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Blog de MariCarmen 23

188 ideas publicadas y 75 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

MariCarmen 23 Matas

(España)

Es un blog de cocina,de recetas caseras,sencillas echas en casa y con ingredientes naturales y muy facil de hacer que estan muy buenas.

recetascaserasdemaricarmen.blogspot.com.es/

Blog de MariCarmen 23

ENSALADAS

ENSALADA DE BROCOLI CON CABALLA

Muy facil, rica y con este calor apetece muchisimo. INGREDIENTES: 1 brocoli 1 cebolleta 2 o 3 zanahorias 1 pimiento verde 1 latita de caballa 3 tomates Aceite Vinagre Sal PREPARACIÓN: Se corta el brócolis en ramitos y se cuecen en agua con una poquita de sal durante unos minutos. En una fuente ponemos la cebolla, las zanahorias cortadas en daditos, lavamanos los tomates y el pimiento también corta ...

POSTRES

VASITOS DE QUESO MASCARPONE

Un postre muy facil de hacer, y fresquito en estos dias de calor riquidimo. INGREDIENTES: 1 tarrina de queso mascarpone 1 cucharada de miel 5 o 6 fresas 1 kiwi Nueces 1 bolsita de frutos secos PREPARACIÓN: En un bol se echa el queso mascarpone y la cucharada de miel, se mezcla. En el vaso del minipimer se echa el kiwi y se tritura, hacemos lo mismo con las fresas. Montamos los vasitos, primero pon ...

SEGUNDOS PLATOS

MERLUZA CON PATATAS

INGREDIENTES: 3 o 4 patatas 4 o 5 lomitos de merluza 2 tomates de pera 2 dientes de ajo perejil fresco Cebolleta Pimentón Zumo de limón Pimienta Nuez moscada Sal PREPARACIÓN: Rehogar la cebolla en una sartén con aceite durante unos 10 minutos. Se añaden las patatas cortadas en rodajas, una cucharadita de pimentón se cubre con agua y se deja que cueza. Lavar los lomitos de merluza e incorporarlos a ...

SEGUNDOS PLATOS

HAMBURGUESAS DE PATATAS Y VERDURAS

Muy ricas, es una forma diferente de introducir las verduras de temporada y en especial para los niños que no le gustan tanto, también se pueden congelar y prepararlas en días de prisa. INGREDIENTES: 4 patatas 2 o 3 zanaahorias 1 calabacín grandecito Espinacas 1/2 cebolleta o puerro 1 huevo 1 clara de huevo Queso rallado Pan rallado Tomillo Sal Pimienta Aceite de oliva PREPARACIÓN: Se lavan las pa ...

POSTRES

TARTA DE CHOCOLATE "REINA SABA"

De esta tarta hay varias versiones, el original se le atribuye a Julia Child,es sencilla y rapida y con un sabor delicioso INGREDIENTES: 120 g de chocolate negro con un 72%de cacao 80 g de mantequilla 3 huevos 100 g de azúcar 80 g de almendra molida 60 g de maicena 30 g de almendras fileteadas 1 tetrabix de nata de 200g 20 g de mantequilla 200 g chocolate para fundir (puede ser en polvo) PREPARACI ...

Salmorejo de zanahoria a mi manera 

INGREDIENTES: 5 tomates 3 zanahorias 1 diente de ajo Vinagre de vino 1 huevo Aceite de oliva Jamón serrano 1 rebanadita de pan (opcional) PREPARACIÓN: Pelamos los tomates, las zanahorias el ajo. Lo cortamos y se echa en el vaso de la batidora, se añade el pan el aceite, el vinagre y la sal, todo se bate Se reserva en el frigorífico hasta la hora de servir, se pela el huevo se desmenuza, se echa po ...

POSTRES

BATIDO DE MORAS

Un batido rico en calcio y muy facil de hacer INGREDIENTES: 300 g de moras 1 vaso de leche (le he puesto desnatada) 2 cucharadas de azúcar moreno 1 yogur natural PREPARACIÓN: Se lavan las moras y se secan con un papel absorbente de cocina. En el vaso de la batidora añadimos la leche, el yogur (le he puesto activia) y el azúcar moreno le he puesto 2 cucharaditas, si gusta más dulce se le añade una ...

ENTRANTES

PULPO A LA GALLEGA

INGREDIENTES: 1 pulpo 1/2 kg de patatas Aceite de oliva Pimentón de la vera Sal Agua PREPARACION: Lo más importante para preparar el pulpo es conseguir que salga con la consistencia perfecta, lo he comprado congelado. Se saca el pulpo el día antes para que se descongele, ponemos una cacerola al fuego con agua y cuando rompa ha hervir metemos el pulpo y lo "asustamos"es una técnica que co ...

ENTRANTES

BUÑUELOS DE BERENJENA

INGREDIENTES: 2 berenjenas 2 cucharaditas mantequilla 1 huevo 2 cucharadas de harina Queso rallado Sal Aceite de oliva PREPARACIÓN: Pelar y cortar las berenjenas en dados En el fuego se pone una cacerola con agua y cuando arranque ha hervir se echan las berenjenas con una poquita de sal, se deja hasta que estén tiernas. Se escurren bien se echan en un bol, y aún calientes se añaden el huevo, la h ...

ENSALADAS

ENSALADA DE KALE

Es una auténtica maravilla nutricional que nos ofrece la naturaleza,y nos aporta un montón de vitaminas y minerales, tiene un sabor muy especial y combina con la mayoria de los alimentos. INGREDIENTES: Kale Zanahoria Palmito Aceitunas rellenas Aguacate Aceite de oliva Sal Limón PREPARACIÓN: Para preparar la ensalada he comprado una bolsa de kale que había en el súper Así que la preparé muy pronto, ...

POSTRES

ROSCO DE BIZCOCHO

INGREDIENTES: 4 Huevos 1 vaso de azúcar 1 sobre de levadura 1 vso de aceite de girasol 1 vaso de leche Raspadura de un limón Harina la que admita PREPARACIÓN: Separar las claras de las yemas. Mezclar las yemas con la raspadura de limón y el azúcar A continuación le añadimos los demás ingredientes y por último las claras a punto de nieve, se mezcla todo y se echa en la rosquera previamente untado c ...

POSTRES

Tiramisú

INGREDIENTES: Queso mascarpone Bizcochos de soletilla 250 ml de café 200 ml de nata 1 clara de huevo 1 cucharada de ron 1 o 2 cucharaditas de azúcar Chocolate negro PREPARACIÓN: Preparamos el café el que más nos guste. Dejaremos enfriar, le añadimos una cucharada de ron y una o dos cucharaditas de azúcar y mezclamos. Montamos la clara(no he utilizado la yema) a punto de nieve y la nata, en un bol ...

POSTRES

Melocotones rellenos de queso crema

INGREDIENTES: 4 mitades de melocotón en almibar 4 cucharaditas de mermelada de fresa Queso crema 1/2 cucharadita de azúcar 2 cucharaditas de almendras picadas Frambuesas para decorar PREPARACIÓN: Se mezcla el queso crema con el azúcar, si gusta más se puede emplear yogur Escurrir los melocotones del almíbar y ponerlos en un plato, se rellenan con una cucharadita de mermelada y otra de queso crema ...

ENTRANTES

Aguacates rellenos

INGREDIENTES: 2 aguacates 2 o 3 tomates 1/2 cebolleta 2 latitas de atún Aceitunas verdes rellenas Aceitunas negras Aceite de oliva Limon Sal PREPARACIÓN: Lavar los aguacates, cortarlos por la mitad y sacar el hueso En un bol ponemos los tomates, cebolleta aceitunas, atún y la carne del aguacate. Se aliña con el aceite, sal y limón, mezclarlo todo y a disfrutar.

ENSALADAS

Ensalada de pasta con aguacate y palmito

INGREDIENTES: Pasta pajaritas con vegetales 2 agucates 1 bote pequeño palmito al natural 1 limón Aaceite Sal Maiz PREPARACIÓN: Se pone agua a calentar con una cucharada de aceite para que no se pegue la pasta y cuando empiece a hervir se echa. Cuando esté lista se pasa por agua fría y se pone en una fuente. Se trocea el aguacate, el palmito se corta en rodajas yo le he puesto un poco de maíz, y se ...