Blog de MJ-Ditifet

100 ideas publicadas y 20 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Maria José A.

(España)

Cocina y literatura.

ditifet-cuina.blogspot.com/?m=1

Blog de MJ-Ditifet

chocolate Dolç dulce ...

Tarta a los tres chocolates con crujiente de almendras

-¿Por qué yo? -le preguntó Claire semanas mas tarde.-¿Y por qué cualquier otra mujer? ¿Por qué las personas se juntan con otras personas?Deseo, compañía, costumbre, azar. Todas esas respuestas se deslizaron por la mente de Claire, pero no respondió.(La maestra de piano. Janice Y.K. Lee)Desde hace muchos años (pero muchos) soy la encargada de preparar el postre para la comida de los domingos. No ha ...

bunyols buñuelos fritos ...

Buñuelos de kale y gorgonzola

"Veinte minutos más tarde Alan Keller vio a Indiana cruzar la calle con el pelo recogido en una cola, bata y zuecos, y el golpe de emoción lo dejó clavado en la silla. Le pareció mucho más hermosa de lo que recordaba, sonrosada, luminosa, un soplo prematuro de la primavera." (Ripper. Isabel Allende)Sí, sí, estamos ya en primavera pero el tiempo todavía no acompaña del todo. Hoy hace calo ...

Cocina ibicenca Crema Cuina eivissenca ...

Crema de habas secas peladas con fideos o fava pelada | RECETA IBICENCA

“Hacía poco me había quedado levantado hasta tarde viendo Ciudadano Kane con mi madre, y estaba obsesionado con la idea de que una persona pudiera fijarse en una fascinante desconocida que pasaba y recordarla el resto de su vida. Algún día yo también sería como el anciano de la película y me recostaría con la mirada perdida en la silla, diciendo: “¿Saben? Eso fue hace sesenta años, y nunca volví a ...

chocolate coco Dolç ...

Bounty Cake o Pastel de coco y chocolate

“Es casi imposible corresponder a todas las personas que nos ayudan a lo largo de la vida. Quizá sea más sencillo rendirse ante el milagroso alcance de la generosidad humana y seguir diciendo gracias, eterna y sinceramente, mientras nos alcance la voz”.(Comer, rezar, amar. Elizabeth Gilbert)De niña pensaba que mi madre no era como las demás madres, porque nunca nos dejó comer a mis hermanas y a mí ...

lluç merluza Peix ...

Merluza en salsa verde

"Una vez más, sigo sin entender porqué hay gente que quiere que todo suene tal y como ellos lo imaginan. La vida es demasiado corta para ser tan aburridamente predecible. El aburrido es usted, caballero”(Cosas que los nietos deberían saber. Mark Oliver Everett)Para mis hijos soy totalmente predecible: los martes toca pescado y eso hace que, ya desde que se levantan, me miren con cara de " ...

bescuit bizcocho bundt cake ...

Bundt Cake de turrón de yema quemada (o de lo que quieras)

“Era el mejor de los tiempos, era el peor de los tiempos, era la edad de la sabiduría, era la edad de la insensatez, era la época de la creencia, era la época de la incredulidad, era la estación de la luz, era la estación de la oscuridad, era la primavera de la esperanza, era el invierno de la desesperación”.(Historia de dos Ciudades. Charles Dickens)Parece mentira que este blog empezase siendo, c ...

ciurons Cooking Challenge garbanzos ...

Garbanzos con espinacas y huevos al comino

“Noto cierto emoción ante la incertidumbre futura. Por fin sé apreciar las encrucijadas que encuentro en mi camino, y pienso confiar en esta nueva posibilidad”(Cosas que los nietos deberían saber. Mark Oliver Everett)No sé si estaréis de acuerdo conmigo, pero creo que es cierto que la vida es una encrucijada, siempre hay dos opciones entre las que podemos escoger y nuestro futuro depende del camin ...

receta salada salado Salat ...

Sopa con verduras

-El corazón es como un mapa del mundo. ¿Lo sabías? –preguntó María.-Ni siquiera sé lo que significa –contestó él.-Una vez vi un mapa medieval. Representaba la Tierra como un disco plano, con Jerusalén en el centro. Roma era más grande que África y América ni siquiera aparecía, claro. El corazón es una especie de mapa. Uno está en el centro y todo lo demás es desproporcionado. Dibujas grandes a lo ...

Mallorca receta tradicional salado salat

Receta mallorquina de lomo con col

"Porque si pensamos en la existencia individual como en una habitación más o menos grande, vemos que la mayoría sólo aprende a conocer un rincón, un lugar bajo la ventana, una franja de luz por donde pasean arriba y abajo" (Carta de Rilke al joven poeta)La col es una de mis hortalizas preferidas, me gusta de todas las formas: cruda y cortada en juliana en ensalada, hervida y aliñada con ...

Foodbloggers contra la pobreza: recetario solidario Blogging & Cooking

Hace unos meses recibí una invitación para participar en el proyecto #Blogging&Cooking, una pionera iniciativa solidaria para cocinar contra la pobreza y que reúne un montón de blogs gastronómicos entre los que tengo muy buenos amigos.El proyecto está coordinando por Thermorecetas y consiste en un recetario solidario para recaudar fondos para la Fundación HelpAge International España y un proyecto ...

card cardo Nadal ...

Cardo en salsa de almendras

Segunda estrella a la derecha y todo recto hasta el amanecer Peter PanPara cerrar las fiestas navideñas con un broche de oro, hoy para comer he hecho cardos en salsa de almendras, un plato muy típico de la zona norte de la península. Estuve mirando varias recetas para prepararlos y al final escogí la de Mercado Calabajío, pues me gustó que le añadiera un puñadito de piñones a la salsa, y por el re ...

amanida bimi calabacín ...

Amanida de bimi i carbassó amb quinoa i fomatge halloumi

"Penso en tots els moments terribles que hi ha hagut en la meva vida, però també en els moments bons, llumetes que parpellegen a larbre de Nadal" (Coses que els néts haurien de saber. Mark Oliver Everett)Com porteu els àpats nadalencs? És un no parar oi? Per això cal combinar els menús festius amb altres més lleugers, que ens permetin equilibrar una mica per no arribar rebotant a la cost ...

braç de gitano Cooking Challenge Dolç ...

Tronc de Nadal o Bûche de Nöel

"Testimo" - va dir el petit príncep.- "Jo també testimo" - va dir la rosa.- "No és el mateix" - va respondre ell ... "Estimar és la confiança plena que passi el que passi hi seràs, no perquè em deguis res, no amb possessió egoista, sinó estar, en silenciosa companyia. Estimar és saber que no et canvia el temps, ni les tempestes, ni els hiverns. Donar amor no esgo ...

Nadal Pa pa dolç ...

Lussekatter o panets suecs de Santa Llúcia

Avui se celebra Santa Llúcia, la patrona dels cecs i de les modistes (això últim ho sé per la meva àvia), que va morir al voltant del 300 a.C. a Siracusa, Sicília. La llegenda explica que va consagrar a Déu la seva virginitat i es va negar a casar-se amb un pagà, el qual, en venjança, la va acusar davant les autoritats de ser cristina, pel que va ser torturada i assassinada perquè no va voler rene ...

alls espaguetis gambes ...

Espaguetis negres amb alls, cloïses, gules i gambes

"La frontera entre a els records i la imaginació no és clara ... El present altera constantment Els nostres records, la memòria no és estable sinó mutable" (Elegia per un americà. Siri Hustvedt)Digueu-me rara si voleu, però una setmana com aquesta amb tanta festa em cansa fora mida ... magradaria més que els festius es poguessin acumular al cap de setmana i poder tenir quatre dies seguit ...