Cocina con Nairna

77 ideas publicadas y 35 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Nairna

(España)

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Cocina con Nairna

Tarta milhojas

Llevaba mucho tiempo queriendo hacer esta tarta, pero nunca veía el momento, me daba la sensación de que iba a ser muy complicada y resulta que estaba completamente equivocada, es muy muy fácil de hacer, tanto que ya llevo unas cuantas. Ingredientes: Para la base: 2 láminas de hojaldre (cuadradas) 10gr. de mantequilla derretida Para la crema pastelera 500 gr. de leche semi 1 palito de canela 50 g ...

Navidad Repostería turrón

Turrón de chocolate con Oreo

Empieza a ser ya un clásico en mi casa, mis hijas están como locas con este turrón y ya vamos por la segunda tableta. Chocolate y galletas Oreo..... Qué combinación!!! Ingredientes: 200 gr. Chocolate Fondant 150 gr. Chocolate con leche 60 gr. Manteca de cerdo 10 galletas Oreo Preparación: Ponemos en la jarra el chocolate en trozos y trituramos a velocidad progresiva 5-7-10 unos 20 segundos. Añadi ...

Hallowen Repostería Tartas ...

Tarta tela de araña (Mousse de queso)

Este fin de semana de puente largo, hemos tenido reunión familiar para que los niños celebraran Hallowen y aprovechando la ocasión y como no podía ser de otra manera, del postre me he encargado yo. Esta tarta es muy fácil de hacer, os recomiendo que la hagáis de un día para otro, está deliciosa. Ingredientes: Base 350 gr. galletas Oreo 150 gr. Mantequilla Relleno 1 y decoración 150 gr de chocol ...

Aperitivos Navidad Pescados ...

Pulpo cocido en Olla GM

En casa nos gusta mucho el pulpo, pero no me atrevía a comprarlo crudo por miedo a que me quedara duro, pero me sorprendió gratamente el día que probé y lo cocí en la olla, queda estupendo, tanto que ahora siempre lo hago yo. Ingredientes: 1,5 litros de agua 1 pulpo Sal 2 hojas de laurel 1/2 cebolla Preparación: Ponemos en la cubeta el agua, laurel, cebolla y sal. Seleccionamos menú turbo 8 minuto ...

cumpleaños Repostería Tartas

Tarta de merengue y limón

No tengo remedio, me encanta la repostería y lo que es peor, me encanta comerme los dulces que hago, luego claro sesión doble de ejercicio, pero.... Que me quiten lo bailao, o en este caso comido. Esta tarta a pesar de llevar merengue, no resulta nada empalagosa, os animo a que la probéis. Ingredientes: Para la base 1 lámina de pasta brisa 50 gr. de chocolate negro Para el lemond curd 200 gr. Azúc ...

Repostería Tartas Trabajos Fondant

Tarta flamenca fondant

Me encantó hacer esta tarta, será porque llevo sangre andaluza en mis venas... Mi amiga Vanesa y sus hermanos hicieron una fiesta sorpresa a su madre para celebrar su 65 cumpleaños y confió en mí para la tarta. Bizcocho de chocolate, relleno de mermelada de frambuesa y cubierta de ganaché de chocolate a la frambuesa.

Bizcochos Repostería

Bizcocho de Mascarpone y Vainilla

Si queréis un bizcocho jugoso, este lo es con diferencia, os lo recomiendo y aprovechando que vienen días de frío, si lo acompañamos de un buen café o chocolatito.... Ingredientes: 4 huevos 140 gr. Azúcar morena 1 yogourt natural griego 100 gr. Aceite de girasol 1 cta. de pasta de vainilla (o esencia) 250 gr. Queso mascarpone 1 sobre de levadura Royal 240 gr. Harina de reposteria. Preparación: P ...

Pescados Salsas Segundos

Rodaballo en salsa de Azafrán

Bueno pues aquí os dejo otra receta muy muy rica, a nosotros por lo menos nos encanta, y además es fácil y rápida de hacer. Ingredientes (Para 4-6 personas): 8 filetes de Rodaballo 80 gr. de cava Hebras de azafrán 400 gr. de agua 1 pastilla de caldo de pescado 1 cucharada sopera de Maicena. Preparación: Salpimentamos los filetes de rodaballo, lo regamos ligeramente con aceite de oliva y lo int ...

Magdalenas Repostería

Magdalenas de naranja en Mycook

Cada vez soy más fan de la repostería casera, tanto que mis hijas están cogiendo la misma afición y se está convirtiendo en costumbre que todas las semanas tengan algún dulce preparado en casa. Hoy han tocado magdalenas, se las he preparado para darles la sorpresa al llegar del cole y están deseando que llegue la hora de la merienda para hincarle el diente. Ingredientes: 1/2 naranja 4 huevos 120 ...

Cremas Rellenos y coberturas Repostería

Lemond curad o crema de limón en Mycook

Una crema fácil de hacer y muy rápida. Es deliciosa para postres y tartas. Rellenos y coberturas. Ingredientes: 200 gr. Azúcar glass 60 gr. Mantequilla 2 huevos Zumo de dos limones (colado) Ralladura (sin parte blanca) de la piel del limón Preparación: Pon en la jarra el azúcar y la la ralladura de limón. Mezclamos 10 segundos, velocidad 4. Incorpora la mantequilla a temperatura ambiente y el zum ...

Trabajos Fondant

Tarta Converse

Lucía quería que su tarta fuera una sorpresa, dejo que yo eligiera el tema y después de darle muchas vueltas, me decidí por una zapatilla Tipo Converse. Bizcocho de Vainilla. Relleno y cobertura buttercream de frambuesa.

Bizcochos cumpleaños Ensaladas ...

Brazo gitano vegetal (Pionono inglés)

Este ha sido uno de los platos que he hecho esta nochevieja y la verdad es que nos ha encantado. Es fácil, rápido y se puede hacer el día anterior, por lo que evitamos estar todo el día en la cocina. Ingredientes: Para el bizcocho4 huevos 100 gr. de azúcar 1 pizca de sal 1 chorrito de esencia de vainilla 120 gr. de harina de repostería Para el relleno 2 huevos cocidos 1 lata de atún en aceite 1 la ...

Trabajos Fondant

Tarta de baloncesto

El 5 de Enero es el cumpleaños de Miguel, el hijo de mi amiga Mayte. Este año ha dejado a mi elección el tema de la tarta y como es jugador del CB Ciudad de Móstoles, pues qué mejor que una tarta de baloncesto. Está rellena de ganaché de chocolate con leche y fresa y mermelada casera también de fresa.