieza lo hago de esta manera. Me sorprende que pocas personas, hablo de lo que veo a mi alrededor y eso que vivo en Coruña, saben ...

chocolate cookies integrales

Cookies integrales

Llevo tiempo buscando una receta de cookies integrales 100% con mucho chocolate (que es importante y parte fundamental) y creo que he dado con ella porque a mis peques les encantan y al final en tema galletas son los más difíciles de convencer. Solamente salen 10 unidades con las cantidades indicadas, pero como son gorditas con una, yo por lo menos, me doy por satisfecha aunque siempre podemos dup ...

bacalao calabacin cena ligera ...

Calabacines rellenos de bacalao

Estos calabacines rellenos de bacalao nos gustan mucho mucho a todos en casa, no digo más… Sí, voy a contaros alguna cosa más sobre ellos! Que son una forma estupenda de combinar verduras y pescado, que es algo que los niños no suelen comer con agrado, pero de esta forma puede ser más fácil de incluir en su dieta. Me gusta hacerlos como os los enseño hoy, pero para conseguir que los niños los c ...

compota dulce piña ...

Tartaletas de piña

Estas tartaletas de piña son deliciosas, muy fáciles de hacer (casi son un juego de niños) y una estupenda forma de darnos un capricho dulce más sano de lo que os tengo por aquí acostumbrados… Como os comentaba por Instagram (aún no me sigues?? Aquí te dejo el link), hay frutas que los niños se niegan a comer, la pera o la piña son ejemplos de ello. Decidí probar a prepararlas en compota y las co ...

manzana navidad ron ...

Tarta de manzana

Esta tarta de manzana, que no es la tarta de manzana que todos conocemos, me encanta y por eso os la traigo como sugerencia navideña porque sus olores al hornearse y su sabor siempre me recuerdan a la Navidad en casa, además es muy muy facilita y sencilla de preparar. Ligerita no es, así que para mí el momento perfecto es en una merienda. Es una especie de bizcocho esponjoso y jugoso (en la últi ...

aperitivo grosellas navidad ...

Tostas de pistachos y grosellas

Estas tostas de grosellas y pistachos son ideales para los picoteos navideños, se hacen rápido y el resultado es bastante bueno para acompañar nuestros aperitivos con quesos, embutidos, patés o lo que se os ocurra. Es una masa muy fácil de preparar, algo pringosa pero que no os preocupe lo más mínimo porque el resultado es estupendo, os lo digo yo que en el momento de hacerla dije aquí algo falla ...

cerdo iberico navidad risotto ...

Risotto de setas y cerdo ibérico

¿Un risotto en Navidad? Pues sí, ¿por qué no? Bueno yo ni lo he comido ni lo he hecho nunca en estas fechas señaladas pero me ha parecido muy buena idea para innovar y cambiar un poco el menú. Tiene un pequeño, o gran según quién lo mire, inconveniente y es que los risottos tienen que comerse recién hechos y eso para "el cocinero" del día/noche puede ser una faena bien grande porque nos ...