Inventos de Sandris

Hace tiempo que no publico nada, ya sabéis la mayoría que por problemas familiares estoy ausente de las redes sociales. Pero ya que hago más vida en casa de mis padres que en la mía, estoy cocinando allí ahora y de vez en cuando aprovecho para hacer la foto de la receta que preparo y reparto a la gente de nuestro alrededor. Y ya que llevo unas cuantas hechas, aunque no pondré la receta de momento ...

¡¡¡¡¡Ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh!!!!! ¡¡¡¡No me lo puedo creer!!!! ¡¡¡¡He sido una de las ganadoras para el concurso de repostería de la revista Hola!!!! Yuhuuuuuuuuuuuuuuuuu Y el premio.... un curso de 4 horas en Le Cordon Bleu de Madrid, ¡¡¡¡¡yeheeeeeeeeeeeee!!!!! ¿Y qué postre ha sido seleccionado? Pues uno de los que más me ha gustado... mi tarta de zanahoria con crema de queso y un to ...

Hace tiempo nos habían regalado unos bonos para estancias, balnearios, restaurantes... bonos de esos que puedes escoger con qué los quieres usar. Así que nosotros usamos uno para dormir en la Casona de Espirdo, en Espirdo (Segovia). Ahí hubiese estado genial quedarse a desayunar (teníamos el desayuno incluido) pero no lo servían hasta las 8 y queríamos salir de madrugada para aprovechar el día en ...

Hace una semana volví de un viaje maravilloso, al menos para mi, porque era un sitio al que quería ir hace muchos años y me hacía mucha ilusión. Además fueron unas vacaciones sorpresa que me preparó mi pareja y encantada por el detalle de ser sorpresa y organizarlo él casi todo, y encantada por el sitio al que me llevó!!! Hemos estado 8 días y 7 noches por el norte de España. Bueno, para los que n ...

Buenísimos días!!!! Estoy contenta porque por fin, después de casi medio año diría yo... vuelvo a publicar una receta en el blog!!! Bueno, muchos sabéis que dejé de publicar primero por trabajo, que me quitaba todo el tiempo, luego me quedé embarazada y luego perdí al bebé. Han pasado muchas cosas pero por fin, he encontrado un momento en el que ya puedo publicar, igual no día a día como antes, p ...

¡¡¡¡Hola a todos!!!! Me paso por aquí de momento sin receta por una simple razón. Ya que antes estaba aquí se puede decir que a diario o todas las semanas, hace casi 6 meses que no publico ninguna entrada. Y al menos, a los que seguís mi blog, creo que al menos debo explicaros el porqué. Al menos os merecéis eso porque sin vosotros mi blog no existiría :-) En abril empecé a trabajar de nuevo, la v ...

Hace no mucho tiempo, publiqué una entrada de magdalenas de lemon curd. Una ricura de magdalenas, las cuales saqué la receta de Esther Sánchez, una pastelera que sigo desde hace tiempo. Y como su base de magdalenas me gustó y lo que yo hago es inventar... pues aquí va otro invento de los míos a partir de la receta de Esther... Una bizcocho de con lemon curd y una glasa super deliciosa y apetecibl ...

Buenos díaaaaaaaaaaaaaaaas!!! Hace tiempo que no aparecía por aquí, lo sé y lo siento, pero tenemos vida personal que no podemos abandonar y últimamente me ha tenido bastante ocupada y no me daba tiempo de publicar nada. A través de mi perfil personal de Facebook, sí que voy publicando fotos de forma pública pero sin redactar, solo la foto que es lo único que hasta ahora me daba tiempo de hacer. P ...

Hola hola hola y hola!!! Buenos y fresquitos y felices días!!! Os tengo un poco abandonados... lo sé, pero bueno, ya me he escusado muchas veces, no lo haré otra vez sino me diréis pesada jejejejeje El domingo que viene es el cumple de mi sobrino de 9 añitos. Hasta ahora siempre le habíamos comprado la tarta de cumpleaños pero este año que estoy más metida en faena de cocina... he propuesto en cas ...

Hace ya unos cuantos meses que hice esta receta de estas deliciosas magdalenas con crema de limón o lemon curd, como queráis llamarlo. Pero los que me seguís, ya sabéis que no voy muy bien de tiempo y llevo mucho retraso con las recetas pendientes de publicar. Pero bueno, a todo le llega su turno más pronto o más tarde... :-) Como siempre y para no perder la costumbre, en el caso de pastelería o p ...

Muy buenos y felices días!!! Hoy mi blog cumple 1 añito!!!!!!!!!!!!!!!!!! :-) Qué rápido pasa el tiempo y no nos damos ni cuenta muchas veces!!! Quién me iba a decir a mí que iba a estar aquí el día de hoy y con tanto movimiento en la página :-) y orgullosa estoy de ello, la verdad :-) Todo esto empezó por hacer algo que me gusta, que es cocinar y compartir todo con los demás y por romper la rutin ...

Se ve que esta temporada es la de la coliflor jejejejeje La semana pasado compartí con vosotros un puré de coliflor y esta semana toca guiso... había que terminar la coliflor, ya os dije en la receta del puré que os enseñaría unas cuantas recetas con esta verdura :-) Así que... directos al lío, no me enrollo que sino siempre parezco una cotorra jejejejeje Aquí tenéis un rico guiso para quien os gu ...

Hubo una semana que me dio por comprar coliflor y claro... había que aprovecharla sino se iba a hacer mala enseguida sin darme cuenta... Así que... tuve que inventar distintas recetas para sacar provecho del pedazo de coliflor que compré jejejeje Pues bueno, esta es una de las 3 o 4 recetas que hice con la coliflor. Las otras ya os las iré enseñando poco a poco... A mi la coliflor no me hace mucho ...

La última publicación que compartí con vosotros fue de cómo hacer la masa choux. Pues bien, os hablé de que este tipo de masa se puede usar tanto en salado como en dulce. Yo de momento en casa solo he hecho algo en salado, que es lo que os voy a enseñar hoy, pero en el curso de Operaciones Básicas de Cocina que hice el año pasado, hicimos las dos versiones, tanto dulce como salado. Pero bueno, par ...

Esta masa aprendí a hacerla en el curso que hice de Operaciones Básicas de Cocina. Es una masa escaldada, los profesionales la llaman así y yo ni la había oído antes ya que hasta no hace ni un año no estaba tan metida en el tema culinario. Conocía ciertos productos que se hacen con este tipo de masa pero no sabía ni como se llamaba. Y la verdad es que es una masa que cuesta trabajo hacerla pero t ...