105 ideas publicadas y 458 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Hoy vengo con una receta caprichito, y es que esta Pastel saludable tipo snikers vegano es puro vicio. Es una opción crudivegana y sin gluten de tarta de queso, parecida al vegan tiramisu cake. Sin embargo, este pastel tiene un toque especial gracias al “NO” caramelo de una de sus capas… pura delicia. Yo le he puesto entremedias cacahuetes salados para contrastar y de verdad que ...
Hoy tocaba ya un poco de dulce en el repertorio, y esta receta de nocilla saludable sin azúcar, creo que os va a encantar. Es una de esas recetas relámpago, repleta de nutrientes que nos ayudarán a mantener una dieta sana, ya que todos los ingredientes son saludables. Sigo en la fase de las legumbres, es que no puedo dejarlas, y en concreto sigo con mis adorados garbanzos. Os voy a hacer conocerlo ...
Buenas, por aquí seguimos con este incansable viento, tratando de no volarnos. Para retomar fuerzas, se me ha ocurrido, que os podría gustar esta receta de Pasta con salsa de hummus. Es fácil y rápida de hacer y reconforta, da fuerza y calienta el cuerpo, ideal con este clima. He de confesar que esta receta de Pasta con salsa de hummus la uso mucho, por lo rápida y socorrida que es. En un pis pas ...
Me ha dado fuerte con los garbanzos, lo confieso. Pero esta receta sana y súper completa de Estofado de garbanzos y berenjenas está demasiado buena para no compartirla. La receta está basada en un guiso libanes en el que además de perejil se añade menta. Yo he versionado un poco la receta original, creando este Estofado de garbanzos y berenjenas. A la receta base se le pueden por supuesto añadir m ...
Feliz año. Comenzamos un año nuevo repleto de nuevas oportunidades. Y para comenzarlo con buen pie, nada mejor que hacerlo con un delicioso brownie saludable sin azúcar ni harina. Para comenzar a desintoxicar el cuerpo de los excesos navideños. Se acabaron las vacaciones y comienzan los buenos propósitos de año nuevo, y entre ellos no suele faltar la vuelta a una alimentación más saludable. Su ...
Parece que el otoño-invierno ha entrado con ganas y con mucha agua. Eso esta bien, pero hace que apetezca comer cosas calentitas y deliciosas. ¿O sólo me pasa a mi? El caso es que tenía antojo desde hace tiempo de unos fettuccini alfredo, pero sin nata ni mantequilla. Así que después de muchas vueltas, he conseguido la receta perfecta de Fussili con salsa Alfredo vegana, sin mantequilla, sin nata ...
Empieza la época de las colinaceas y las amigas coliflores son de las reinonas de esta temporada. Por eso esta receta de Coliflor Asada con salsa de tahini te va a encantar. Se hace en el horno y se tarda 5 minutos en preparar luego eso sí, nuestra amiga coliflor se toma su tiempo dentro del horno hasta que se asa; pero en ese tiempo podemos hacer mil otras cosas. Además al hacerse en el horno y t ...
Últimanente se está escuchando cada vez más hablar de los beneficios de los hoteles de Insectos. Pero aún así sois muchos los que aún me preguntáis y os sorprendéis cuando os hablo de ellos. El pasado 13 de octubre construimos de forma conjunta un precioso hotel de insectos en nuestra huerta. Fueron muchos los pequeños amantes de los bichitos los que se animaron a participar y entre todos les con ...
En esta época del año, en la que las calabazas de todo tipo están en su máximo esplendor, esta receta de galletas de avena y calabaza saludables no puede faltar en nuestro recetario. Es además una receta sin harina, sin azúcar y vegana, que está lista en un momentito. Lo más laborioso es cocinar la calabaza, pero si vais a hacer puré de calabaza o cualquier otra receta con calabazas, basta con res ...
Bueno, parece que ha empezado el otoño invierno de golpe. Y para celebrarlo, nada mejor que un estupendo pedazo de Apfelstrudel express. Tenía ganas de algo dulce, pero no de complicarme mucho la vidas, asi que este Apfelstrudel express ha sido una excelente solución. He de confesar que por casa hay toneladas de manzanas, mandarinas y calabazas. Así que toca pensar en recetas con ellas. Esta seman ...
Lo bueno de tener un otoño tan cálido, es que seguimos cosechando sin parar de la huerta de verano. Por eso, esta semana ha tocado pensar en recetas con berenjenas. Preguntando en RRSS, me habéis dado un montón de ideas de recetas riquísimas con ellas, y yo os quería regalar está idea alternativa de albóndigas. Estas albóndigas de berenjena, son súper fáciles de hacer y muy saludables. Ya sebes qu ...
Que el extraño nombre de Vegan Tiramisú Cake no os asuste. No sabía muy bien como llamarlo. Se trata de una tarta fría similar a una tarta de queso, pero SIN queso, SIN gluten, SIN azúcar… muy fácil de hacer y muy rica. Una forma increible de tomar un tente empié bien proteico, es básicamente 3 capas de frutos secos. Se puede tomar congelado, de la nevera o del tiempo y a mi personalmente me ...
En tiempo de moras, esta receta de bocaditos de mora y chocolate es ideal para dar la bienvenida al otoño. Las moras me encantan, es todo un reto riesgoso cogerlas, ya que algún que otro pinchazo y arañazo te llevas, pero cuando ves el bol repleto de jugosas moras…. no tiene precio. Además, las moras silvestres son una fuente increible de antioxidantes, que nos refuerzan las defensas y por e ...
Este brownie saludable de manzana y chocolate es toda una delicia. Se hace en un suspito y es esponjoso como una nube. Queda tierno y chocolatoso. Confieso que suleos er la reina del plátano para la mayoría de las recetas saludables de repostería. Pero no sería justo dejar fuera a nuestras fieles amigas las manzanas. Ya lo dice el dicho británco: ” An apple a day keeps the doctor away” ...
Estas Salchichas saludables veganas van a sorprenderos bastante. En esta época del año parece que apetece más comer al aire libre, de pic nic de barbacoa ( de verduras), en la playa…. Y claro ponerse a preparar guisotes como no que no pega. Apetecen más comidas fáciles de llevar y de comer. Pero claro, la palabra salchicha a más de uno, entre los que me incluyo, hace que se nos ericen los pe ...