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Blog de MariCarmen 23

194 ideas publicadas y 84 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

MariCarmen 23 Matas

(España)

Es un blog de cocina,de recetas caseras,sencillas echas en casa y con ingredientes naturales y muy facil de hacer que estan muy buenas.

recetascaserasdemaricarmen.blogspot.com.es/

Blog de MariCarmen 23

POSTRES

DULCE DE CALABAZA

INGREDIENTES: 1 kg de calabaza 3/4 de azúcar 1/2 limón 2-3 laminas de gelatina PREPARACIÓN: Lavar y pelar la calabaza, cortarla en trocitos. Cuándo esté cortada la pesáis para que sea el kilo, se pone en un cazo y encima le he añadido el azúcar, sería por un kg de calabaza otro de azúcar, pero yo le he puesto menos porque no nos gusta que esté muy dulce. Si os gusta más le podéis poner azúcar more ...

SEGUNDOS PLATOS

BACALAO CON TOMATE Y PIÑONES

Muy facil y deliciosa INGREDIENTES: 8-10 lomos de bacalao desalado 1 kg de tomates 1 cebolleta medianita 1 pimiento verde 1 diente de ajo Sal Pimienta molida Azùcar Aceite de oliva Harina Piñones PREPARACIÓN: Se prepara la salsa de tomate, echamos aceite en una sartén, incorporamos el pimiento troceado, la cebolleta y el tomate pelado y cortado en trozos y el ajo, todo se morea y cuando esté pocha ...

ENSALADA DE GARBANZOS

INGREDIENTES: 400 gr de garbanzos cocidos 1/2 cebolleta 200 gr de bacalao 1 pimiento verde 2 tomates 1 lata pequeña de aceitunas negras 1 huevo Aceite Vinagre Sal PREPARACIÓN: Tenía una bolsa de garbanzos congelados y los he cocido durante unos minutos,(se puede utilizar un bote de garbanzos cocidos) una vez cocidos se escurren y se reservan. Poner el huevo a cocer en un cazo con agua durante 10 m ...

GELATINA CON UVAS

INGREDIENTES: 150 gr. uvas moscatel 150 gr. uvas negras 4 hojas gelatina 1 cucharada de azúcar Zumo de un limón 1 cucharada de leche PREPARACIÓN: Poner la gelatina en agua fría, lavar las uvas, partirlas por la mitad y quitar las semillas Se pone un cazo al fuego, se echa el azúcar y el zumo de limón, removiendo continuamente, se escurre la gelatina se añade se sigue moviendo hasta que se disuelva ...

helado helado de cerezas helado de yogur ...

Helado de cerezas con yogur

Una receta muy facil de hacer, y con estos calores apetece muchísimo. INGREDIENTES 300 g de cerezas 2 cucharadas de azúcar 2 yogures naturales, yo he utilizado activia 0%MG 1 tetrabrik de nata pequeño PREPARACIÓN Lavar las cerezas secarlas bien y quitarle los huesos, de los 300 g he dejado algunas para decorar al final las copas. En el vaso del minipimer he puesto las cerezas le he añadido los ...

entrantes

Calabacines rellenos

INGREDIENTES: 1 calabacín grande 200 g de carne picada Tomate frito 1 patata grande 1/2 cebolleta 1/2 vasito de leche Aceite de oliva Sal Pimienta PREPARACIÓN: Picar la cebolla y rehogarla en una sartén con un poquito de aceite, se añade la carne picada (he picado de pollo, se puede poner la que guste) salpimentar y cuando esté casi hecho se le añade el tomate frito (según la cantidad que se haga ...

ENSALADAS

ENSALADA DE BROCOLI CON CABALLA

Muy facil, rica y con este calor apetece muchisimo. INGREDIENTES: 1 brocoli 1 cebolleta 2 o 3 zanahorias 1 pimiento verde 1 latita de caballa 3 tomates Aceite Vinagre Sal PREPARACIÓN: Se corta el brócolis en ramitos y se cuecen en agua con una poquita de sal durante unos minutos. En una fuente ponemos la cebolla, las zanahorias cortadas en daditos, lavamanos los tomates y el pimiento también corta ...

POSTRES

VASITOS DE QUESO MASCARPONE

Un postre muy facil de hacer, y fresquito en estos dias de calor riquidimo. INGREDIENTES: 1 tarrina de queso mascarpone 1 cucharada de miel 5 o 6 fresas 1 kiwi Nueces 1 bolsita de frutos secos PREPARACIÓN: En un bol se echa el queso mascarpone y la cucharada de miel, se mezcla. En el vaso del minipimer se echa el kiwi y se tritura, hacemos lo mismo con las fresas. Montamos los vasitos, primero pon ...

SEGUNDOS PLATOS

MERLUZA CON PATATAS

INGREDIENTES: 3 o 4 patatas 4 o 5 lomitos de merluza 2 tomates de pera 2 dientes de ajo perejil fresco Cebolleta Pimentón Zumo de limón Pimienta Nuez moscada Sal PREPARACIÓN: Rehogar la cebolla en una sartén con aceite durante unos 10 minutos. Se añaden las patatas cortadas en rodajas, una cucharadita de pimentón se cubre con agua y se deja que cueza. Lavar los lomitos de merluza e incorporarlos a ...

SEGUNDOS PLATOS

HAMBURGUESAS DE PATATAS Y VERDURAS

Muy ricas, es una forma diferente de introducir las verduras de temporada y en especial para los niños que no le gustan tanto, también se pueden congelar y prepararlas en días de prisa. INGREDIENTES: 4 patatas 2 o 3 zanaahorias 1 calabacín grandecito Espinacas 1/2 cebolleta o puerro 1 huevo 1 clara de huevo Queso rallado Pan rallado Tomillo Sal Pimienta Aceite de oliva PREPARACIÓN: Se lavan las pa ...

POSTRES

TARTA DE CHOCOLATE "REINA SABA"

De esta tarta hay varias versiones, el original se le atribuye a Julia Child,es sencilla y rapida y con un sabor delicioso INGREDIENTES: 120 g de chocolate negro con un 72%de cacao 80 g de mantequilla 3 huevos 100 g de azúcar 80 g de almendra molida 60 g de maicena 30 g de almendras fileteadas 1 tetrabix de nata de 200g 20 g de mantequilla 200 g chocolate para fundir (puede ser en polvo) PREPARACI ...

Salmorejo de zanahoria a mi manera 

INGREDIENTES: 5 tomates 3 zanahorias 1 diente de ajo Vinagre de vino 1 huevo Aceite de oliva Jamón serrano 1 rebanadita de pan (opcional) PREPARACIÓN: Pelamos los tomates, las zanahorias el ajo. Lo cortamos y se echa en el vaso de la batidora, se añade el pan el aceite, el vinagre y la sal, todo se bate Se reserva en el frigorífico hasta la hora de servir, se pela el huevo se desmenuza, se echa po ...

POSTRES

BATIDO DE MORAS

Un batido rico en calcio y muy facil de hacer INGREDIENTES: 300 g de moras 1 vaso de leche (le he puesto desnatada) 2 cucharadas de azúcar moreno 1 yogur natural PREPARACIÓN: Se lavan las moras y se secan con un papel absorbente de cocina. En el vaso de la batidora añadimos la leche, el yogur (le he puesto activia) y el azúcar moreno le he puesto 2 cucharaditas, si gusta más dulce se le añade una ...

ENTRANTES

PULPO A LA GALLEGA

INGREDIENTES: 1 pulpo 1/2 kg de patatas Aceite de oliva Pimentón de la vera Sal Agua PREPARACION: Lo más importante para preparar el pulpo es conseguir que salga con la consistencia perfecta, lo he comprado congelado. Se saca el pulpo el día antes para que se descongele, ponemos una cacerola al fuego con agua y cuando rompa ha hervir metemos el pulpo y lo "asustamos"es una técnica que co ...

ENTRANTES

BUÑUELOS DE BERENJENA

INGREDIENTES: 2 berenjenas 2 cucharaditas mantequilla 1 huevo 2 cucharadas de harina Queso rallado Sal Aceite de oliva PREPARACIÓN: Pelar y cortar las berenjenas en dados En el fuego se pone una cacerola con agua y cuando arranque ha hervir se echan las berenjenas con una poquita de sal, se deja hasta que estén tiernas. Se escurren bien se echan en un bol, y aún calientes se añaden el huevo, la h ...