Blog de ManuCatMan

El rodaballo al horno con refrito, también llamado rodaballo al estilo Orio es una de esas recetas que llevaba siglos queriendo compartir porque en este blog faltan pescados. La razón es muy simple, me cuesta hacerles fotos, una bobada, lo sé, pero es así. Orio es un pueblo de Guipuzkoa famoso por su cocina y su puerto y también porque allí cocinan el pescado añadiendoles este sencillo aliño, un r ...

Traigo unas ricas recetas impresionantes con huevo Me encantan los huevos, aunque no en todas sus versiones conste, los pasados por agua, así medio crudetes no puedo, esa textura babosa no me gusta nada. Hoy os quiero traer seis ricas recetas impresionantes con huevo , que seguro cumplen vuestras espectativas, eso sí bien cuajaditos. Un poco para todos los gustos, espero que alguna, si no todas, o ...

Esto de hacer bica gallega se me presentaba como un reto. Lo primero, no he comido bica gallega en mi vida y claro no sabía bien a que se tenía que parecer y segundo, en recetas tan tradicionales me da pánico meter la pata, así que gallegos míos, si meto la zarpa no me lo tengáis muy en cuenta. Una vez decidido a hacerla, me surgió la primera duda ¿Cual hacer? Hay muchos tipos de bicas en Galicia, ...

Últimamente no puedo hacer otra cosa que sentrime afortunado, porque estoy teniendo la oportunidad de colaborar en otras webs o publicaciones con nuestras recetas. Mola que a otros les guste como trabajamos, de verdad que produce una satisfacción enorme. Algunas de esas colaboraciones las he contado en redes, y otras no. Hoy me hace especial ilusión contar la colaboración con el arrocetario, una w ...

Hoy es el día mundial del huevo, mira tú. Tengo que reconocer que yo estas efemérides no las entiendo muy bien pero esta del huevo tenía que celebrarla de alguna manera, sobre todo desde que el año pasado empezamos a formar parte de la familia de Canal Cocina, cuyo símbolo es un huevo. Ser parte de esa familia es muy especial por los compañeros y todo el equipo de Canal Cocina que nos cuidan enorm ...

Hace 15 días compartimos la primera receta de las cuatro que habíamos hecho en vídeo para nueces de California de las que sabéis que somos este año bloguero embajador. La receta anterior fueron los chupachups de queso, jamón y nueces y hoy nos toca seguir en esa línea con una nueva receta, se trata de un pan rápido con nueces de California. Espero que os guste. Este pan rápido con nueces de Califo ...

Deliciosas recetas en vaso Las recetas presentadas en vaso tienen un algo especial que me encanta, no sé que es, pero me gusta, siempre me sorprende. Por eso esta semana os traigo cinco deliciosas recetas en vaso para sorprender, y las he elegido tanto dulces como saladas porque cualquier ocasión es buena. Miremos estas Deliciosas recetas en vaso: 1.- Crema de calabaza y coliflor con chips de pata ...

Los que me conocéis sabéis de mi pasión por Grecia. una pasión que se ha visto fortalecida en estos tiempos por todo lo que hemos visto en las noticias. Grecia es dieta mediterránea y nois ofrece recetas como esta, calabacines rellenos de queso feta. Una receta griega que cumple los criterios de las CatBásicas y que además sirve para llevar una vida sana. Cuidarse es una obligación, comer sano es ...

Mi amiga Laura de Dulce solución me envió hace tiempo preparados para bizcochos y repostería, para que los probase, y eran tantos y tan variados que he tardado siglos en consumirlos todos. Su idea era que diera mi opinión sincera al respecto, y me los envió porque quiso sin ánimo de nada, eso por delante. Yo por fin he acabado cosas que tenía pendientes, y me he podido sentar a escribir esa opinió ...

Receta de patatas como guarnición La patata, ¡cómo me gusta la patata! por eso la receta de patatas como guarnición Y eso que en los países de America latina no es la más preciada, porque ellos tienen acceso a yuca o mandioca que son muy sabrosas, pero en Europa son más complicadas de conseguir y están menos extendidas. Fijaos si son importantes los tubérculos en esos países que en algunos se les ...

Hoy acaba #comesanoCUÍDATE, bueno, o más bien empieza porque quiero hacer todas y cada una de las recetas que se han presentado al concurso, así que nos quede #comesanoCUÍDATE para rato. En ánimo de hacer mi aportación he elegido esta ensalada de alubias y brócoli. Un ensalada que está buena, buena, buenísima. La receta no es invención mío, es un prestamo que me han hecho desde Más Brócoli, una pl ...

Si el otro día compartíamos la receta de un dulce tradicional de La Mancha, poco conocido, los Alfonsinos, hoy le toca turno a otro receta de dulce tradiconal poco conocido, pero en este caso de Mallorca. Esto de vivir entre dos tierras es lo que tiene, que todo se multiplica. Se trata de los Suspiros de Manacor (Sospirs de Manacor), una receta humilde, sencilla y lleva de sabor. Y como ha emepzad ...

Se acabó el verano, sí, para muchos un drama. Particularmente creo en el ciclo de la vida, supongo que me marcó el rey león, y considero las estaciones algo lógico y moral, y procuro que no me afecten demasiado por eso quiero presentar estas tartas con frutas. Lo único que echo de menos del verano, no es el sol, las vacaciones o la playa, no, son las frutas, por eso, antes de acabe del todo os pro ...

Hoy estamos de enhorabuena y es que aunque se grabaron hace unos meses por fín tenemos en marcha las vídeo recetas que hicimos para Nueces de California, de las que sabéis somos bloguer embajador en este 2015. La primera receta son estos chupa chups de queso, jamón y nueces. Un aperitivo fácil y muy resultón. Os dejo el vídeo, ya me diréis si os gusta. Sinceramente, me encanta la grabación la edic ...

Aquí uno, no había ido en su vida a un congreso gastronómico, en parte porque consideraba que un blog de recetas no debía estar danzando en algo así, se planta en Anadalucía Sabor dispuesto a aprender, a escuchar y a empaparse de todo lo que se cociese a mi alrededor.El resultado final es que me quedo encantado, feliz, impresionado y porque no decirlo, motivado. ¿Qué es Andalucía Sabor? Andalucía ...