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Saca el cucharón

128 ideas publicadas y 1.457 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Cocina tradicional y sencilla, para el día a día.

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Saca el cucharón

acelgas

Acelgas a la extremeña

La acelga es una verdura rica y sana que nos aporta vitaminas, fibra, ácido fólico y sales minerales. Las hojas verdes exteriores son las que contienen mayor cantidad de vitaminas, pero también se puede consumir la penca de las hojas. Esta receta es muy sencilla y además al mezclar las acelgas con la patata y el huevo conseguiremos hacer un plato más atrayente para los niños. Para preparar la rece ...

costillas cerdo carne

Costillas al Jack Daniel's

Para cocinar estas costillas de cerdo vamos a utilizar una salsa preparada con whisky. Podemos utilizar cualquier marca de whisky pero yo he utilizado el Jack Daniel’s Honey por su dulzor. Esta costillas las he cocinado solo en el horno y han quedado súper tiernas y jugosas. Además la salsa hace que estén para chuparse los dedos. Los ingredientes que necesitaremos serán: 2 costillares de cer ...

magdalenas aceite de oliva virgen extra limón

Magdalenas de aceite de oliva y limón

Las magdalenas de aceite de oliva y limón son todo un clásico, y es que su textura y sabor es increíble. Como siempre la repostería casera es una maravilla y se nota muchísimo la diferencia que hay con la industrial. Esta es una receta muy sencilla y quedan perfectas. Tendremos unas magdalenas súper esponjosas y con ese toque de limón que tanto gusta. Para su elaboración necesitaremos: Harina para ...

primeros platos bacalao gratinado

Bacalao gratinado

En estas fechas el bacalao es un pescado que encontramos en todos los mercados y además con una gran variedad de cortes y preparaciones. Ya podemos comprarlo en salazón o desalado con su punto de sal. Con el bacalao podemos preparar infinidad de platos: ensaladas, guisos, potajes, buñuelos, etc. Yo en esta ocasión he preparado unas cazuelitas de bacalao gratinado con queso, un plato muy fácil y qu ...

primeros platos calabacines atún ...

Calabacines gratinados rellenos de atun

Esta semana os traigo una receta muy fácil de preparar y que gusta mucho en casa. Como nos encantan los gratinados, esta vez hemos metido en el horno unos ricos calabacines luna y los hemos rellenado de unas verduritas bien pochadas y atún. Esta variedad de calabacines es ideal para rellenar, pero podemos preparar esta receta con calabacines normales o también podemos rellenar unas berenjenas. Ya ...

recetas dulces tarta tarta oreo ...

Tarta Oreo

Llevaba tiempo queriendo preparar esta tarta, en casa me la estaban reclamando a diario. Pero, como lo mío no son los dulces, la he estado aplazando durante mucho tiempo. Pues os diré que me estado perdiendo durante todo este tiempo toda una delicia. Esta tarta de galletas oreo y queso, no es nada complicada de preparar. Además no necesita horno, así que en verano es perfecta si tenemos que prepar ...

primeros platos pastel merluza ...

Pastel de merluza y gambas

Después de navidades intentamos volver a las comidas un poco más ligeras y saludables. Muchas veces nos cuesta volver a la dieta, porque las comidas que preparamos terminan aburriéndonos. Con este pastel podemos cambiar un poco esa monotonía porque es un plato fácil, rápido y además con muy pocas calorías. Los ingredientes que vamos a utilizar son: Merluza, limpia de piel y espina. Gambas peladas. ...

entrantes langostinos brandy

Langostinos al brandy

Los langostinos son un plato que nunca suelen faltar en nuestras mesas en las comidas y cenas especiales que se aproximan. El problema de este marisco es que cocido ya lo tenemos muy visto todo el año y si nos ponemos a prepararlo a la plancha tardamos mucho y no estamos para perder tiempo, hay muchas cosas que preparar. Con esta receta, además de tener un plato delicioso, lo tendremos preparado e ...

segundos platos pollo pollo crujiente ...

Pollo crujiente - crispy chicken

El pollo crujiente o crispy chicken es uno de los platos preferidos de los niños. Con esta receta además le daremos un sabor muy rico gracias a una marinada en la que tendremos el pollo unas 3 horas. Además de sabor, de esta forma también conseguiremos que quede jugoso por dentro. Para realizar esta receta podemos escoger la parte del pollo que más nos guste. Yo he escogido la parte de los contram ...

primeros platos gratinado patata ...

Gratinado de patata y atún

Este gratinado de patata y atún es la receta más vista del blog. Es muy fácil de preparar y con ingredientes que seguramente tenemos todos en la despensa. Al llevar queso gratinado por encima y puré de patata es una receta que a los niños les gusta mucho y a la vez les introducimos en el menú pescado. Es un plato que no nos llevara mucho tiempo, pero si todavía queremos hacerlo más rápido, podemos ...

ocasiones especiales codillo cerveza negra

Codillo lacado a la cerveza negra

El codillo es una pieza del cerdo que se encuentra ubicada entre la unión de los dos huesos de la pata. Esta parte del cerdo tiene abundante grasa, carne muy tierna, pero es necesaria una cocción larga. El codillo de cerdo es un plato muy típico de la cocina alemana y se prepara principalmente asado, aunque también se puede hacer cocido o guisado. En esta receta guisaremos el codillo y luego lo la ...

recetas dulces natillas postres

Natillas caseras

Uno de los postres más tradicionales de nuestra gastronomía son las natillas caseras. No suelen faltar en ninguna carta de postres, seguramente porque son muy fáciles de preparar, con ingredientes sencillos y el resultado es delicioso. Aunque yo no soy de preparar mucha repostería os contaré que esta receta la tengo que preparar a menudo porque en casa les encanta. Los ingredientes que he utilizad ...

primeros platos wraps tortillitas ...

Wraps de bonito y langostinos

Se acerca el verano y necesitas recetas frescas, rápidas y fáciles de preparar. Las tortillitas de trigo son una forma divertida y rápida para preparar platos tanto fríos como calientes. Nos las podemos llevar al campo, a la playa o a la piscina y rellenarlas con productos que perfectamente podemos llevar mezclado o preparados en un tupper. Yo en esta ocasión os enseño lo fácil y rápido que es hac ...

ocasiones especiales albóndigas cordero ...

Albóndigas de cordero en salsa

Las formas más comunes de cocinar la carne de cordero son en asados o calderetas, pero viendo algunas recetas de albóndigas de cordero tenía muchas ganas de probar una forma diferente de cocinarla. Aunque la carne de cordero tiene un alto contenido en grasas saturadas, también es un alimento especialmente rico en proteínas de alto valor biológico. Es rica también en vitaminas del grupo B y minera ...

entrantes langostinos marisco ...

Langostinos en gabardina

Aunque este rico aperitivo se suele preparar con gambas, yo para esta receta he escogido mejor unos langostinos crudos. Suelen salir más económicos, están más limpios y además quedan igual de buenos. Lo bueno de prepararlos nosotros en casa es que el rebozado es más fino, no con tanta masa como los que se compran congelados y así absorben menos aceite y resultan más ligeros. Lo ideal es freírlos j ...