Blog miembro de

La cocina de Mirtita

85 ideas publicadas y 204 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Mirta Porley

(Uruguay)

Autodidacta de la cocina,amante del arte y la naturaleza

https://lacocinademirtita.wordpress.com

La cocina de Mirtita

Comida Criolla Dulces Sin categoría

Dulce de Tomates

Llegar a casa y abrir el frasco de este dulce de tomates que  con tanto amor mi amiga Beba preparo  es mucho mas que disfrutar del aroma y sabor de unos deliciosos tomates que se han convertido en dulce. Es pensar en el campo, en las manos que prepararon la tierra, el sol y la lluvia que cubrieron la huerta, en el canto del laborioso hornero en una rama del naranjo, el viento que trae secretos  de ...

Almuerzo Cena Comida Criolla ...

Ñoquis de papa

Muchos de nuestros mas gratos recuerdos giran en torno a la cocina y la mesa familiar,sobre todo la preparación de ciertos platos traen un sinfín de imágenes   de madres, abuelas y tías cocinando, charlando, riendo. Muchas veces ese recinto era lugar excluyente para nosotros los mas pequeños pero recuerdo que cuando se preparaba ñoquis me dejaban entrar en la cocina para ayudar a cortar los trocit ...

Almuerzo Aperitivo Pescado y mariscos ...

Pescado frito a la cerveza

Deliciosos filetes de merluza cubiertos de la mas rica y crujiente cobertura.El pescado frito es una de mis comidas favoritas aunque  pocas veces lo preparo así ya que tengo que cuidar mis niveles de colesterol pero de vez en cuando me doy un gusto como este , pero  eso si ,sin que se entere mi doctora.Podrán usar cualquier pescado blanco  y firme ya sea de río o mar.Ingredientes1 kilo de filetes ...

Almuerzo Cena Pescado y mariscos ...

Mejillones a la marinera

Estos deliciosos mejillones llegaron a mi cocina de la mano de mis amigos Lourdes y Agustin,desde Piriapolis me trajeron estas delicias que el mar nos regala.Pueden que den un poco de trabajo limpiarlos y dejarlos prontos para preparar pero el sabor de estos mejillones frescos es incomparable.Este es un plato para disfrutar lentamente con un rico pan y un buen vaso de vino.Ingredientes1 kilo de me ...

Almuerzo Aperitivo Bajas calorias ...

Tomates rellenos

El protagonista de la mayoría de los platos de verano no podía faltar a mi mesa.Es una receta muy sencilla, ideal para principiantes en la cocina que  quieren lucir como todo un experto.El relleno de estos tomates admite muchas variantes,podemos usar pollo o jamón,queso en cubitos,cambiar el arroz por quinoa solo hay que usar la inventiva.Ingredientes4 tomates1 lata de atún en aceite o al agua4 cu ...

Desayuno Dulces Merienda ...

Muffins de banana y dátiles.

Estos muffins son una versión pequeña de mi pan de banana ,el detalle distinto se lo aportan los dátiles .El aroma de estos pastelitos es delicioso; la canela,vainilla,banana y azúcar rubia resultan ser  una increíble combinación que despertarán sus sentidos.Con estas cantidades obtendrán unos doce muffins ,no olviden que solo deben llenar los moldes para muffins hasta 3/4 partes para que al cocin ...

primeros platos almuerzo cena ...

Tarta de espinaca y queso

Esta tarta es una receta ideal para preparar la viandas para el colegio o el trabajo.Podemos variar el relleno o agregarle mas gustos ,la idea es usar todo lo que se tenga a mano en la cocina.Usar ingredientes frescos y de temporada resulta en platos más ricos y económicos.Cada temporada trae lo suyo al mercado o la feria y la primavera ha llenado los puestos de riquísimas frutas y verduras así qu ...

Desayuno Dulces Merienda ...

French Toast

Las tostadas francesas o french toast son muy pero muy parecidas a nuestras torrejas de toda la vida.Peligrosísimamente ricas ya que con una sola no alcanza y desearan  comerlas todas.A mi me encantan para la mañana del domingo cuando me levanto sin correr porque no tengo que trabajar una delicia con  el café y el  jugo de naranjas.Encontrarán muchas maneras de prepararlas pero esta les resultara ...

Chocolate Gluten free Postre ...

Pudding de chocolate.

Puede parecer pasado de moda porque  muchas veces es más fácil pasar por el estante del supermercado y llevarse un vasito de pudding o una bolsita de polvo para prepararlo en casa.Nadie discute que los postres comprados son riquísimos pero por lo general suelen ser caros y muchos contienen una considerable cantidad de colorantes y saborizantes artificiales además de otros aditivos químicos.Prepara ...

Bebidas Desayuno Frutas ...

Smoothie de arándanos y banana

Pocos ingredientes y un solo paso de la licuadora al vaso los smoothies no son otra cosa que el batido o licuado de siempre ,una magnífica opción para hidratarse ,llenarse de energía y consumir frutas.Comenzar el día desayunando un batido como este te dejara satisfecho y te ayudará a llegar a media mañana sin tanta hambre.Colocar en el vaso de la licuadora:1/2 taza de arándanos frescos o congelado ...

Almuerzo Aperitivo Cena ...

Rollitos de berenjenas rellenos de queso

Muy versátil a la hora de cocinarla ya que podemos preparar infinidad de platos .Para elegir una buena berenjena deberán buscar aquellas que presenten una piel brillante y lisa sin arrugas ni manchas marrones o blandas.Para que la berenjena desprenda su sabor amargo luego de cortada de la forma deseada debemos dejarla por unos minutos en sal  así exuda  un líquido oscuro,después de realizar este p ...

Almuerzo Cena Plato principal ...

Coliflor gratinado

Muchas veces olvidada,muchas veces odiada muchas veces subestimada,si, la coliflor es uno de esos vegetales que generalmente no lo compramos porque no tenemos ni  idea de como prepararlo.Les sorprendería saber de cuantas  maneras diferentes se puede preparar este fantástico vegetal rico en vitaminas y minerales.Muchas personas no usan coliflor en sus comidas porque al cocinarlo su fuerte olor les ...

Almuerzo Cena Desayuno ...

Omelette de jamón y queso

El omelette es el plato ideal para cuando queremos comer algo rico pero no tenemos mucho tiempo para cocinar.Ya sea en el desayuno ,el almuerzo o cena podemos hacer uno en un abrir y cerrar de ojos.Podemos prepararlo con jamón y queso pero también podemos añadirle verduras como espinaca,rúcula,cebolla y perejil o también unos ricos hongos champignones,Ingredientes2  huevossal y pimienta a gustojam ...

recetas dulces chocolate desayuno ...

Muffins de arándanos y chocolate blanco

Dulces y suaves estos muffins de chocolate blanco y arándanos pasas de desarmaran en tu boca. El sabor ácido de los arándanos y el dulzor cremoso del chocolate blanco combinan perfectamente.En esta ocasión use unos deliciosos arándanos deshidratados que compre en la La Molienda . Se preparan muy rápidamente y se conservan luego de horneados por unos cuantos días. Podrán usar arándanos frescos s ...