Las recetas de Luigi

Buenas tardes receteros! Si ayer celebrábamos el día de canarias con uno de los platos mas típicos de su gastronomía, hoy toca el torno a la región de Castilla la Mancha, que hoy 31 de mayo celebra su fiesta autonómica. Para ello, hemos realizado un completo menú de algunos de los platos mas típicos de las provincias  de Toledo, Guadalajara, Albacere, Ciudad Real o Cuenca. Pinchando en la imagen, ...

Buenas tardes receteros! ¡¡¡FELIZ DÍA DE  LAS ISLAS CANARIAS!! La verdad es que mayo me encanta, cuantas fiestas tenemos, ya comienza el calorcito, el buen tiempo, nos preparamos para las ensaladas, los gazpachos, los platos fríos, y hoy como no, día de Canarias creo que traigo uno de los platos mas típicos de su gastronomía. Vamos a prepararlo ya, que no llegamos a la cena!!! Receta para cuatro p ...

Feliz Martes  receteros!! Hoy traigo una receta BUENÍSIMA y que tan solo me ha costado 10 euros hacer. (2 Euros el Kg) ¿Que no te lo crees? ya verás como si. Es una comida muy sencilla, muy marinera y sobre todo muy económica. Presta atención que esta receta merece la pena. Tengo un amigo que me ha traido las sardas (verdel  o caballa) directamente de la lonja de Santoña, una de las mejores del ca ...

Buenos días receteros!! “Cuando vayas a Madrid chulona mía, voy a  hacerte emperatriz de Lavapiés, Y alfombrarte con claveles la gran Vía y a bañarte con vinillo de Jerez. Feliz día de San Isidro Labrador. Hoy, celebramos esta festividad, patrón de la ciudad de Madrid, y como no podía ser de otra manera lo celebramos  con  lo que es sin duda su plato estrella, el cocido madrileño. Se tarda a ...

Buenos días receteros! Que nos gusta, nos encanta y nos apasiona el arroz es algo que todos sabéis. Tenia muchas ganas de compartir con vosotros esta receta, pues creo que es uno de los arroces mas importantes de la gastronomía cántabra. El fin de semana pasado, vinieron a casa desde Londres nuestros amigos, Gus y Ricky. Como os podéis imaginar, durante todo el fin de semana, nuestra dieta ha cons ...

Buenos dias receteros! Hoy el día no acompaña, no, llueve y hace algo de frío, parece mentira que hace solo unos días tuviésemos en manga corta, pero el tiempo es así, impredecible, jeje. Hoy receta fui fácil y resultona, como siempre. Yo reconozco que por esta receta muero de amor, que sabor, y que facil es de hacer. Un revuelto que lo tenemos hecho en nada de tiempo y que yo esta noche lo volver ...

Buenos días receteros! Feliz día de la comunidad de Madrid y felicidades a todos los receteros gatos, esos madrileños de siembre con un punto castizo inimitable. Esta receta es una receta muy típica de la ciudad de Madrid. Se suele preparar en días festivos hasta llegar la primaveras, des de  el  Invierno, mas concretamente para las festividades de Navidad, incluso es tradición para la cena de Noc ...

Buenos días receteros! Lo prometido es deuda. Pedazo de receta, súper fácil que traemos hoy, otra de esas que tanto le gustaban al Gran Hidalgo Don quijote de la Mancha. En el libro de Don Quijote de la Mancha aparece ya en los primeros párrafos de la obra,7 cuando hace una descripción de lo que come Alonso Quijano (Don Quijote) cada día de la semana: al llegar al sábado, menciona «duelos y quebra ...

Buenas tardes receteros! Hoy se cumplen  400 años de la muerte de un grande de la historia de nuestro país D Miguel de Cervantes. A lo largo de la semana iremos subiendo recetas  las cuales Cervantes nombra en  su  gran Don Quijote de la mancha. Las codornices escabechadas, los duelos y quebrantos, las migas manchegas, son algunas de las recetas. En un lugar de la Mancha, de cuyo nombre no quiero ...

Buenas tardes-noches receteros! Despues de todas las recetas, mas tradicionales que hemos estado subiendo últimamente, nos acercamos hasta china para cenar? la receta que hoy os traigo es típica para las cenas en las clases mas humildes de China, pero no por ellos menos rica y sabrosa. Me encanta la cocina oriental. Desde que era pequeño y  me llevaban  a los restaurantes chinos me flipaba la comi ...

!Olé receteros! Durante toda esta semana se está celebrando en Sevilla la tan conocida Feria de Abril,y desde las recetas de Luigi, no queríamos perdernos esta gran fiesta de la alegría, subiendo un plato que muchos de los sevillanos que nos estén leyendo comerán estos días, e incluso un servidor, que hoy mismo pone rumbo a Sevilla para no perderme ni un minuto de feria. Se trata de un plato  muy ...

Buenos días receteros! No tengo palabras para definir esta receta!!! Es, sin duda alguna uno de mis postres favoritos, primero por su sabor, luego por lo fácil que es de hacer y lo tercero porque siempre que la hago, repiten hasta que no dejan ni los vasos! La receta de hoy es nuestra famosa crema pasiega. Esta crema, al igual que la quesada, o el sobao, forman parte de la tradición más antigua de ...

Buenas tardes receteros! Son casi las cinco de la tarde, ya va siendo hora de hacer una buena merienda, ¿no? un té, o tal vez un café, acompañantes perfectos para esta tarta de manzana que nos está pidiendo a gritos que nos la comamos. La verdad es que la pinta que tiene es de estar buenísima, creo que lo mejor es que la preparemos y nos comamos una buena porción, no? Siendo desconocido el origen ...

Buenos días receteros! Ya hemos acabado la Semana Santa, ya hemos vuelto de vacaciones y como siempre, con las pilas cargadas a tope para seguir trayéndote las mejores recetas, y sobre todo, como siempre decimos, las mas fáciles y resultonas. Esta receta es una de las que a mi, personalmente, mas me gusta. Este pollo a la cerveza lo he comido cientos de veces en casa de mi madre, y es un plato del ...

Azúcar moreno y el pan con semillas, cariño y esmero, ya están las torrijas ¡Buenas tardes receteros! Feliz viernes Santo! Inmersos ya en plena semana Santa, los fogones de Las recetas de luigi están que echan humo, ¡no paramos!! Todo para traeros, desde nuestra mas absoluta sencillez, las recetas mas fáciles y chulas. Hoy, como no podía ser de otra manera, cocinamos  la receta por excelencia de l ...