Gastro Andalusi

Ya estamos en la tercera entrega de "El Reto Nazarí" ideado por el Restaurante Ruta del Veleta (Granada) . Este mes no me ha dado tiempo a preparar la receta en el tiempo estimado, pero no quería perder la oportunidad de continuar haciendo las recetas del reto. La historia de este plato es curiosa ya que va ligada al Gran filósofo Andalusí Averroes (1126-1198). Cuenta la leyenda que el g ...

Por fin he conseguido un plato típico de Aldeahermosa de Montizón (Jaén), lugar de nacimiento y residencia de la familia de Ramón. Esta receta está elaborada por Marcela Tendero, la madre de Ramón, que espero que se anime a compartir su buena cocina con todos nosotros en más ocasiones ya que encantaría hacer una recopilación de todas las recetas de nuestras familias para poder cubrir la histori ...

Tengo que confesarme, en casa yo nunca hago las tortillas ¿razones? pues solo una y muy poderosa, las de Ramón son increiiiiiiiibles, así que se ha ganado el título oficial de la casa, y la verdad es que bien merecido, porque están exquisitas y no se puede luchar contra la evidencia. No me queda más que asimilarlo y disfrutar cada vez que tiene ocasión de hacer alguna. Esta en concreto si por algo ...

Esta noche se preparan las tradicionales Gachas Dulces de todos los santos en Úbeda. Toda mi familia tiene sus raíces y generaciones en esta maravillosa ciudad del Renacimieto, y llevo toda la semana deseando de venir desde Granada para encontrarme con todos ellos y comernos juntos las gachas dulces de todos los santos y así cumplir la leyenda Ubetense que dice que quién come gachas en los santos, ...

Hoy de nuevo me atrevo a participar en el RETO NAZARÍ del Restaurante Ruta del Veleta. Este mes, la historia de la receta es preciosa, ¡y muy romántica!, a mi me ha encantado leerla, y quisiera compartirla con vosotros. Espero que os guste; La historia de este plato, está basada en una historia de amor. El Gran Muhhamad I, Califa del Califato De Córdoba, tuvo 4 hijas y varios varones. Aisha la h ...

Un mes mas llega a vuestras pantallas el reto más gamberro de la blogosfera gastronómica. Esta vez la víctima ha sido Anna del blog Gastroadikta. Tenía tres recetas candidatas al título de ser robadas, pero finalmente me decanté por estos calamares rellenos ¡¡que están riquísimos!! aunque reconozco que no sabía ni por dónde meterles mano para hacerle la foto ¡¡mira que son feos!!. El blog de Anna ...

Hoy tengo el inmenso honor de participar en el Concurso "Tu receta en Vasito" del blog Coulis de Limón de Eli y Conchi. Apenas llevan 6 meses de andadura como bloggeras y ya se han ganado nuestro corazón y nuestros estómagos con sus magníficas recetas y relatos. Me siento muy orgullosa de ser una de las primeras seguidoras de Coulis desde el origen de los tiempos. Gracias a ello, he podi ...

Esta receta me la ha facilitado mi gran amigo y profesor Javier Rodriguez Perales, con el cual, tengo una gran amistad desde que fui alumna suya de 2º de Bachillerato en el Instituto San Juan de la Cruz. Este Bacalao con pimiento rojo es una de sus especialidades culinarias y siempre estoy deseando que me invite para degustar esta exquisita receta (además de sus berenjenas que están divinas). Es ...

Casi nunca participaba en retos, pero he de reconocer que desde que comenzó EL ASALTA BLOGS, me he picado jajajaj. Pero este reto que os traigo hoy merece la pena. Os pongo en situación. La historia de este Reto, comienza con la adquisición en el albaycin de una antigua mesa, la cual iba a ser destinada a la decoración de la bodega del Restaurante Ruta del Veleta; cuál fue su sorpresa, que al colo ...

El 27 de Septiembre, Noelia del blog La Cucharilla Mágica, dejó en su Facebook un comentario que llevaba más razón que un santo, junto con la foto de un plato de ZARA home decía lo siguiente; "Señor Amancio Ortega, creo que debería considerar rebautizar este cacharrín y llamarlo plato-bloguero ya que no hay blog gastronómico que no tenga, al menos, una receta con él." Y llevaba toda la ...

Las fajitas son un recurso rápido y sencillo para escapar de la rutina sin dejar de comer sano. Este tipo de "tortita" admite todo tipo de ingredientes, en especial sirven para poner una buena porción de verduras y hacer un almuerzo sano y nutritivo en un solo bocado. Se pueden condimentar con un sobre de sazonador de fajitas (que están bastante buenos), pero nosotros dejamos de comprarl ...

Un mes más llega a todas vuestras pantallas el reto que más ladrones y chorizos acumula de toda la bloggosfera, si señores, ya está aquí ¡¡EL ASALTA BLOGS DE SEPTIEMBRE!!Este mes la víctima ha sido ANGI, del Blog; Cocina con ANGI. Lo que más me ha gustado de su blog, son las recetas que tiene, todas de muy buena calidad y muy originales, además las fotografías son muy luminosas y bonitas. De toda ...

Hola, soy Ramón , no se en que lío me acaban de meter... la verdad es que me he dejado llevar. Resulta que Conchy ha establecido una bonita y social amistad con Raúl del Blog Contigo en la Playa y con Ruth de Cakes, Cookies and Muffins. Dicen llamarse "gastrochalaos" y comparten algo más que su "adicción".. que diga..., ¡afición! por las recetas y los blogs... Estos tres compar ...

Mi vida como bloggera me ha dejado momentos inolvidables, quedadas, risas en la cocina, nuevos retos, mi imaginación fluyendo, cuadernos, acuarelas... pero.... las personas que he conocido detrás de sus pantallas han sido sin duda una de mis mayores satisfacciones. Siento especial predilección por mis "ASALTADORES" ¿que le vamos hacer? sin duda uno de los mejores grupos que he conocido y ...

Tal y como predije, este mes está resultando bastante árido. Apenas tengo tiempo para mi misma y para el blog. El trabajo después de las vacaciones pesa como una losa, y el tiempo del que antes disponía ha mermado considerablemente. Hoy acabo de darme cuenta de que tengo ya ¡¡300 seguidores!!, no os imagináis la ilusión que me hace saber que hay personas detrás de la pantalla que valoran y les gus ...