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Mari Recetas

119 ideas publicadas y 353 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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(España)

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Mari Recetas

Pescados

Cazuela de lomos de merluza y gambas

Unos lomos de merluza preparados sobre una base de patatas, con gambitas... Ingredientes: - dos lomos de merluza - un puñadito de gambas - dos o tres patatas - una zanahoria - 1/2 vasito de tomate frito (en esta ocasión tomate frito estilo casero de Solís) - 1/2 cebolla - un vaso de caldo de verduras (en esta ocasión el caldo de verduras ecológico de Costa Eco) - aceite de oliva virgen extra - sa ...

Ensaladas

Ensalada de habichuelas y calabaza

Las habichuelas y la calabaza casan muy bien en un cocido... pero ¿ y en una ensalada? Pues también. Ingredientes ( no pongo cantidades porque depende de para cuántas personas queramos la ensalada) - habichuelas - calabaza - una latita de pechuga de pavo Matachín Para la vinagreta de pimentón: - aceite - vinagre - sal - pimienta - pimentón dulce o picante... al gusto - pipas peladas para dar el to ...

Verduras

Tomates al horno rellenos de pisto

Compré estos tomates para ensalada, pero como eran tan "monos" se me ocurrió prepararlos al horno y rellenos de pisto, con un poco de queso rallado por encima. Las cantidades son orientativas depende de cuánto tomates queramos rellenar. Yo he preparado cuatro tomates, pero me ha quedado bastante pisto. Ingredientes: - Los tomates para rellenar: deben estar enteritos para que aguanten bie ...

Quiché

Quiché de pollo y verduras

Me gusta presentaros las cajas Disfrutabox con alguna receta que lleve alguno de los productos, en esta ocasión se me ha ocurrido que el relleno de esta quiché lleve "Relleno para fajitas de pollo y verduras" de CARRETILLA que viene incluido en la última caja DISFRUTABOX, y alguna cosita más: Ingredientes: Un envase de relleno para fajitas de pollo y verduras de Carretilla 3 huevos 1 l ...

Postres

Pastel de albaricoque/ Caja Disfrutabox

La preparación previa al horno la he hecho con el robot, pero igualmente lo podemos hacer con batidora tradicional... 300 gr. de albaricoques ( ya sin hueso) 200 gr. de azúcar 150 gr. de pan 3 huevos 1 vaso de leche DiaBalance semidesnatada calcio, que incluye la última caja DISFRUTABOX azúcar para caramelizar el molde Ponemos en el vaso los albaricoques y el azúcar y programamos 1 minuto al 5 De ...

Pescados

Calamares con verdura y crujiente de jamón

Esta receta la encontré en el blog Tomillo, laurel y otras cosas de comer y la verdad es que están deliciosos, ya los he preparado varias veces, probar esta receta que merece la pena. Es un plato sano y riquísimo. .. Necesitamos: - dos o tres calamares (según tamaño y cantidad de platos que queramos preparar) - dos o tres dientes de ajo - una cebolla - medio pimiento rojo - medio pimiento verde - ...

Ensaladas

Picadillo con caballa al grill

Hoy os traigo este picadillo de tomate y pimiento, con alguna cosita más y con la caballa ISABEL al grill que incluye la caja DISFRUTABOX de este mes. Necesitamos ( no pongo cantidades porque depende de cuántos platos queramos preparar, y de si os gusta más un ingrediente u otro: - tomates - pimiento rojo - pimiento verde - pimiento amarillo - cebolla fresca - aguacate - tomate cumato para la vi ...

Aperitivos

Langostino crujientes: Elena

Esta receta la ha traído anotada mi hija Elena, la ha aprendido en un curso de cocina al que ha asistido, impartido por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, gracias a la Fundación IDEHS, Fundación Randstad y Fundación Juan Ramón Guillen. Se pusieron en contacto con la Asociación Albatros Andalucía a la que asiste mi hija, y junto a otras quince personas ha podido participar en este curso. ...

Carnes

Pechuga de pollo rellena

Compré pechugas de pollo con la idea de filetearlas, pero como ésta tenía buen tamaño se me ocurrió prepararla rellena de bacon y queso. Necesitamos: una pechuga de pollo sin hueso unas lonchas de bacon unas lonchas de queso 2 dientes de ajo 1/2 cebolla 1 zanahoria 1/2 vasito de vino blanco sal, pimienta aceite de olivaAbrimos la pechuga de pollo de forma que quede lo más plana posible, salpiment ...

Postres

Flan de nueces y pasas

Este flan lo tenía en pendientes, lleva leche, pero he aprovechando la bebida de nuez de BORGES NATURA incluida en la caja DISFRUTABOX de este mes. Ingredientes: - 1/2 litro de bebida de nuez BORGES NATURA - 3 huevos - un puñadito de nueves y pasas - ron - 75 gr. de azúcar - una vaina de vainilla - caramelo líquido Precalentamos el horno a 180º. Ponemos un poco de caramelo en el molde. Ponemos ...

Dulces

Hojuelas

Esta receta la ví en el blog de Julia y sus Recetas, Y como me parece ideal para esta época de cuaresma las he preparado y quedan muy ricas. Es un dulce poco empalagoso y muy ligero, con estas medidas cunde mucho, salen muchas porque se utiliza poca masa. Cuanto más estirada y finitas las hagamos mejor quedan. Necesitamos: - 2 huevos - 1 medida de un huevo de anís dulce - 1 medida de un huevo de a ...

Dulces

Buñuelos dulces de calabaza y zanahoria- Naila

Esta receta me la ha dado mi amiga Naila, bueno en realidad nos regaló un taper con buñuelos y yo le pedí la receta, hoy los he preparado y están riquísimos. ¡Naila:gracias por la receta! Para preparar estos buñuelos necesitamos: Unos 600 gr. de calabaza 2-3 zanahorias 350 gr. de harina 150 gr. de azúcar 2 cucharadas soperas de harina de maíz maizena 7 gr. de levadura el caldo de la cocción de l ...

Pasta de verduras con salsa de champiñón y brócoli

Esta pasta la he comprado en Lidl, marca Italiamo, es muy llamativa con ese colorido que se lo dá los ingredientes que lleva incorporados (la verdura, cúrcuma, albahaca y tinta de calamar). Para que el plato lleve aún más verdurita la he cocinado con una salsa que lleva chapiñones y brócoli. Necesitamos: Para 250 gr. de pasta: 2-3 chalotas (o una cebolla mediana) unas lonchas de bacon una nuez de ...

Pasta

Fideuá de setas y gambas (estilo Torres)

Esta fideuá la prepararon los hermanos Torres en su programa Torres en la Cocina y aunque en un principio me chocó el tema de freír los fideos, además utilizan fideos finos y no los típicos del agujerito de fideuá, pero la verdad es que quedan riquísimos, para repetir seguro... Necesitamos; 300 gr. de fideos finos, cabello de ángel 150 gramos de setas un puñadito de gambas 1/2 litro de caldo de p ...

Pan

Pan de ajo y perejil

Hoy os traigo una idea para cuando sobra pan, es muy sencillo de preparar y queda buenísimo... Necesitamos: - una barra de pan o la pieza que queramos. Viene muy bien para aprovechar pan que nos haya sobrado, aunque esté un poco duro. - un diente de ajo - mantequilla - sal . perejil picado Precalentamos el horno a 180º Ponemos la mantequilla en punto pomada, le agregamos un diente de ajo rallad ...