464 ideas publicadas y 712 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Soy ama de casa y soy una apasionada de mi familia, la cocina y la lectura por este orden
Ingredientes: 1/2 cebolla grande, 2 dientes de ajo, 1/2 pimiento rojo, 100gr de champiñones laminados, 300gr de carne picada de cerdo,ternera o pollo, 4 cucharadas de tomate frito, 1K de patatas para cocer, queso en lonchas, 1 cucharada de orégano, aceite, sal, 1 cucharada de perejil picado, 40gr de mantequilla. Poner en una olla con agua y sal las patatas a cocer durante 15 minutos(hasta que est ...
Ingredientes para un molde redondo desmontable de 18cm: 125gr de harina de reposteria, 125gr de azúcar, pizca de sal, 1 cucharadita de esencia de vainilla,o,1cucharada de azúcar vainillado, 1 cucharadita de levadura en polvo, 30gr de leche, 20gr de aceite de oliva, 1 cucharadita de esencia de limón,o, ralladura de limón. Precalentar el horno a 175º con calor arriba y abajo. Separar las claras de l ...
Este pudin tan exquisito se lo debo a mi amiga Loli Dominguez que es una fenómena en la cocina. Ingredientes para un molde rectangular de 28cm: 200gr de galletas molidas(tipo maria), 200gr de almendra molida, 200gr de azúcar, 6 huevos grandes, 500 gr de leche(yo semidesnatada), 200gr de nata 35%MG, caramelo líquido, 3cucharadas de azúcar y 200gr de nata para montar y decorar. Precalentar el h ...
En mi casa siempre nos han gustado los churros, pero nunca los hacia yo, los traiamos de un puesto de la puerta de la plaza de abastos de jerez, estan buenisimos y yo decia que era más cómodo que me lo trajeran ya hechos, pero se los he visto hacer a Robin Food en la tele y me he animado y aquí los teneis y estan riquisimos.¡¡¡Ala al chocolate!!! Ingredientes: 1/2L de agua, 300gr de harina, 1/2cu ...
Esta receta la tenia guardada desde el año pasado, la ví en el blog de azúcar y orégano y me llamó mucho la atención, porque es verdad que sobra de todo después de las fiestas, yo he hecho recetas con turrón de jijona pero de chocolate nunca, así que este año no he esperado a que me sobrara y me alegro porque estan de muerte, no será la única vez que las haga, compraré más turrón y lo congelaré. ...
Ingredientes para un molde desmontable de 18 cm: 16 bombones de ferrero roche o similar, 75gr de preparado de flan, 18 galletas tipo maria o de la que tengan, 45gr de mantequilla, 500gr de nata de 35%MG, 120gr de azúcar. Triturar las galletas hasta hacerlas polvo y mezclar con la mantequilla derretida, hacer una masa y poner en el fondo del molde bien extendida e igualada, primero comprobaremos ...
Este bizcocho se lo he visto a mi amiga macumani, y como tenia muchas claras congeladas y pensé que este era el momento de utilizarlas, y la verdad es que ha resutado un dulce estupendo y facil de hacer. Ingredientes: 300gr de claras de huevo,cada clara viene a pesar unos 35gr, 180gr de azúcar glas, 100gr de queso de untar, 100gr de mantequilla en pomada, 150gr de harina para bizcocho, 2 cuchara ...
En verdad no sé como se llama en realidad esta receta, yo la llamo así porque me la dió mi hermana que ha vivido muchos años en japón, allí se hace con un tipo de especias que aquí seria muy complicada de encontrar, así que la hice con estos ingredientes que se asemejan mucho a los originales. Yo no puedo tomar nada que contenga soja, por lo tanto este pollo lo he hecho con un chorrito de vino olo ...
Ingredientes: 1/2L de leche, 100gr de azúcar, 1 tableta de turrón de jijona(blando), 4 huevos, caramelo líquido, 4-5 magdalenas, o restos de bizcocho que se haya quedado duro. En un cazo poner a calentar la leche con el azúcar y el turrón troceado hasta que se disuelva, resevar. Aparte se baten los huevos un poco y se le echa la leche despacio y batiendo a la vez. En el molde poner caramelo liqu ...
El tocino de cielo es típico de mi tierra, jerez, se utilizaban las claras de los huevos para clarificar el vino y por tanto habia excedente de yemas, se las daban a los conventos y las monjas inventaron este dulce, que por cierto está exquisito. Lo he hecho al microondas para ver como quedaba de esta manera y ha quedado perfecto y ademas he utilizado yemitas que se venden en las recovas o casquer ...
Ingredientes: 250gr de harina de reposteria, 210 gr de azúcar, 250gr de mantequilla, 5 huevos, 40gr de azúcar para montar las claras, pizca de sal, 10gr de brandy. Precalentar el horno a 170º con calor arriba y abajo sin ventilador. Derretir la mantequilla en el microondas y reservar. Separar las claras y las yemas, en el bol de las yemas añadir una pizca de sal y los 210gr de azúcar, bati ...
Ingredientes: 250gr de mejillones(solo la carne), 2 hojas de laurel, 3 dientes de ajo, 100ml de aceite de oliva, 100ml de vinagre, pizca de sal, 2 cucharaditas de pimenton dulce. Cocer los mejillones con un poco de agua y quitar las balbas y estropajo que puedan tener. En un cazo poner el aceite a calentar con los ajos picados, cuando esten dorados añadir el laurel y el pimentón y enseguida el vin ...
Ingredientes: 1 bolsa de obleas, 1 tableta de turrón de jijona(del blando), 150gr de chocolate negro. Desmenuzar el turrón y triturarlo, si se tiene una buena máquina picadora es muy facil,yo lo tuve que triturar en un molinillo de café, pero aún asi me salio bien,se queda con una textura untosa. Coger una a una las obleas e ir untando con el turrón con cuidado pues se parten muy facilmente, hasta ...
Ingredientes para dos personas: 2 muslos o pechugas de pollo(yo muslos deshuesados ), 1 cucharada de orégano, 1/2 cucharadita de tomillo, 2 dientes de ajo, sal, aceite, pizca de pimentón, PARA EL PISTO: 1 berenjena, 1 calabacin, 1/2 cebolla grande, 1 pimiento verde(italiano), 2 dientes de ajo, 3 cucharadas de salsa de tomate, sal. Lo primero que haremos es poner a macerar el pollo tres o cuatro ho ...
Ingredientes: 1 plancha de hojaldre, 1 bote de salchichas( de la marca que se quiera), 1 huevo. Extender el hojaldre con el rodillo y colocar en el filo las salchichas, enrollar una vuelta y media y cortar. Continuar igual hasta que se termine el hojaldre, cortar en trocitos de 3-4 cm, batir el huevo y untar con un pincel de cocina los hojaldritos, meter en el horno precalentado a 200º durante 10- ...