Chismes y Cacharros

338 ideas publicadas y 2.209 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

rocio salan martinez

(España)

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Chismes y Cacharros

Desafío en la Cocina Postre

Trifle Selva Negra

Cómo me gusta el trifle, además de rico queda tan bonito. Este mes en el Desafío, Carolina nos propuso hacer postres con la archiconocida tarta selva negra. Por más que daba vueltas a la idea siempre acababa con el trifle en la cabeza y voilá!! Un postre muy rápido de preparar con un bizcocho que está listo en 3 minutos en el microondas. Vaaaaaamos!! Ingredientes para 4 tarros: Bizcocho exprés: ...

Bacalao Pescado

Albóndigas de bacalao con salsa de curry

Comienza la cuaresma y con ella las recetas de bacalao. Este es el producto estrella en estas fechas, con él podemos preparar infinidad de recetas, en el blog tienes una cuantas y ampliamos el recetario con la de hoy. Sabes que yo siempre preparo mis recetas con Bacalao M.Bueno, el nuestro, el de casa , de total confianza. Ingredientes: 4- 5 personas 400 gr de bacalao desalado (migas) como de ...

Galletas Para Regalar Tradicional

Paciencias a mi manera

Estas ricas galletas son típicas de Soria, son finas con un interior seco que se funde en la boca. Es una gozada prepararlas en casa, ver como se hacen en el horno.... Una vez frías es empezar y no parar (como las pipas). Ingredientes: para unas 200 und 280 ml de claras 460 gr de harina 400 gr de azúcar 1 sobre de azúcar vainillado una pizca de sal Mezclar el azúcar con el sobre del azúcar vaini ...

Arroz Desafío en la Cocina Huevos

Nigiri de huevo de codorniz con polvo de jamón serrano y pimentón

Este mes en desafío en la cocina me tocaba proponer receta y como tenía muchas ganas de hacer algo diferente a la cocina tradicional... les pedí que hicieran Sushi. ¡¡Pero no lo he podido evitar!! Cuando la cabra tira al monte... ja,ja,ja,ja. Aquí están mis nigiris a mi manera. Ni pescado crudo, ni ahumado, donde estén unos huevos fritos con jamón serrano y pimentón de la Vera... Por cierto le van ...

Bollos dulces Desayuno merienda ...

Monjavina de Xátiva

Cuando vi este pastel en Velocidad cuchara no me pude resistir y lo hice al momento. Los ingredientes son muy sencillos y seguro que los tienes todos en casa, no te hará falta salir a comprar. Parece mentira como crece y crece la masa en el horno. Te lo recomiendo para la merienda acompañado de café o para sorprender un día en el desayuno. Está de vicio. Ingredientes: 180 gr de agua 110 gr aceit ...

Bizcochos Desafío en la Cocina merienda ...

Whoopies de vainilla y pepitas de chocolate

Este mes ha tocado hacer unos bizcochitos rellenos llamados whoopies. El primer utensilio que compré cuando comencé con el blog fueron unos moldes para hacer estos ricos bizcochos y la verdad los he usado poco. Con lo ricos que quedan estos dulces, se pueden rellenar de lo que tu quieras o sin rellenar... se comen en un suspiro. Ingredientes: para 12 whoopies 200 gr de harina 90 gr de azúcar 100 ...

Cocina ligera Pastel salado Verdura

Brazo gitano de repollo y jamón

Feliz año 2019 a todos. El año terminó sin pena ni gloria, para que nos vamos a engañar. Con tristeza y muchos recuerdos, pero el comienzo no ha sido mejor. El fallecimiento de mí abuela Nina ha sido un golpe duro. Aunque se veía venir, a mí me ha tocado mucho, la cercanía con la pérdida de Alonso me ha dado de lleno, la abuelita Nina era muy especial. Ahora están los dos juntos en el cielo..... ...

Bacalao Navidad Pescado

Bacalao con gambas

Para la cena de noche buena preparé esta receta de bacalao que además de ser muy sencilla se puede dejar casi preparado todo para solo hornear el bacalao mientras se comen los entremeses o el primer plato. Y así servirlo recién hecho. Ingredientes: 4 personas 4 lomos de bacalao desalado 200 gr gambas grandes congeladas 4 ajos perejil fresco aceite de oliva 1 cayena (opcional) sal y pimienta En ...

Navidad Para Regalar Tradicional

Roscos de vino ( avellana)

Este mes me ha dado por hace dulces navideños y como no, los deliciosos roscos de vino. Los he preparado con avellanas, que son estos que os pongo hoy, y con ajonjolí que los pondré otro día. Si os digo la verdad no se cual de los dos me gusta más, son los dos riquísimos. Ingredientes: 580 gr de harina 260 gr manteca de cerdo (tª ambiente) 60 gr de azúcar glas 125 gr de moscatel 100 gr de avella ...

Desafío en la Cocina Entrante Navidad

Conos de miga de pan con bacalao

Esta Navidad en el Desafío queremos ayudaros con los entrantes para todas estas comidas y cenas que tenemos por delante. Nosotros no somos mucho de canapés y esas cosas pero como la ocasión lo merece aquí os dejo una idea muy sencilla, con unos ingredientes muy baratos, y riquísima. Ingredientes: 200 gr de miga de pan del día 2 yemas mantequilla para untar los conos de metal un poco de harina *** ...

Navidad Tradicional

Mantecados de anís

Hoy hace un mes que el eje de mi universo se partió y me dejó girando a medio gas. 14 años siendo su madre, pero también sus manos, sus ojos, sus piernas, su enfermera, su fisio, etc.... Tan feliz de haber disfrutado todo ese tiempo de su preciosa sonrisa y su amor puro. Ahora toca construir poco a poco un nuevo eje que me permita seguir girando, viviendo y disfrutando de nuevas cosas que antes n ...

Bacalao Pescado

Bacalao con mejillones en salsa picante

Otro delicioso plato de bacalao para aumentar el recetario. No tenía muy claro como preparar en esta ocasión los lomos de bacalao y como había comprado esa mañana carne de mejillón me pareció una mezcla perfecta, esa salsa picantita que se le hace a los mejillones acompañando al bacalao... ummm!! Ingredientes: 2 personas 2 lomos de bacalao desalado carne de mejillones 1/2 cebolla 1/2 pimiento ve ...

Cocina ligera Desafío en la Cocina Recetas Rápidas

Frittata de verduras y setas

Este mes la receta a pintado muy bien, la frittata es una tortilla pero no se da la vuelta en la sartén, se termina de cuajar en el horno. Puede llevar los ingredientes que más te gusten y lo mejor de todo. En unos 15 minutos está lista para comer. Yo use un paquete de verduras con setas que había comprado para hacer un wok y al final salió una riquísima frittata. Ingredientes: 2 personas 1/2 p ...

Cocina ligera Pescado Recetas Rápidas

Chipirones en salsa de la casa

Con los chipirones no se si te pasa como a mi, que me da pereza ponerme a limpiarlos pero después cuando los comes, están tan ricos... Ya los venden congelados limpios en trozos pero a mi no me resultan igual de ricos... No se. El caso es que con esta salsa que no tiene nada, casi nada, están de muerte, toma nota. Ingredientes: 4 personas 1.5 kg de chipirones 1 cebolla grande 4 o 5 cucharadas de t ...

Cocina ligera Desafío en la Cocina merienda

Barritas energéticas de nuez y manzana

Comenzamos el curso en Desafío en la cocina con muchas ganas y energía. Para ello Mª Luz nos ha propuesto que preparemos para este mes de septiembre unas barritas fit o energéticas. En casa tengo dos ciclistas, el padre y el peke y lógicamente he preguntado como preferían las barritas ya que nunca me había interesado por estas cosas, la verdad. Respuesta: textura blanda. No ha sido muy complicad ...