25 ideas publicadas y 17 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
INGREDIENTES 3 huevos 1 yogur de limon 2 medidas ( del yogur) de azucar 1 medida de aceite vegetal 3 medidas de harina 1 sobre de levadura Royal PARA EL GLASEADO: 200 g de azucar glas ( yo lo hago el Thermomix) 30 g de zumo de limon con agua MODO DE HACERLO: Batir todos los ingredientes excepto la harina y la levadura hasta que este espumoso. Mezclar la levadura con la harina y añadir , bat ...
Este postre es muy socorrido y fácil de hacer. Siempre sienta bien , es ligero y digestivo. Hace muchos años lo saque de la revista Comer Bien para unas Navidades y desde entonces lo saco cuando hay alguna celebración. INGREDIENTES 1 piña 3 platanos ( bananas ) 3 huevos 10 cucharadas de azucar 2 cucharadas soperas de Maizena MODO DE HACERLO Partir la piña longitudinalmente y vaciarla del todo con ...
INGREDIENTES: Para 4 personas 4 Aguacates maduros. 200 gramos de langostinos cocidos y pelados 8 langostinos. 1 Naranja. 1 Limón. 3 huevos duros Unas hojas de Lechuga. 100 gramos de mayonesa. Unas cucharadas de ketchup. Unas ramitas de Cebollino o de Perejil MODO DE HACERLO: Cortamos los aguacates por la mitad, sacamos el hueso central y vaciamos con ayuda de un sacabolas o de una cucharil ...
Tempura La tempura es una técnica de fritura rápida de vegetales, carnes o mariscos, procedente de Japón. La fritura puede ser directa, aunque solemos identificar tempura con la fritura en la que se utiliza una masa de harina que envuelve al alimento. De este modo el exterior quedará crujiente mientras el interior conserva todo su sabor y consistencia. ¿Qué alimentos utilizar en tempura? Un r ...
La fideua (pronunciación dialectal de la palabra valenciana fideuada -gran cantidad de fideos-) es un plato marinero originario de las costas de la Comunidad Valenciana que se elabora de forma parecida a la paella. Sus ingredientes principales son: fideos de pasta (normalmente, de tipo hueco), pescado (pescado de roca, rape, sepia, calamar) y mariscos (galeras, gambas, cigalas). En esto es similar ...
Me encantan los quiches. Se pueden comer fríos o templados, son perfectos para llevar a una fiesta porque son facilísimos de transportar, y sobre todo, porque admiten cualquier relleno. Se pueden hacer con restos de cualquier cosa que tengamos en el frigorífico. Casi siempre con la base de nata, huevos y queso. Este quiche lo probé por primera vez en una pastelería francesa en Denia, nos gusto tan ...
El verano es tiempo de ensaladas, de gazpachos y de helados. ¿Pero qué pasa cuando estás harta de comer tanta cosa fría y te apetece algo caliente? Aprovechando la temporada de pimientos , para ahorrar y ademas que tienen muchas de cocinarlos.Voy a ofrecerte una receta muy fácil y digestiva ya que la cocción es en el horno. Aqui la guarnición es un arroz blanco, como el que publiqué en este ...
Aprovechando caldo de cocido que tenia , con las verduras del mismo, quise hacer este arroz meloso, con manita de cerdo que eche en el caldo . Resultado. Buenisimo!! Ingredientes para el caldo: 1 cuarto trasero de pollo 1 trozo de garreta de ternera 1 trozo de tocino 2 o 3 zanahorias depende del tamaño 2 o 3patatas del terreno 1 o 2 puerros también depende del tamaño 1chirivia 1 nabo garba ...
El origen del plato, segun dicen, es una cábala entre historiadores y críticos de cocina. Su nombre traducido viene a decir algo así como "[..] de las prostitutas o al estilo de las prostitutas". Y entonces es en este punto dónde aparecen varias teorías. Una que es muy famosa y bastante congruente dice que era costumbre de las prostitutas de Nápoles preparar este plato mientras prestaba ...
Esta ensalada la aprendi de una amiga que la "importó" de Belgica donde vivio mucho años, y yo desde entonces no he dejado de hacerla todos los años INGREDIENTES ( para 2 personas ) 1 chuleta de lomo de Sajonia ( ahumado ) 1 cogollo de Tudela ( lechuga pequeña y crujiente) 1 manzana Golden ( amarilla ) 1 bote pequeño de maiz dulce un puñado de pasas. 3 cucharadas de mayonesa Opcio ...
La base de este plato es una tradicional vichyssoise, con algunas variaciones, que hemos endulzado con la manzana aportándole un toque original.Se puede hacer en olla convencional y también con Thermomix. Aquí pongo las dos formas. Lo ideal es que la hagamos el día anterior, así tendrá tiempo de enfriarse lo suficiente y los sabores se asentarán. Me encantan las recetas, como esta sopa fría, que ...
Una ensalada muy saludable y que apetece en tiempo de verano, yo la hago todos los años por estas fechasLa aprendi de recién casada de una amiga de Murcia, de alli que se llama ensalada Murciana realmente INGREDIENTES: 4 tomates grandes y maduros, pero no blandos ( yo puse un poco mas porque somos muchos) 2 cebollas 4 pimientos rojos grandes Aceite de oliva Virgen Extra 1 diente de aj ...
Me encantó poder ofrecer un nuevo aperitivo con esta presentación, y muy fácil de hacer. Llevo un largo tiempo sin añadir mas recetas , lo siento, he tenido mucho trabajo últimamente. A ver si ahora voy añadiendo mas recetas que tenia en el tintero... INGREDIENTES: 1 plancha de masa de hojaldre Sobrasada 2 cucharadas de miel pinchos de madera ELABORACION: Estirar la masa y unt ...
Esta ensalada me la enseñó una amiga , aunque al aderezo original le añadí un toque agridulce y ligeramente picante . Después de probarla , esta deliciosa, con una mezcla de sabores que te transporta a algún lugar exótico..... Es muy sencilla de hacer y se puede preparar con antelación al menos medio día sin poner el aliño hasta ultima hora. INGREDIENTES: Salmón ...
Me encontré con esta receta de Jamie Oliver y lo primero que hice fue ir a comprar los ingredientes que me faltaban y hacerla al momento, es facilísima de hacer y está muy buena. El salmón que puse es marinado hecho por mi, ya que el ahumado me cuesta digerirlo ademas que para mi, esta mas rico y no lleva ningun tipo de conservante. Es una ensalada muy fácil de hacer, pero ofrece una combin ...